酒炙蛤蚧做法？

酒炙蛤蚧做饭如下：

（1）取蛤蚧块，用黄酒浸润后，烘干。

（2）原药去掉竹片，刷净，切去脚爪和头（齐眼睛处切除），置铁丝筛上，用文火烤热，离火，喷适量白酒，又置火上酥制，离火，再喷适量白酒，反复数次，制至松脆为度，放凉，研细粉即得。每蛤蚧1对，用白酒30g。

（3）先将黄酒置锅内，沸后，再放入已去头足成段的蛤蚧，微煮至黄酒吸尽，取出晾凉，晒干入库即得。每对蛤蚧，用黄酒24g。

2.焙制

取蛤蚧，除去鳞片、头、脚等杂质，焙至黄色酥脆为度。

3.炒制

取净蛤蚧投入热沙内，不断翻动，至泡酥，显黄色，取出，筛去沙，研粉。

4.油制

（1）取净蛤蚧，用无烟炉火烘烤，边烤边涂小量香油（芝麻油）以烤至干脆即得。

（2）取净蛤蚧去头、足，涂上1层乳油，在无烟火上炽烤，并勤加翻动至酥。

（3）刷净鳞片，剥去头足，除掉竹板，剪碎，置锅内加入适量酥油，文火炙至色黄酥脆，取出，晾凉

18415267998：蛤蚧泡酒如何制作?
夔荣芬 ：答：材料:鹿茸1克，蛤蚧（酒炙）8克，狗鞭（酒鞭）4克，柏子仁（去油）25克，枸杞40克，松子仁20克，黄精80克，蜂 蜜30克，谷养康零添加泡酒用酒1升。做法:(1)、以上前7味药材切捣成粗末，用白酒冲浸，密封。(2)、7日后开封，用细纱布滤取酒液。(3)、将蜂蜜加入 滤取的酒液中，搅匀，静置...

18415267998：蛤蚧怎么做好吃?
夔荣芬 ：答：准备材料：蛤蚧1 对，白酒1000g。制法方法：将蛤蚧去头、足、鳞，洗净，放入盛酒的容器内封好口，浸泡7 日即可。饮用方法：每次饮30毫升，每日1次。一、蛤蚧介绍 蛤蚧，中药名。为壁虎科动物蛤蚧Gekko gecko Linnaeus的干燥体。分布于江西、福建、广东、广西、贵州、云南等地。具有补肺益肾，纳气定...

18415267998：蛤蚧烹饪方法
夔荣芬 ：答：调料：姜5克,大葱5克,黄芪5克,料酒25克,盐3克,味精3克 蛤蚧炖竹鸡的做法：1. 竹鸡剖洗后用沸水焯过，洗净，放入沙锅，放上火腿皮筒骨及葱结，姜块，料酒，盐，加清水至没过鸡;2. 蛤蚧事先用凉水浸泡24小时，再用清水浸没，上笼蒸3小时;3. 将蛤蚧连汤一起放在鸡上，黄芪用纱布包好放入鸡...

18415267998：蛤蚧泡酒正确做法 要先知道自己能不能喝
夔荣芬 ：答：1、干制：将蛤蚧头的枕部用力背轻轻一击即死。挖去眼睛，然后将蛤蚧腹面朝上，用铁钉将蛤蚧头钉于解剖板上，左手持蛤蚧尾臀部，拉直身躯。2、右手持利刀从蛤蚧肛门处起，部开胸、腹部，直到喉后方，然后撑开胸、腹壁，取出内脏，用布把血液擦干。用4根粗约0。4厘米的竹签，长短依据内侧。3、第一...

18415267998：蛤蚧泡酒要去头吗?
夔荣芬 ：答：5L 【制作方法】先将蛤蚧去掉头、足，粗碎；狗鞭酥炙，粗碎。余5味研为粗末，与蛤蚧、狗鞭同入布袋，置容器中，加入白酒，密封，每日振摇数下，浸泡21日后，过滤去渣，加入蜂蜜混匀，即成 此外，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳 ...

18415267998：蛤蚧可以治哮喘吗
夔荣芬 ：答：1.蛤蚧粥：成年蛤蚧1只，党参30克，糯米50克。先用米酒和蜜糖涂在蛤蚧上，炙一段时间。把蛤蚧、党参分别研成粉末，再加适量蜜糖做成两个饼备用。将糯米煮成稀粥，拌入1个蛤蚧饼，趁温热服下。早晚各服1次。通常连服1个月左右可愈。蛤蚧要干爽、全尾、无虫、不张口、无破碎者为好。这里要注意：...

18415267998：中草药名方:蛤蚧汤的功效与作用
夔荣芬 ：答：炙令燥)甘草(炙，锉)杏仁(汤浸，去皮、尖、双仁，炒)人参葛根(锉)桑根白皮(炙，锉)枇杷叶(去毛，炙)各30克 【用法】上十味，粗捣筛。每服10克，用水300毫升，煎至200毫升，去滓，不拘时候温服。 【主治】咳嗽，咯吐脓血。提醒您：蛤蚧汤 此中草药名方来源于网络，使用前请遵医嘱。

18415267998：2021医疗卫生中药学:炙法
夔荣芬 ：答：(2)利于粉碎——豹骨、三七、蛤蚧。二、各类炙法的操作方法 (一)酒炙、醋炙、盐炙、蜜炙的操作方法均有两种，即先拌辅料后炒药和先炒药后加辅料。第一种方法适用于一般性的药材,需通过先加辅料拌匀闷润的过程使液体辅料被药物所吸尽，然后置锅内炒至所需程度。第二种方法适用于特殊...

18415267998：蛤蚧汤简介
夔荣芬 ：答：2.1 处方 蛤蚧（酒浸，酥炙）知母（焙）贝母（炮）鹿角胶（炙令燥）甘草（炙，锉）杏仁（汤浸，去皮、尖、双仁，炒）人参 葛根（锉）桑根白皮（炙，锉）枇杷叶（去毛，炙）各30克 2.2 制法 上十味，粗捣筛。2.3 功能主治 治咳嗽，咯吐脓血。2.4 蛤蚧汤的用法用量 ...

18415267998：蛤蚧酒的功效与作用的简单介绍
夔荣芬 ：答：做法:将嫩鹿茸切片,加山药片装布袋内,置酒中浸泡7天,即可饮服。功效:补肾助阳。3、蛤蚧酒配方:蛤蚧l对,黄酒500毫升。做法:将蛤蚧去头、足、鳞,浸于黄酒中,20日后可服用。功效:补肾壮阳,平咳止喘。4、石燕酒配方:石燕2—5只,高粱酒1000毫升,盐、姜、葱、醋各适量。做法:石燕去毛和内脏,加四味佐料炒熟...