面条有哪些简单又美味绝妙的做法？
作为北方人，面条是最常见的主食之一了。别看只是简单的面条，花样吃法还真不少呢。
一、豆角焖面。
配上一头大蒜，我能干三碗。豆角去蒂掰成小段，淘洗干净后控水备用。五花肉切片，放料酒，生粉和鸡蛋清抓拌均匀，腌制十五分钟。面条揪成手指长的段，放一勺食用油拌匀。平底锅放油，把葱姜蒜爆香后倒入肉片，炒到变色后，倒入豆角，放生抽，蚝油，食盐，五香粉，加入两碗清水，没过所有食材，盖上锅盖炖煮十分钟。把面条均匀的铺在菜上，继续焖十分钟，汤汁收干后就可以关火了。用筷子把菜和面拌匀，就可以开动啦。
二、葱油拌面。
大火把水烧开，放入面条煮熟，捞出后用凉水过一遍，然后控水，放入碗中。小葱切成段，锅中放油，倒入小葱，炸成金黄色后捞出来，注意不要有糊味，否则葱油就发苦了。加入生抽，老抽，蚝油和少许的白糖，不停的搅拌，关火前加一勺白芝麻，用油的余温把芝麻烘香，最后浇在煮好的面条上就大功告成了。
三、炸酱面。
因为家中有老人，牙口不好，所以我家做的炸酱一直都是用的肉沫，大家也可以用切好的肉丝，肉丁。锅中放油烧热，倒入葱姜蒜爆香，加入肉沫炒到变色后，，放入生抽，老抽，蚝油和一大勺的黄豆酱，充分搅拌，让酱汁和油脂融合在一起。加入一碗清水，炖煮五分钟，酱汁变得粘稠就可以关火盛出来了。浇在煮好的面条上，搭配些菜叶，黄瓜丝，绿豆芽等配菜，那滋味叫一个香哦。
还有好吃的清汤面，西红柿鸡蛋面，麻酱拌面等等，这些都是餐桌的常客，大家赶快行动起来，满足你蠢蠢欲动的味蕾吧！
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，既可主食又可快餐的健康保健食品。就咱们中国及其丰富多样的烹饪方式来说，我国各地的面条做法也是各具特色的。我是一个南方人，但是我还是比较喜欢吃面条的，面条好吃除了做法关键以外，搭配的卤和配料也是很关键的。
今天，和你分享8款面条的做法，都非常简单，也很好吃，相信总有一款你会喜欢。
红烧牛肉面
食材：牛腩（700g），葱姜适量
配料：八角、小茴香、桂皮、丁香、肉豆蔻、花椒、高良姜、橙皮、辣椒（也可以直接买个牛羊肉炖料包）生抽、老抽、冰糖、盐
做法：
1.牛腩切成2厘米见方的肉块，用清水冲洗干净，冷水下锅加1个葱结、少许姜片煮5分钟后捞出洗净备用。
2.锅中放油，油热倒入牛肉块翻炒，炒至牛肉水分变干，加入2勺生抽、1勺老抽、1个葱结以及2—3片姜片，翻炒均匀。
3.加水完全没过牛肉，盖盖大火烧开，水开后加30g冰糖和适量的盐调味。
4.料包放入砂锅底部，将煮开的牛肉连汤汁带肉倒入砂锅中，大火烧开后转小火盖盖焖煮1.5—2个小时即可。（中途适时开盖翻动，以防粘锅底）
5.青菜焯水备用，面条煮好后捞出放入空碗中，码上青菜，再盛入红烧牛肉的肉和汤汁，最后撒上葱花即可。
芹菇肉焖面
食材：新鲜面条（200—300g），1颗西芹（也可用小香芹），白玉菇（100g），1块鲜嫩的里脊肉（300g），2颗小香葱，1块姜。
配料：生抽，老抽，料酒，白糖，盐，淀粉。
做法：
1.所有蔬菜洗净切好装盘备用，里脊肉切大片放入一个空碗中。
2.切好的里脊肉放入1勺料酒，少许淀粉抓拌均匀，静置两分钟。（这样炒出来的肉会很嫩）
3.锅中放油，油热后下葱姜，炒出香味以后倒入腌制好的里脊肉。
4.翻炒至肉片变色后倒入芹菜和白玉菇，继续翻炒。
5.翻炒均匀以后放入2勺生抽，1勺老抽，再炒30s。
6.等所有食材都上色以后，加水微微末过食材，再加1小勺白糖提鲜，1小勺盐调味。
7.盖上盖子，大火烧开，水开后放入面条，转小火盖盖焖煮5分钟。
8.5分钟后打开锅盖用筷子轻轻搅拌面条，使面条均匀的裹上汤汁，直到汤汁浓稠微微收干的时候就可以关火盛出了。
卤鸡腿面
面条是我们北方经常吃到的一种主食。面条是不是好吃关键在于卤子上，也就是说在于面条的汤汁上。随着人们生活节奏的加快，人们越来越喜欢做些简单快捷健康的美食！其中的我也喜欢。今天我就为大家分享一下我常常做的三种面条的做法，可以说的上比较简单美味又绝伦的做法，因为我们这里的人们都喜欢，希望也如您所愿。
葱花面葱花面是最简单的一种做法，几分钟的时间就可以出锅，因它不用打卤子，面条直接入锅，所以我们也叫它连汤面。它的特点香，面汤都不放过。
首先把大葱去皮，洗净切成葱花碎。锅中烧油，待油温八成热，把葱花快速放入热油中翻炒爆香，然后加入少许酱油，激香，倒入适量的开水，水开放入湿面条，煮上三分钟，放盐，味精调味，出锅即可。
葱花面的好吃不好吃在于爆炒葱花。
肉丝打卤面锅中烧油，把切好的猪肉丝滑入锅中，用小火煸炒，肉丝发白，放入姜末、葱花、酱油，用小火继续煸炒出酱香味，倒入开水，烧开后放入自己喜爱的蔬菜，比如:蒜苔、海带、白菜…，蔬菜煮上两分钟，放盐、味精调味，即可出锅。
锅中烧水，水温80－90度，煮上面条，煮熟捞入碗中，浇上做好的肉丝卤子，就可以开吃了。
鸡蛋打卤面锅中烧油，油温五成热，把搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，炒制定型，用勺子铲碎，放入切好西红柿片，继续翻炒至西红柿出汤，倒入开水，放入自己喜爱的蔬菜，煮上几分钟，放盐、味精调味，即可出锅。
煮熟面条，浇上做好的鸡蛋卤子即可食用。
其实面条有很多简单又美味绝妙的做法，只要有自己喜爱的食材，您就可以随心所欲的做起来！
【火腿炒面】所需材料：面条半斤、火腿肠1根、尖椒2个、胡萝卜1段、绿豆芽1小碗、油适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙、
1.准备好所需要用到的配料，尖椒去蒂去籽，切成丝、胡萝卜切成丝，火腿肠切成片、绿豆芽投洗干净。葱切葱花，大蒜切片。
2.首先要煮面条，锅内加入水烧开，下入面条煮制，水开后，淋入一些冷水，把面条煮至面条芯还稍有一点白色就可以了，将面条捞出。面条不要煮过火，炒制时还要加热，面条煮过火，炒制时容易炒碎了。把面条捞出后，马上放到冷水中过冷水，使面条凉透，面条过冷水后，口感吃着劲道。
3.把面条捞出，把面条沥净水分，放在大碗内，加入半汤匙清油，翻拌均匀，这样面条之间就不会相互粘连，炒制时，也不会粘成一团，也不会粘锅了，所以，面条煮好后，别直接下锅炒，过冷水， 拌油，这两步不要省略。这是在家炒面条好吃的小技巧。
4.锅内加入油烧热，下入火腿翻炒，将火腿炒至表面起一层硬壳，将火腿盛出待用，火腿炒一下，炒制时就不容易碎。
5.下入葱花、蒜片爆香，再下入绿豆芽、尖椒丝、胡萝卜丝，大火翻炒1-2分钟。
6.下入面条和炒好的火腿片，一起大火翻炒均匀，淋入生抽，再加入红烧酱油调色，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的火腿炒面就做好了。
西红柿鸡蛋面就比较简单，首先，先把鸡蛋煎成金黄色，再把西红柿放进去翻炒下，两种食材放在一起炒后，加上适量的清水，煮开后，把面条放进去，加上调味料进去，煮开即可。
【浇汤面】
1.葱花用油慢煎，煎至微黄，倒入碗中，可以多做点保存，能用很久。
2.碗里加入韭菜、香菜碎、盐、生抽、蚝油、葱油。
3.锅里烧开水，煮面，面煮好后，先用面汤浇入碗中，再把面捞入，放一个卤蛋，全部操作完毕。
面条披萨：
可以用挂面或方便面，煮过之后控干水，把面平铺在煎锅上，调一点肉末鸡蛋液，均匀的撒到面的表面，煎至两面金黄出锅。这样做出的面条披萨外焦里嫩，鲜香无比。
19672255334：常吃的家常面都有哪些
符例俘
：答：作为一个懒人,可以在家里炖排骨、炖肉、炖海带、炖蘑菇、炖鸡等时候,把这些炖汤收集起来,过滤一下,分装在玻璃保鲜小盒里,冷冻在冰箱冷冻区,每次需要的时候化开一份,简单又鲜美。如果大家还是懒得准备高汤……此处有一种简单粗暴的煎蛋汤制法:当鸡蛋煎得半熟的时候,加入一些水,和煎蛋一起煮开,加一些盐,你会发现...
19672255334：求香酥大油条做法
符例俘
：答：做法：1、将面粉、盐、小苏打、泡打粉称量好放入容器中，混合均匀.鸡蛋+水混合均匀，边加入面粉中边搅拌2、搅拌成絮状没有干粉上手揉成面团.盖保鲜膜醒30分钟，到时间开始第二次整理面团3、从边缘掂着往中间揣，用手背轻压，整理完整个面团约一分半钟，此时面团光滑很多.继续盖保鲜膜醒30分钟4、醒好...
19672255334：面条有哪些简单又美味绝妙的做法?
符例俘
：答：一、豆角焖面。配上一头大蒜，我能干三碗。豆角去蒂掰成小段，淘洗干净后控水备用。五花肉切片，放料酒，生粉和鸡蛋清抓拌均匀，腌制十五分钟。面条揪成手指长的段，放一勺食用油拌匀。平底锅放油，把葱姜蒜爆香后倒入肉片，炒到变色后，倒入豆角，放生抽，蚝油，食盐，五香粉，加入两碗清水，没过...
19672255334：面条有哪些简单又美味绝妙的做法
符例俘
：答：第一道：时蔬凉面这是一道素凉面，主料是面条和当季时蔬。制作简单，口感清爽。大家有时间可以尝试一下。具体制作方法第一步：准备食材。面条500克、芹菜200克、香菇几个、黄豆芽100克、胡萝卜1根、菠菜1小把、香菜适量、香葱适量、熟白芝麻适量、花生米适量。（蔬菜可以按自己的喜好来）第二步：将...
19672255334：面条有哪些简单又美味绝妙的做法?
符例俘
：答：一、【香辣凉面】随着气温的攀升，凉面以其爽口和消暑的特点，成为众多食客的心头好。制作香辣凉面，首先需要准备黄瓜，将其洗净后切成细丝备用。同时，准备好葱花、蒜末和小米椒圈，如果对辣味敏感，可以省略小米椒。炒花生米至酥脆，加入适量的调味料，包括香醋、生抽、盐和糖，调制成料汁。煮熟面条后，...
19672255334：面条有哪些简单又美味绝妙的做法呢?
符例俘
：答：做法：1.所有蔬菜洗净切好装盘备用，里脊肉切大片放入一个空碗中。2.切好的里脊肉放入1勺料酒，少许淀粉抓拌均匀，静置两分钟。（这样炒出来的肉会很嫩）3.锅中放油，油热后下葱姜，炒出香味以后倒入腌制好的里脊肉。4.翻炒至肉片变色后倒入芹菜和白玉菇，继续翻炒。5.翻炒均匀以后放入2勺生抽...
19672255334：面条有哪些简单又美妙绝伦的做法?
符例俘
：答：中华美食千千万，面条最简单又好吃。北有炸酱面南有热干面。老北京炸酱面 制作食材 面条500克、黄豆50克、黄豆芽30克、五花肉100克、鲜香菇3朵、芹菜50克、心里美萝卜30克、黄瓜30克、白萝卜30克、香椿30克。甜面酱1袋、干黄酱1袋、猪肉馅半斤、香菇2把、葱段、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、料酒。
19672255334：你知道面条有什么简单又美味绝妙的做法吗?
符例俘
：答：日式清汤五花肉拉面。选用上好的去皮五花肉，肥瘦比例相当。把五花肉使劲压实卷起来，并用线绳紧紧地系上，使肉卷内没有空隙。热一只小平锅，不用放油，把五花肉放上去煎，剪的过程中会出油。五花肉卷的每个面都要煎到，稍见金黄色即可。煮一大锅热水，将五花肉放进去煮，15分钟后撇去浮沫，放入葱、...
19672255334：面条有哪些简单又美味绝妙的做法
符例俘
：答：1.准备好原料，洗干净。2.番茄切小块，胡萝卜切小丁，西兰花掰小块，木耳切丝。3.蚝油、番茄酱、酱油、醋调成酱汁。4.锅中放水，把面条煮熟。5.捞出面条放凉水中。6.锅里放油，放葱姜爆香。7.放入胡萝卜丁、西兰花和黑木耳丝翻炒至断生。8.放入面条翻炒。9.淋入酱汁，翻炒出香味。10.加...
19672255334：面条有哪些简单又美味绝妙的做法?
符例俘
：答：【什锦素炒面】所需材料：面条（鲜）半斤、绿豆芽200克、洋葱半个、胡萝卜半根、尖椒1个、油适量、姜1片、红烧酱油1汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、做法步骤：1.准备好所需材料，绿豆芽投洗干净，沥净水分，胡萝卜去皮洗净，切成丝，洋葱切成丝，尖椒去蒂去籽，切成丝，姜切末。2.锅加水烧开，下入...
