冷鲜肉中AT是不是一级猪蹄?

18267241715：一级猪蹄与二级猪蹄区别
安洋贴 ：答：一级猪蹄和二级猪蹄主要在大小、用途和肉的质感上存在一些区别。1. 大小：一级猪蹄相对较大，二级猪蹄相对较小。2. 用途：一级猪蹄的用途广泛，可以用来做炸猪排、大块煎等。二级猪蹄则主要用于做菜，可以红烧，也可以做成回锅肉等。3. 肉的质感：一级肉（如通脊肉、梅花肉、后腿肉）的肉质既有细嫩...

18267241715：生猪肉特级好还是一级好还是优级好?
安洋贴 ：答：猪肉分为四个等级，特级、一级、二级、三级，级别越高那么价格和品质就越高了。1.特级肉：里脊肉 里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉，肉中无筋，也是猪肉中最鲜嫩的肉，可以切片，切丝等做菜，做法可以炒、熘、爆、炸等之用最佳。2.一级肉：通脊肉、梅花肉、后腿肉 这个地方的肉用途广泛，...

18267241715：一级鲜猪蹄和二级鲜猪蹄有什么不同
安洋贴 ：答：一级质量更好

18267241715：猪蹄肉是哪个部位的肉 猪的蹄髈肉是什么肉
安洋贴 ：答：1、猪踭肉是猪手部位上的肉，在北方将其叫做肘子，南方人叫后蹄也叫猪蹄。猪踭肉是猪身上经常活动的肉，含有丰富的胶原蛋白和优质蛋白质，常吃后可以使皮肤变得更加嫩滑，可有美容养颜的功效。2、猪踭肉是猪手部位上的肉，对于老人、妇女、失血过多的人食用最佳，也比较适合年老体弱者食用，但胆...

18267241715：判断猪脚新鲜不新鲜的方法 怎样判断猪蹄是否新鲜
安洋贴 ：答：也不需要白得扎眼，有一些血色反而更好第二，闻一下，它有一些动物的味道。4、新鲜的猪蹄的特点看颜色好的猪蹄颜色均匀，接近肉色，颜色发白或发灰的猪蹄不要买，质量有问题闻味道新鲜的猪蹄闻起来没有异味，只有鲜肉的味道3观筋质猪蹄里的胶原蛋白主要来源于筋，没有筋的猪蹄口感和营养。

18267241715：猪蹄是猪的哪个部位的肉
安洋贴 ：答：猪前爪。猪蹄前后蹄肉骨分布的不同，也为买前蹄还是后蹄提供了一大依据。打算吃肉的，可以考虑前蹄，如果是炖汤的，则就是后蹄比较好。如果要进行细微的区分，猪前脚的营养价值要比猪后尖要稍微好一点，因为猪前脚更多的是把营养吸收掉，而猪后脚，基本上都是囤积起来并没有很好的运用起来，这也是...

18267241715：猪蹄和猪手有什么区别
安洋贴 ：答：2、闻味道：新鲜的猪蹄儿闻起来没有异味儿，只有鲜肉的味道。有腥臭味儿的猪蹄儿不要买，很可能已经变质。3、观筋质：好的猪蹄儿筋质饱满。猪蹄儿里的胶原蛋白主要来源于筋，但市场上有些商户会把猪蹄儿的筋抽掉，没有筋的猪蹄儿营养价值就大大降低了。（大家可以仔细观察一下，没有筋的猪蹄，会...

18267241715：怎样做猪脚
安洋贴 ：答：1 原料图如上图所示。2 猪蹄焯水，拔干净毛，控干水分备用。我买的专柜冷鲜肉，很少的毛。3 炒糖色。锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊，熬到冒泡泡。4 倒入猪蹄，翻炒均匀，图四已经均匀上色，为了保险，可以中火多炒一会，越炒颜色越重。5 放入香料，炒...

18267241715：猪蹄是前爪和后爪哪个肉质比较好?
安洋贴 ：答：如果单单从营养价值上来说，猪前蹄和后蹄基本没有差别，但是根据不同的做法则要选择适合的猪蹄。比如做卤猪蹄的时候，用前蹄就比较好，因为前蹄肉肥瘦相间，而且皮、筋、胶质较多，骨头小，卤着吃最好，另外红烧的话也建议用猪前蹄。不过如果是炖猪蹄的话，那我推荐用猪后蹄，猪后蹄骨头大一些，...

18267241715：猪蹄多少一斤?,一斤有几只?
安洋贴 ：答：猪蹄多少钱一斤 一般十几元一斤，节假日在20元左右。得利斯 欧得莱黑山猪带筋猪蹄500g 新鲜生猪蹄整肉原切 售价：32.10 冷冻生鲜生猪蹄 猪脚 猪前尖一个一斤左右 售价：29.00 新农纳雅现货供应巴马香猪带筋猪蹄新鲜生猪蹄整肉原切真空包装 售价：40.00 厂家精选优质正宗农家猪肉猪蹄 鲜肉新鲜生猪蹄猪手...