葛粉的功效与作用及食用方法

葛粉的功效与作用及食用方法

　　葛粉的功效与作用及食用方法，大家吃一样食物之前都会了解一下它的功效和作用吧，它的功效和作用都十分丰富，有些疾病的产生就是因为吃错了保健食物，这种食材对于养生有很大的助力，下面我带你了解它，葛粉的功效与作用及食用方法。

　　葛粉的功效与作用及食用方法1

　　葛粉属豆科植物，是传统的中药材之一，主产于江苏、江西、河南等地，尤其在江苏句容茅山、宝华山地区及连云港云台山地区资源十分丰富，品质上乘。葛根全身都是宝，其根、茎、叶、花均可入药。葛根是我国卫生部批准的药食同源植物，既有药用价值，又有营养保健之功效。

　　 1、 葛粉功效与作用：

　　对风火牙疼、口腔溃疡、咽喉肿痛、热咳、高热、头痛、疱疹、皮肤瘙痒、痔疮、热痢、泄泻、醉酒、前列腺炎等有明显疗效，对预防和治疗高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、癌症、大皮肤肉瘤等有特殊功效。

　　 2、 葛粉食用效果：

　　葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂，至今仍是重要的解表方。《本草正义》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。

　　葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热，头项痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。

　　常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。现代医学研究，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。

　　葛粉的功效与作用及食用方法2

　　葛粉不仅是一种食物，它还是一种中药。葛粉是大豆科植物野葛的块根研磨成的，是老少皆宜的滋补食品。葛粉中含有大量的黄酮类化合物，还有蛋白质、维生素和氨基酸等。

　　 1、饭后一小时吃葛粉更易消化

　　人体在进食之后消化系统会变得活跃起来，这段时间肠胃等消化器官会把摄入的食物分解消化，并将营养传递到人体需要的.部位，午餐后和晚餐一小时后进食葛粉，能更好的促进身体对营养成分的吸收，因为这个时候肠胃已经把摄入身体内的其他食物消化的差不多了，但是消化系统依然处于运作阶段，这个时候吃葛粉能最大化它的营养价值。

　　 2、根据个人体质选择服用时间

　　人的体质和食量习惯不同，服用葛粉时间也要注意有所区别，如果是体质偏胖，而且平时食量比较大的人群，饭后过一个半小时再吃葛粉更好消化；如果是体质偏瘦，平时吃得比较少的人群，可以在吃完饭半个小时之后食用葛粉。

　　 3、正确的时间服葛粉降血压

　　每天早上十点是人体从睡眠状态中完全恢复的时间，这个时间段里，人的血压和血脂会达到一个最高水平，这个时间段适量的服用葛粉能够有效抑制血压和血脂升高；晚上九点身体开始慢慢进入休眠状态，这个时间段服用葛粉能够帮助使血压和血脂保持在平稳状态。

　　 4、运动后服用葛粉补充能量

　　人在经过剧烈运动之后消耗了大量的能量，容易感到疲劳，这个时候在食谱中添加适量葛粉，可以帮助增加身体免疫力，补充精力，而且葛粉热量比较低，很适合在疲劳之后补充能量。

　　 5、空腹最好不要服用葛粉

　　葛粉除了可以降脂降压，清热解毒，改善脑循环之外，还有滋阴，调节内分泌的功效，它性味甘凉，因此不适宜在空腹状态下食用，以免影响消化吸收，对肠胃造成伤害。

　　 6、葛粉的冲泡方法

　　（1）、准备野生葛粉一包、凉水、碗、勺子。

　　（2）、将野生葛粉倒于碗中。

　　（3）、先用少量凉水搅拌稀释，充分调匀至无阻力感（凉水不宜过多）。

　　（4）、缓缓倒入95度以上的开水，边倒水边用勺子不停的搅拌。

　　（5）、搅匀后的葛粉成半透明胶状（若水温过低，将呈乳白色糊状，可倒入铁锅内或放置在微波炉中加热成透明糊状，即可使用）。

　　(6）、可根据自己的口味调配需要的味道（如添加适量的白糖）。

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