前猪蹄和后猪蹄有什么区别
它两之间的区别如下：
1、看蹄筋：猪前蹄有蹄筋，猪后蹄无蹄筋。购买时观察猪蹄横切面是否有蹄筋，以判断前后蹄。
2、看外观：猪前蹄短小弯曲，猪后蹄长直。观察脚趾大小和形状，前蹄两个脚趾基本相同，表面光滑，后蹄脚趾形状不一，大小差异大，表面粗糙。
3、看横切面结构：前蹄关节小，后蹄关节大。根据关节大小判断前后蹄。
4、看是否有7孔：前蹄有7个小孔，后蹄无。观察猪蹄上是否有7个小孔来判断前后蹄。
15715502401：买猪蹄时,要分清“前蹄”和“后蹄”,差别还挺大,以后别买错了
符康祥
：答：猪前蹄的脚趾大小基本一致，表面看起来略微的光滑，而后蹄的脚趾会有略微的不同，一般是一长一短，且表面比较粗糙。脚趾也是辨认前蹄和后蹄比较简单的方式。3种猪蹄不能买 1、正常的猪蹄颜色略显淡黄色，有些表面还有血水，但是有些人就喜欢白白胖胖的猪蹄，看起来特别干净。过于发白的猪蹄，极有可能...
15715502401：如何区分猪前蹄和后蹄?
符康祥
：答：1、看猪蹄弯曲程度 购买猪蹄的时候，首先看到的就是猪蹄的整个形状，而且前蹄和后蹄从弯曲程度上面来讲，有很大的区别，因为猪在活动的时候，主要靠前蹄，再加上猪是那种头重尾轻，所以前蹄会比后蹄弯曲一些，后蹄基本上没怎么活动，相对于来说，就比较直了。2、看猪蹄脚趾 认真观察过猪蹄脚趾的人应...
15715502401：如何区分猪蹄的前后?各适合烹饪什么样的菜肴?
符康祥
：答：如何区分猪蹄的前后？1、看猪蹄的蹄筋 猪的前后蹄在蹄筋上就有很大的区别，所以就可以根据蹄筋来区分前后蹄。因前后蹄的位置和生长结构不一样，所以猪蹄筋生长的位置和大小都不一样。我们只需要看猪蹄的横切面，如果能看到一根很粗大、特别明显、有点透明色的蹄筋，那么这就是只前蹄，反之，看不到的...
15715502401：怎样区分猪蹄的前蹄和后蹄
符康祥
：答：1、看外表：猪前蹄肉很多，比较厚实，且表皮还会有少量的皱纹。猪后蹄的肉较少，较平实，表面没什么皱纹。2、看脚趾部位：猪脚趾的前端若是光滑白净，则是猪前蹄。猪脚趾的前端若是较为粗糙，则为后蹄。3、看切面：猪前蹄的断面上可以很清楚的看到有蹄筋，而猪后蹄上是没有蹄筋的。
15715502401：猪前蹄和猪后蹄的区别
符康祥
：答：猪前蹄、后蹄有啥区别?怎样区分猪前蹄和猪后蹄 1、看是否能弯曲 在对猪蹄进行购买的时候,我们一定要用手,去折一下猪蹄,因为前猪蹄是可以向前弯曲的,而后蹄则不能。除此之外,猪前蹄的肉还比较多,尤其是后半部分,全是各种各样的瘦肉,比后蹄要多很多。 所以,在对猪蹄进行购买时,想吃肉的朋友,就要选择前蹄去...
15715502401：买猪蹄,要分清“前蹄”和“后蹄”,口感差别大,买错难吃还费钱_百度知 ...
符康祥
：答：1、从脚趾上区分 如果是买冷冻的猪蹄，从脚趾来分辨是最直观的，前蹄由于运动量大，所以脚趾比较厚，而且粗细长短都一样，用手摸也比较光滑。而后蹄由于运动量少，脚趾相对来说比较薄，而且一个大一个小，特别的不匀称，摸上去也比较粗糙。2、从褶皱上区分 上面已经说过，由于猪的全部着力点都在前半身...
15715502401：买猪蹄,你能分清“前蹄”和“后蹄”吗?
符康祥
：答：（3）看脚趾：猪前蹄的脚趾无论大小还是长短，基本都相同，由于运动量大，摸起来比较光滑；而猪后蹄的脚趾一个长一个短，大小粗细各不同，手感不如前蹄光滑，因为缺乏运动，摸起来比较粗糙。（4）看蹄筋：蹄筋含有大量的胶原蛋白，美味又营养，吃猪蹄没有蹄筋难免让人感到可惜。猪前蹄有粗大的蹄筋，...
15715502401：猪前蹄和后蹄有什么区别
符康祥
：答：1、 形状不同：猪前蹄：筋多骨头少，是直形的。猪后蹄：肉少骨头多，是弯的。猪蹄的营养成分：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。"猪蹄"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）热量（...
15715502401：猪前蹄和后蹄的区别
符康祥
：答：烹饪方式及口感:猪前蹄因为活动量相对比较大,肌肉发达,组织结构属于骨肉结构小而瘦肉多,并且有蹄筋,因此烹饪后口感鲜香而不油腻,适合红焖猪蹄、卤猪蹄、烤猪蹄和红烧猪蹄等。猪后蹄的活动量较小,肥肉比较多,吃起来的口感不如猪前蹄劲道有滋味,可能还会比较油腻,因此更适合用来炖汤。 在营养价值方面,虽然两者有所差...
15715502401：前后猪蹄有什么区别,
符康祥
：答：后猪蹄和前猪蹄有什么区别 前小后大，就是说前蹄小而后蹄大 拿起猪蹄，要拿着有切断的那一端，猪蹄的脚趾向前，你的手背和猪蹄的正面都向上，猪蹄的关节和你的腕关节是一样的，即都是有一个圆润向下弯的关节，就是前蹄；想一想你握着自己的脚脖子时脚跟的形状，如果和拿的猪蹄的关节一样，那就...
