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全球十大顶级甜点

来源:www.zuowenzhai.com    作者:编辑   日期:2024-06-08

全球十大顶级甜点提拉米苏、 沙河蛋糕、马卡龙、拿破仑蛋糕、木材蛋糕、欧培拉、慕斯蛋糕、长崎蜂蜜蛋糕、圣诞面包、波士顿派。

1、提拉米苏

提拉米苏是一种带咖啡酒味的意大利甜点。马斯卡彭芝士作为主要的原材料之一,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。它的名字用意大利语解释是“马上把我带走”,意思是指吃了此等美食,就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。

2、 沙河蛋糕

沙河蛋糕(Sachertorte)奥地利著名甜点,以巧克力涂抹内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。现在,沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。

3、马卡龙

马卡龙(Makaron)是一种为人们所熟知的法式甜点,但实际上,马卡龙是意大利人发明的。是一种用蛋白、杏仁、砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富,外脆内柔,外观五彩缤纷,精致小巧。

4、拿破仑蛋糕

拿破仑蛋糕(Mille-feuille)是法国的经典甜品,由多层酥皮夹以吉士组合而成,口感集松化和嫩滑于一身,用料虽然简单,但是制作起来相当的考验烘焙师的手艺。

5、木材蛋糕

木材蛋糕(Yule log)一般是法国人过耶诞节的点心。法国人在耶诞夜那天,不管在哪里工作的游子都会赶回家团聚,有全家守夜的习惯。通常会全家聚在暖炉前,一起吃木材蛋糕,配着咖啡或红茶,一面驱赶寒意,另一方面也借机联络家人间的感情。

6、欧培拉

欧培拉(opera)法国著名甜点,有着数百年历史。传统的欧培拉共有6层,其中有3层是浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕,整个蛋糕充满着咖啡与巧克力的香味。

7、慕斯蛋糕

慕斯蛋糕(mousse)最早出现在美食之都法国巴黎,它是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。

8、长崎蜂蜜蛋糕

长崎蜂蜜蛋糕(Nagasaki Castella)日本著名的西点,蜂蜜蛋糕其实最早是起源于荷兰古国,贵族们为了表示自己的隆重敬意特别用蜂蜜蛋糕来招呼使节们,十五世纪传到日本长崎。

9、 圣诞面包

圣诞面包(BostonCreamPie)是德国著名的甜点,有五百年历史。由于浸过大量黄油,因此口感与蛋糕十分接近。

10、波士顿派

波士顿派(BostonCreamPie)事实上它并不是派,而是一款海绵蛋糕,是美国著名的甜点。

甜点

甜点,也叫甜品,是一个很广的概念,大致分为甜味点心和广式的糖水。甜点,一般不会被当作正餐,通常作为下午茶的小食。




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(编辑:邢陈彭)
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