可口可乐中的磷酸有什么作用?

可口可乐中添加的磷酸是用来调味的，磷酸具有酸的通性。食品：磷酸是食品添加剂之一，在食品中作为酸味剂、酵母营养剂，可乐中就含有磷酸。磷酸盐也是重要的食品添加剂，可作为营养增强剂。

磷酸盐在改善清凉饮料的风味方面起了一定的作用。在碳酸饮料中它与水中的金属离子作用形成可溶性的盐，封锁金属离子的活动，防止饮料氧化、变败、色调变化，使产品长期稳定，而且CO2保持得很好；在维生素C强化场合，添加磷酸盐可有效地阻止维生素C氧化分解。

磷酸盐应用于果汁饮料中可使苹果汁、柑桔汁的维生素C保持稳定；防止果汁类的氧化并使果汁稳定悬浊；还可在可溶性果胶调节浓缩果汁的浆料比重时，防止可溶性果胶质变为不溶性果胶质；在果汁破碎处理时利用磷酸盐可防止柠檬、香蕉、苹果等果肉破碎时急速氧化变色而导致风味变差。

防止苹果破碎榨汁澄清处理后产生沉淀并防止色调变化。在果子露方面，添加0.1%~0.3%的磷酸盐可防止色调变化，防止香精氧化变败。

扩展资料：

磷酸的危害

蒸气或雾对眼、鼻、喉有刺激性。口服液体可引起恶心、呕吐、腹痛、血便或体克。皮肤或眼接触可致灼伤。慢性影响：鼻粘膜萎缩、鼻中隔穿孔。长期反复皮肤接触，可引起皮肤刺激。

磷酸会降低体内钙的吸收，影响骨骼生长及身高的正常发育。正值生长发育期的儿童与青少年，需要充分的钙质，使骨骼正常生长发育，维持良好的骨骼新陈代谢，并使骨骼密度达到最佳状况，所以更不宜饮用碳酸饮料。

另外，磷酸还会阻碍铁质的吸收，铁是制造血液的主要材料之一，一旦铁质不够，会引起缺铁性贫血。正在快速生长发育的孩子们，也正需要足够的铁质来快速造血。

参考资料来源：百度百科-磷酸

18152995877：可口可乐中的磷酸有什么作用?
穆娄石 ：答：可口可乐中添加的磷酸是用来调味的，磷酸具有酸的通性。食品：磷酸是食品添加剂之一，在食品中作为酸味剂、酵母营养剂，可乐中就含有磷酸。磷酸盐也是重要的食品添加剂，可作为营养增强剂。磷酸盐在改善清凉饮料的风味方面起了一定的作用。在碳酸饮料中它与水中的金属离子作用形成可溶性的盐，封锁金属离子的...

18152995877：可口可乐中的磷酸有什么作用?
穆娄石 ：答：用作食品饮料中的澄清剂，酸味剂，酵母的营养剂，制备食品级磷酸盐 磷酸导致骨质疏松碳酸饮料的成分大部分都含有磷酸，这种磷酸却会潜移默化地影响骨骼，常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。因为人体对各种元素都是有要求的，大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调。一旦钙缺失，对于处在生长...

18152995877：可乐里面为什么要加磷酸?
穆娄石 ：答：德国和英国的一个联合研究小组发现，向可乐等酸性饮料中添加钙或磷酸盐，可以达到保护牙齿的效果。真菌和细菌在这种高酸度环境下无法生长，因此起到防腐作用。酸也被认为使产品具有愉快、清爽的口感。虽然其他酸可能给人同样口感，但广泛使用磷酸可能是因为19 世纪饮料发展时期磷酸便宜而且容易获得。但是由于大...

18152995877：可乐中磷酸的作用
穆娄石 ：答：用 途：用作食品饮料中的澄清剂，酸味剂，酵母的营养剂，制备食品级磷酸盐

18152995877：可乐 磷酸作用是什么?
穆娄石 ：答：磷酸是一种很好的pH缓冲剂。在可乐起到调味的作用，因为可乐里面含磷酸比较少，对身体没有危害的。

18152995877：可以用可乐洗头发吗
穆娄石 ：答：可口可乐中含有磷酸，它能让头发的角质层更加收紧，让头发看起来平滑，而糖分的累积可以使头发看起来更饱满，能够补充发质的营养，平时用可乐来洗头发也是比较好的一种保健头发的方法，但是不能经常使用这种方法，尤其是在使用以后，一定要清洗干净，避免导致病菌滋生。染发后颜色有点重，可以用可乐洗头让...

18152995877：磷酸在碳酸饮料中的作用
穆娄石 ：答：沸点213℃时（失去 H2O），则生成焦磷酸。加热至300℃变成偏磷酸。相对密度d181.834。易溶于水，溶于乙醇。其酸性较硫酸、盐酸和硝酸等强酸弱，但较醋酸、硼酸等弱酸强。能刺激皮肤一起发炎、破坏肌体组织。浓磷酸在瓷器中加热时有侵蚀作用。有吸湿性。磷酸用聚乙烯塑料桶装，桶口必须加内盖和外盖...

18152995877：可乐的PH值
穆娄石 ：答：可口可乐产品的pH 在2.5-4.2之间，而可口可乐经典版的酸性为2.5是酸性最强的产品。健怡可乐的PH值为3.39，普通可乐的PH值为2.63，雪碧的PH值为3.42。原因是由于可口可乐中会加强压溶入一些二氧化碳，会在水溶液中形成碳酸；另外，可口可乐还含有食用级别的磷酸，该是某种磷酸盐调味品水解所致。碳...

18152995877：碳酸饮料对身体不好,是碳酸饮料中的碳酸到底是什么呢?
穆娄石 ：答：磷酸-一氧化碳正在腐蚀你的骨骼每个人如果手头都有碳酸饮料，可以拿起来看一下配料表，里面都有一种很难分辨的成分——磷酸？磷酸酯在碳酸饮料中最主要的作用是防腐剂，它通过调节碳酸饮料的酸碱度来阻止细菌的生长，确保食品安全。喝可乐这样的含磷饮料，会影响身体吸收钙。汽水的成分，特别是可乐，大...

18152995877：可口可乐的食品添加剂有哪些?
穆娄石 ：答：可口可乐的食品添加剂有：高果糖、玉米糖桨、磷酸、咖啡因、蔗糖、酱色、水、防腐剂苯钾酸钠、 氧化碳、焦糖色、磷酸。主要原料：水，二氧化碳，碳水化合物。主要营养成分：钠、能量、碳酸，碳水化合物。可口可乐口味：可口可乐〈原味〉，香草味可乐，柠檬味可乐，樱桃味可乐，健怡可乐〈香料内不含咖啡因...