蚕蛹的功用与吃法
蚕蛹
蚕蛹的功效与作用
杀虫疗疳
蚕蛹，味甘;咸;性平。归脾;胃经。杀虫疗疳;生津止渴。主肺痨;小儿疳积;发热;蛔虫病;消渴。
调整代谢
药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。白僵蚕蛹油有降血脂的作用;用蚕蛹油提纯品制成丸剂，用于治疗高胆固醇血症，对降低胆固醇和改善肝功能有显著疗效。适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。据报道，日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗。
防三高
蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。
不能吃蚕蛹人群
1.蚕蛹未经加工处理不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。
2.蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3.蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。
4.蚕蛹放置过久，冷天超过1周，热天超过20小时，即不可食用。
5.有鱼虾等食物过敏史的人以及孩子，不可食用
蜂蛹主要是蛋白含量较高，当然，能量也很高。糖尿病的和有肾脏养病的都不宜多吃，还有就是有些人对它过敏的就不能吃了。
一、功用：蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。
蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。
蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。
二、吃法：
1、首先准备葱姜蒜等是食材，切成碎末备用。
2、锅中倒入清水，水开后将蚕蛹倒入锅中煮熟。之后放在一边沥水。
3、锅中烧热倒入食用油，然后将葱姜蒜等食材倒入锅中进行翻炒提味。
4、将蚕蛹倒入锅中，与葱姜蒜一起进行翻炒，将葱姜蒜的味道炒制到蚕蛹中。
5、等到蚕蛹炒制金黄的时候，就可以倒入适量的食盐，和少量的花椒进行翻炒。
6、最后放入鸡精和一些香菜就可以出锅完成。
扩展资料：
蚕蛹的作用：
1、蚕蛹的能杀虫疗疳
蚕蛹中但可以食用也还可以入药，是一种功效出色的中药材，它味甘咸，性质平和，可以入脾经和胃经，杀虫疗疳是它的主要功效。
2、蚕蛹能降三高
蚕蛹对可以预防人类三高，也能让过高的血压和血脂降下来，它能加快人体内脂肪的代谢，可以清除血液中的胆固醇，从而也就避免了高血压和高血脂的发生，另外蚕蛹中还含有一种天然的免疫物质，可以减少病毒对人体组织细胞的伤害。
3、蚕蛹能滋补身体
蚕蛹还是一种滋补功效特别出色的食材，它含有大量的优质蛋白质，还有脂肪酸和维生素以及多种氨基酸，这些物质都是人体各器官正常工作时的必须营养，人们食用它以后可以快速把它们吸收和利用。
参考资料来源：
百度百科-蚕蛹
蚕蛹的功用：
食蚕蛹既可补充脂肪、蛋白质和多种维生素，又可增加脑细胞活力，提高思维能力。蚕蛹含有丰富的甲壳素，其提取物名壳聚糖。研究表明，甲壳素、壳聚糖具有提高机体免疫力、强化肝脏等功能。
功效作用方面，蚕蛹是体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高免疫力、延缓衰老。蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇，对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
蚕蛹的吃法：
核桃炖蚕蛹、蚕蛹炒韭菜、炸蚕蛹、蚕蛹核桃肉汤。
扩展资料
炸蚕蛹的做法：
准备原料：蚕蛹400g、食盐适量、调和油适量
1、蚕蛹洗净后用开水焯熟
2、控水备用
3、热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分
4、锅内放油
5、放入蚕蛹翻炒
6、将蚕蛹炒至抻腰发出沙沙声后装入盘中，完成
参考资料来源：百度百科-蚕蛹
蚕蛹的功效与作用
蚕蛹的功效：
1.杀虫疗疳。蚕蛹，味甘；咸；性平。归脾；胃经。杀虫疗疳；生津止渴。主肺痨；小儿疳积；发热；蛔虫病；消渴。
2.调整代谢。药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。白僵蚕蛹油有降血脂的作用;用蚕蛹油提纯品制成丸剂，用于治疗高胆固醇血症，对降低胆固醇和改善肝功能有显著疗效。适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。据报道，日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗。
3.防三高。蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。
蚕蛹怎么吃：
1、可以去皮，和到馅儿里包饺子，也可以炒着吃，还可以用水煮熟后，伴点蒜末吃，怎么吃都特别好处。
2、用盐水泡一段时间，捞出控干水分，再用油炸，这样做出的蚕蛹非常好吃。
3、蘸上蛋清和面糊用滚热的油炸，既有营养又香翠。
4、高蛋白质食品,可以补充蛋白质,炸着吃最好,炸完撒点椒盐最香。炸时用温油慢火，不然会爆。
核桃炖蚕蛹：
食材：核桃肉150克，蚕蛹80克，肉桂3克。
做法：先将肉桂洗净，晒干或烘干，研成极细末。将蚕蛹洗净，晾干后略炒一下，与核桃仁同放入大碗内，加水适量，调入肉桂末，搅拌均匀，隔水炖熟，即成。可当点心，随意服食或早晚分2次分服。可以补益肝肾、健脑益智、温肺润肠、乌须黑发。适用于精血不足之腰膝酸软、夜尿频多、阳痿遗精、须发早白、肺结核、咳嗽等症。
吃蚕蛹注意事项：
1、每次5-7个。要保持适量，不能多吃。
2、蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。
3、食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构。
4、患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食，以免发生过敏。
蚕蛹 【异名】小蜂儿(《日用本草》)。 是高蛋白的营养品。晚蚕砂 (蚕屎)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕 (感染白僵菌病死的蚕)等，都作药用。蚕上蔟结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角；胸部长有胸足和翅；鼓鼓的腹部长有9个体节。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐色时，它就将变成蛾了。性味 白僵蚕:咸、辛、平，无毒。蚕茧:甘温，无毒。蚕蛹:甘、平。晚蚕砂:甘、辛、温，无毒。成分 蛹含蛋白质、脂肪油，其中主要成分是不饱和脂肪酸、甘油醋，少量卵磷脂、淄醇、脂溶性维生素等。蚕砂 (蚕屎)含有机物，其中有蛋白质及叶绿素，并含植物生长激素及组氨酸。日光照射后的蚕砂，小鸡食后有钙化骨胳的功效，或系其所含维生素D前级物质属于2、1－二氢化钙醇之故。功用 蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。[肺结核，消瘦，慢性胃炎，胃下垂]蚕蛹焙燥研粉，每服1.5~3克，一日2次(此粉须干燥保存，最好装入胶囊)。[风湿筋骨痛，神经痛，肢体麻木感]晚蚕砂90克炒燥，盛入布袋，浸泡于500克黄酒中，7~10天后，适量饮酒，一日2次。[消渴尿频，糖尿病]带蛹蚕茧10个，水煎服(清朝名医王孟英治消渴，常用漅丝汤，同此理)。[血友病，牙龋出血，紫斑，鼻衄]蚕茧烧存性，研细，每服3克，一日2次。本品亦作外伤出血的止血剂。[荨麻疹、皮肤瘙痒症]白僵蚕6克，荆芥穗6克，蝉蜕3克，水煎服。[风疹块]僵蚕、蝉衣、大黄、姜黄等分为末，每服6克，以蜜调黄酒送下 (清杨栗山验方，名"升降散")。[小儿惊风抽搐，破伤风痉挛]僵蚕、全蝎、娱蛤、蝉衣、胆南星等分，共研细末，以糖汤送下，每服1.5~3克，一日2~3次。[中风]白僵蚕、红花、荆芥穗、棕搁叶各3克，水煎服。[癫痫]白僵蚕、紫苏子、牛旁子各9克，辰砂3分，生姜2片，水煎服。[风湿腰痛]晚蚕砂30克(布包)，鲜松针30克，切细，加黄酒和水各一碗，煎至减半去渣，一日2次温服。
补肾的，强力滋肝补肾，且不上火。先煮再炸或炒，都可以
19818549284：蚕蛹怎么吃 蚕蛹的食用方法和营养价值?
武禄浦
：答：1. 煮着吃：将蚕蛹放入滚水中，煮5-8分钟即可。或加入熟鸡蛋一起煮成煮蛋，口感更佳。2. 炒着吃：将蚕蛹用清水洗净，沥干后用油炒制，搭配蔬菜炒成蚕蛹炒菜。3. 烧着吃：将蚕蛹与豆腐、里脊肉等一起烧制，营养丰富，味道鲜美。蚕蛹的营养价值很高，含有大量的蛋白质和各种氨基酸，其蛋白质含量高...
19818549284：蜂蛹的功效与作用吃法是怎样的?
武禄浦
：答：蜂蛹的吃法：1、泡酒 事实上，低度葡萄酒通常含有多种营养成分。被称为“养生之王”的蜂蛹酒营养丰富。蜂蛹的功效已经很高，用蜂蛹酿酒更有价值。它富含单糖、多酚、糊精、有机酸、氨基酸、各种微量元素和维生素，因此对于需要强身健体的朋友来说尤其值得一试。2、油炸 不能往锅里加油也不能炒太久，...
19818549284：蜂蛹的吃法
武禄浦
：答：蜂蛹最显著的功效是营养滋补，源于蜂蛹富含的营养物质可以为机体提供充足的养分并能平衡机体组织的运作，例如蜂蛹中富含的蛋白质是构成细胞的基本有机物(没有蛋白质就没有生命)，又如蜂蛹中富含的维生素是维持人体生命活动必须物质，再如蜂蛹中富含的矿物质是构成人体组织和维持生理功能的必需元素。三、减缓...
19818549284：核桃炖蚕蛹的功效是什么?
武禄浦
：答：蚕蛹具补肾养肝的功效。二者组成此菜具有温肺润肠、补肾养肝等功效。民间多用于治疗老人夜多小便、腰膝酸软、阳痿滑精、小几俯积消瘦、成人肺结核消瘦、胃下垂等病症。正常人常食之，能黑须发，润皮肤，益智健脑，健美长寿。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ...
19818549284：蜂蛹的功效与作用吃法是什么?
武禄浦
：答：蜂蛹的吃法：可以将蜂蛹作为佐料用来酿豆腐，做成的蜂蛹酿豆腐香酥嫩脆，风味别具一格。1、蜂蛹酿豆腐的做法非常简单，就是先将胡蜂蜂巢内已成形的幼虫蜂蛹取出，将蜂蛹用清水漂洗干净，沥干水分装在碗内置于铁锅内稍微蒸熟。2、将蒸熟的蜂蛹取出并滤干多余水分，再取适量蛋清、食盐与面粉调拌均匀，倒入...
19818549284：蜂蛹的功效与作用吃法
武禄浦
：答：经常食用蜂蛹，温肾壮阳、益精血、养容颜、抗衰老，特别适用于房事过多，神疲乏力、气虚头晕、夜多小便等，可帮助人们克服肥胖、高血压等现代都市病。蜂蛹的吃法很多，有蜂蛹煎蛋、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐...
19818549284：蜂蛹的功效与作用吃法是什么?
武禄浦
：答：1、雄蜂蛹富含多种营养物质、其中维生素A的含量大大超过牛肉，维生素D的含量超过鱼肝油数倍。医学证明，雄蜂蛹含有几丁多糖，有显著抗衰老和抗细胞突变的作用。2、22日龄雄蜂蛹有让男人保肾抗衰老，延缓男性衰老，提高身体免疫力，增强性功能十分有效。3、雄蜂蛹能增强人体免疫力，促进新陈代谢，提高细胞...
19818549284：茧蛹的功效和营养价值?
武禄浦
：答：茧蛹的功效：具有很好的消炎、抗感染作用，同时对降血压、降血脂以及提高免疫力有益。茧蛹的营养价值：干蚕蛹中含有50%左右的粗蛋白质，30%左右的油脂。蚕蛹油中含有大量的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。蚕蛹中不饱和脂肪酸主要包括油酸、亚油酸和亚麻酸；饱和脂肪酸主要包括棕搁酸和硬脂酸。蚕蛹蛋白质中含有...
19818549284：蚕蛹怎么吃营养价值最高
武禄浦
：答：蚕蛹，为蚕蛾科昆虫家蚕的干燥蛹，是高蛋白的营养品，蚕蛹入宴席在我国有悠久的历史。蚕蛹具有生津止渴，消食理气的功效，可用于治疗消渴，消瘦，小儿疳积等症。1.增强性功能 蚕蛹中含有大量的精氨酸，其含量超过鸡、鱼、肉、蛋。精氨酸能消除疲劳、提高性功能，是制造男性精子蛋白的重要原料，且对慢性...
