蒸熟的鸡蛋黄中间有白色粘稠物！用筷子挤压，还能往外流，请问各位见多识广的朋友，这是什么情况？

受过精的鸡蛋 蛋黄上会有个小圆点。

这是散养的鸡蛋。散养鸡蛋打开后回发现蛋黄上有白点，旁边有白色絮状物,这种鸡蛋是受过精的，是未成形的受精卵，一般在农村每家农户的鸡群里都有1-2只公鸡，当然并不是每个鸡蛋都有。应该说大部分都有，而普通鸡蛋因为都是笼养，就不会有这种情况。
通过这个絮状物可以分辨出饲养鸡蛋和土家鸡蛋。农家散养土鸡蛋蛋黄颜色各异，呈深黄或黄色，极少数的土鸡蛋蛋黄会布有不规则的血丝，蛋黄有白色絮状物（山林放养蛋也会有白色絮状物）；饲料鸡蛋颜色比较一致，一般没有白色絮状物。
土家鸡蛋比饲养鸡蛋营养更丰富，蛋白质更多，因此想要买到土家鸡蛋而非饲养鸡蛋，除了絮状物，还可通过其他的特征来分辨。
气泡。放养蛋由于鸡的主要粮食是玉米，活动范围主要为山林，导致喝水较多，引起蛋清的含水量较多，蛋清滑落碗中会产生较多的气泡；而农家散养土鸡活动范围虽大，杂食较多，喝水少，蛋清打入碗中产生的气泡少；复合饲料的鸡由于关在鸡笼里，基本没有活动空间，蛋清和蛋黄都很松散，含水量过多，不易引起气泡。
蛋清。饲料鸡蛋蛋清呈水状，颜色较浅，用手捏蛋清易分离（如左碗）；农家散养蛋透明，呈胶状，用手捏蛋清浓稠粘手，不易分离。
打开土鸡蛋，蛋黄和蛋清会同步滑落碗中，蛋壳一般较少粘连蛋清，而且粘连的蛋清类似拔丝的糖一样，非常具有弹性；饲料鸡蛋蛋清先滑落，蛋黄会有细微的滞后，蛋壳上留下少量的蛋清呈水滴状。（土鸡蛋的蛋清似果冻，非常浓稠）
以上就是关于蛋黄上的絮状物的回答。

这说明鸡蛋根本就还没有蒸熟！你把鸡蛋开火蒸足12分钟，它将会完完整整的是固体！你用筷子再挤压也看不到什么什么还能往外流！只会看到固体的蛋白和蛋黄。

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18969251584：鸡蛋黄像果冻打不散
邴炭房 ：答：1. 食材清单：鸡蛋黄：3个 水：适量 盐：适量 生抽：适量 2. 制作步骤：1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子把鸡蛋打散，直到蛋液看起来都是极小的泡泡。2. 在鸡蛋液中加入一小勺盐，帮助鸡蛋液凝固。3. 用筷子在鸡蛋液的上方慢慢往上移一个指甲盖的高度，这个高度大概是鸡蛋液的1.5倍。如果没有把握...

18969251584：一个土鸡蛋煮熟里面的蛋黄有两种颜色中间很多白色外围黄色
邴炭房 ：答：看个头，普通的要大，每公斤只要14个左右，本地鸡蛋相对较小，每公斤有20多个；看蛋壳，普通的蛋壳粗糙、颜色统一，本地鸡蛋的蛋壳相对平滑、颜色不一；看蛋黄，本地鸡蛋的蛋黄相对较小，相对要红一些，蛋黄紧凑的，甚至可以用筷子夹住，说明鸡蛋很新鲜，蛋黄松散的多为放置时间较久的蛋；看蛋清，普通...

18969251584：在冰箱里放很久的鸡蛋黄上有个白点,还能吃么?
邴炭房 ：答：在冰箱里放很久的鸡蛋黄上有个白点，可能是胆固醇结晶。这是一种常见的现象，因为蛋黄中的胆固醇过饱和，导致一部分胆固醇凝结成小晶体。这些晶体通常被称为"白点"或"蛋黄结晶"，并不会对食用鸡蛋造成危害。然而，鸡蛋放太久可能会变质或腐败，因此建议在食用前检查鸡蛋是否过期或变质。如果蛋清或蛋黄出现...

18969251584：鸡蛋怎样才算煮熟了
邴炭房 ：答：1、鸡蛋捞出后放到切菜板上，顺时针转动，如果可以转动说明鸡蛋熟了，难以转动或纹丝不动说明还不熟。2、用筷子从锅中把鸡蛋夹出来，如果可以很轻松的夹起来，说明鸡蛋熟了。3、如果鸡蛋在切菜板上原地不动，很难转动起来，那么这个鸡蛋是生的。4、鸡蛋捞出后轻轻晃动，没有听到晃动声说明熟了。

18969251584：做菜时有时候需要分离蛋清蛋黄,有什么简单易行的窍门?
邴炭房 ：答：你可以用刀尖或筷子在蛋壳的尖端和尾部打个洞。牢牢抓住鸡蛋，让蛋清从下面的孔中流出。该孔用于通风和减压，蛋黄就会保留在蛋壳中。蛋清蛋黄的漏斗分离方法。这是一种快速清除蛋清的方法，前提是您手边有一个小漏斗。将漏斗放在手中，然后在漏斗下面放一个碗或杯子，将鸡蛋敲开并倒入漏斗中，然后让...

18969251584：请问用筷子将鸡蛋黄打发需要多长时间?有经验的请回答。
邴炭房 ：答：我一般要五分钟（很认真得打。。。）

18969251584：用筷子夹生鸡蛋和熟鸡蛋有什么区别
邴炭房 ：答：熟蛋内容物成固态物与蛋壳自成一体,当用力转动蛋壳时,蛋壳与内容物一并转动,二者间不发生相对运动,只需克服较小的桌面摩擦力,所以能长时间转动。三、神奇的磁化水磁化水是一种被磁场磁化了的水。让普通水以一定流速,沿着与磁感线平行的方向,通过一定强度的磁场,普通水就会变成磁化水。磁化水有种种神奇的效能,在...

18969251584：怎样用鸡蛋做不倒翁
邴炭房 ：答：准备材料：一颗鸡蛋、一把剪刀、一双筷子、一支勺子、一盒水粉颜料、一支画笔、一把泥土或沙子、一支乳胶、一些彩色折纸。1、先用勺子在鸡蛋的小头正中间轻轻敲几下，敲出小裂缝，用筷子沿着裂缝挖开一小块鸡蛋壳。2、沿着挖开的小洞把蛋清倒在小碗里，用筷子在蛋壳里搅拌几圈，就可以把蛋黄倒出来了...

18969251584：滾烫的米粥冲鸡蛋营养怎样?
邴炭房 ：答：鸡蛋1、放入碗中，用筷子搅拌，用开水冲，服务中煮熟。还可以加一点糖，现代医学认为，煮熟的水煮熟的鸡蛋质地柔软。易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡斑的愈合。卵黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄薄的疏水层，对胃粘膜有较强的保护作用，防御有害因素的侵袭。

18969251584：生鸡蛋和熟鸡蛋怎么区别呢?
邴炭房 ：答：而熟鸡蛋则是很厚重的感觉。3、外表：生鸡蛋表面有污点（鸡刚生出来的蛋是湿的）；熟鸡蛋较干净。4、照光：生鸡蛋对太阳光有透明感；熟鸡蛋没有。5、温度：生鸡蛋用手触摸（长时间）比熟鸡蛋温度低些。6、生命：生鸡蛋有生命；熟鸡蛋没有生命。（是否可孵化）...