为何中医提倡喝黄酒不喝白酒啤酒葡萄酒？

黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，因而有多种功效，如促进血液循环，补血养颜等。

黄酒不同于其他的酒精饮品，在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，黄酒中的营养价值是最高的。经过研究发现，女性在平时适量的饮用黄酒，可起到美容的作用，而且如果能够长期坚持饮用的话，还能起到抗衰老的功效。

黄酒中已检测出的无机盐有l8种之多，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。其中镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子。也是维护肌肉神经兴奋性和心脏正常功能，保护心血管系统所必需的。

黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。对于一些刚刚生产完的产妇而言，少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽，同时还有利于恶露的排出、促进子宫收缩，特别是对产后受风等有舒经活血之用。在黄酒中放入桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅味美，同时还具有很好的益补气血功效。

在辅助医疗方面，黄酒不同的饮用方法有着不同的疗效作用。例如凉喝黄酒，有消食化积、镇静的作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有显著的疗效，烫热喝的黄酒，能驱寒怯湿，对腰背痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有益。但对于孕妇、儿童、肝病患者、患有慢性胃炎患者、泌尿系结石患者不适于饮用黄酒。

因为黄酒是用植物的种子酿造出来的，葡萄酒是用葡萄的果肉酿造的，种子跟果肉的能量聚集，我想大家都会明白了吧，黄酒是老祖宗千百年经验积累给留下来的好东西，

因为黄酒是我国最古老的酒，自古就有药用价值！酒为百药之长，指的就是黄酒！有舒筋活血的作用！现代认为黄酒的功效如下：

1.黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。

2.黄酒中已检出的无机盐达18 种，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。黄酒中的维生素B、 E 的含量也很丰富，主要来自原料和酵母自溶物。

3.黄酒中的蛋白质含量为酒中之最，是啤酒的4 倍。黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在，易被人体吸收。肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。

在近代以前，黄酒是全国范围最普及的酒种，清末民初的时候发展到顶峰。当时中国人喝酒以酿造酒（黄酒、米酒等）为主，蒸馏酒（白酒）还比较少。

黄酒衰落的原因有好几个：

一、战乱导致的运输问题

清朝黄酒的主产地也是浙江绍兴，出产的黄酒根据运输条件可以分为本地、京庄和广庄三类，京庄是北向交通线运输的酒，广庄指的是南向运输线，由于运输的时间、道路的颠簸差异，为保证品质，三个酒种的配方也不同，所以当时绍兴黄酒的全国普及已经形成了非常精细的产业环节。

后来因为众所周知的战乱，运输线就被中断了，而黄酒生产涉及到气候等因素，没能普及到现在啤酒厂到处都是。导致很长时间内人们一提黄酒就觉得只是料酒，而不是正式的饮用酒类。

二、生活方式的变迁

清末民初的时候，江南的文人在文化界教育界的影响比较大，文人这个阶层的喝黄酒风气一定程度上也带动了黄酒的普及。

不过，在江浙一带，黄酒其实并没有断过。既有自酿的，也有酒厂的。夏天喝啤酒多，冬天好多人家就喝坛装的黄酒，烫一下喝。现在很多人都在谈“黄酒复兴”，会稽山、古越龙山等品牌也开始在全国推广，但总体比例还是低。

三、上头

黄酒甘甜易入口，又因为多习惯喝热黄酒，酒气入血管很快人就醉了，中国人的酒桌，很多时候是有事要谈的，事没谈人醉了，那就浪费了一桌酒菜了。

四、味重

重到甚至可以做调料使，品黄酒的老酒也更讲究不让菜抢了酒的本来味道，十几年成酿配个油爆大虾，那是糟蹋东西。所以黄酒配一些例如豆干，毛豆，茴香豆，毛蟹这样本身不会有油腻感的菜色实用。

五、红酒

红酒和黄酒度数相仿，也是含有很多氨基酸、微量元素什么的，黄酒只能打成平手。但是，国人喝的时候的讲究比老外都多，最重要的一点是，喝的时候斯文，喝的少，所以酒贵点也没关系，照样受欢迎。国人对黄酒太熟悉了，即便没喝过，还没听说过吗？红酒的文化就不好理解了，什么拉菲啊赤霞珠啊，听不懂的才是值钱的。

世界三大古酒，黄酒、啤酒、葡萄酒。

黄酒属于低温发酵酒，酒精含量一般小于20%，没有白酒的精馏过程，更多的保留了粮食的营养，客家米酒甚至作为妇女生育后坐月子的营养品，一般黄酒饮用时喜欢温烫并加入姜丝，冬季服用又暖身御寒的作用。

啤酒，属性偏凉，特别是扎啤、冰啤酒多喝容易凝聚过多阴寒湿气。

葡萄酒，有酿造酒有烧酒，传统葡萄酒是酿造酒，烧酒就是白兰地。本草纲目对葡萄酒的评价为：味甘性温，暖腰肾、驻颜色。

传统认为“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。三种酒葡萄酒为水果酿造，不符合五谷为养的理论，啤酒易生湿气，剩下的只有黄酒了。现代认为酒精是不好的物质，建议能不喝就不喝，而我们在身体 健康 ，心情愉悦的情况下，适当地可以“痛苦的举起快乐的源泉”！

因为黄酒度数低粮食酿造的，喝的时候煮一下，放少许姜丝温着喝，养胃

19141225512：为何中医提倡喝黄酒不喝白酒啤酒葡萄酒?
郗贞姣 ：答：黄酒不同于其他的酒精饮品，在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，黄酒中的营养价值是最高的。经过研究发现，女性在平时适量的饮用黄酒，可起到美容的作用，而且如果能够长期坚持饮用的话，还能起到抗衰老的功效。黄酒中已检测出的无机盐有l8种之多，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜...

19141225512：为什么中医提倡喝黄酒呢?黄酒有哪些营养价值呢?
郗贞姣 ：答：还有利于减肥。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，具有较高的营养价值。由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。黄酒采用的是低温冷发酵的工艺，发酵时间一般都在三...

19141225512：为什么药引子多用黄酒
郗贞姣 ：答：中医偏爱黄酒作为药引子的原因大体如下: 一、黄酒的酒精含量比较适中,可溶解药物中的有效成分,提高药效,以在体内发挥药效用。 二、黄酒中含有丰富的营养物质,性质此较温和。相此白酒性烈、酒精度过高,而果子酒又含有机酸等物质,不宜与药物配伍。啤酒的酒精含量太低,溶解不了药物。 三是、中医以黄酒作为药引子,要...

19141225512：黄酒对身体有哪些好处?常喝黄酒对身体有坏处吗?
郗贞姣 ：答：中医认为，黄酒气味苦、甘、辛、大热，主行药势，有百邪恶毒、通经络、行血脉、脾胃、养皮肤、散湿气、扶肝、除风下气、活血、利小便等功效。饮用黄酒不仅可以增加食欲，使人心情愉悦，身体舒畅，而且可起到保健作用，适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并有补血养颜、舒筋活血、健身强体、延年益...

19141225512：女人喝黄酒的功效:抗衰护心
郗贞姣 ：答：2.抗衰护心 不同于其他的酒精饮品，在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，黄酒中的营养价值是最高的。经过研究发现，女性在平时适量的饮用黄酒，可起到美容的作用，而且如果能够长期坚持饮用的话，还能起到抗衰老的功效。3.减肥 你可能不知道，平时极为常见的黄酒还具有减肥的功效，很多人...

19141225512：黄酒的功效与作用什么人不宜喝黄酒
郗贞姣 ：答：研究发现，在酿黄酒的麦芽汁中，不但含有钙和草酸，而且还含有乌核苷酸，这些物质均可以促使尿路结石的发生。因此，患有肾结石、输尿管结石的病人，尽量不要饮啤酒。功效 1.易于消化，黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经...

19141225512：喝黄酒的好处与坏处
郗贞姣 ：答：黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。坏处：适量饮用可健身、美容、延年益寿。多则伤身体、误事。有高血压、心脑疾病的人应该少喝、或者不喝。而且黄酒里面含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，喝多的话，对睡眠质量有影响的。

19141225512：为什么喝黄酒的人很少
郗贞姣 ：答：为什么喝黄酒的人很少2 第一个原因是因为黄酒不够浓烈，虽然黄酒在我国拥有的历史比较的长，但是对于黄酒来说，它在酿造的过程中一般都是属于低度酒，不如白酒浓烈。大多数的中国人是喜欢喝白酒这种烈酒的，而并非黄酒。第二个原因在于黄酒很容易上头，黄酒是纯粮食酿造的酒，虽然说黄酒的度数不高，...

19141225512：平时喝葡萄酒好还是黄酒,哪个对身体更健康?
郗贞姣 ：答：我觉得葡萄酒对身体更健康，主要表现在以下8个方面。1、葡萄酒能防治感冒 至今全世界对流行性感冒尚发无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物有抗药性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。这理现象引起注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒...