茶叶的等级怎么分?

想要挑选好的茶叶必须要看干茶和开汤试茶。
干茶主要看匀、净、色、香这四点。
开汤试茶主要看色、香、形、味这四点。
一、干茶
匀：指条形匀称，碎茶少（碎红茶除外）；
净：指茶叶要干净，不含杂质；
色：指颜色要鲜亮，有光泽（普洱陈茶除外）；
香：指香气要幽纯，不能过浓。
二、开汤试茶。
色：指汤色要透亮；
香：指茶汤香气要纯，不能令人产生不舒服的浓郁和杂味；
形：指茶叶泡开的形状不能太碎和叶子展不开，一般茶叶采摘制作后呈一叶一芽居多，最好没有有老叶。
味：指茶汤如入口味道要醇厚，圆润饱满。
饮用过后在口腔及喉有回甘，回甘在口腔保留时间不能太短暂，有齿颊留香的感觉。

茶叶的等级划分，由高到低依次为：特级、1级、2级、3级....9级，特级：紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩。

1、一级：紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩；

2、二级：紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩；

3、三级：条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮；

4、四级：肥壮紧结、匀整、尚显毫、有嫩梗、浓纯、醇厚、红浓、褐红欠匀；

5、五级：条索紧实匀整、略显毫、匀净、纯正、醇和、深红、褐红欠匀；

6、六级：壮实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀；

7、七级：肥壮紧实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀；

8、八级：粗壮、尚匀整、褐红、匀净、纯和、醇和、深红、褐红欠匀、九级粗大尚紧实、尚匀整、褐红、有梗、纯和、平和、深红、褐红欠匀；

9、九级：粗大稍松、欠匀整、褐红稍花、有梗。

茶叶来源：

茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。

叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、含茶饮料等。

茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为"世界三大饮料之一"。

以上内容参考：百度百科—茶叶

茶叶常分6级12等，一级二等品质比二级三等好；精茶中的眉茶也分级，如特珍一级、二级；珍眉一级、二级……。

茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的，但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。

发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。

饮茶礼仪：

中国是茶叶的故乡，有着悠久的种茶历史，严格的敬茶礼节，奇特的饮茶风俗。中国饮茶，从神农时代开始，有四千七百多年历史。茶礼有缘，古已有之。

客来敬茶，是中国汉族最早重情好客的传统美德与礼节。直到21世纪，宾客至家，总要沏上一杯香茗。喜庆活动，也喜用茶点招待。开个茶话会，既简便经济，又典雅庄重。所谓君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水。

中国汉族还有种种以茶代礼的风俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色细果，馈送亲友毗邻，叫做七家茶。这种风俗，就是在茶杯内放两颗青果即橄榄或金桔，表示新春吉祥如意的意思。

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一：清香型等级：

1.特级：外形肥壮、圆结重实，色泽翠绿润，砂绿明显;汤色金黄明亮，香气高香、持久;滋味鲜醇高爽，音韵明显，叶底肥厚软亮，匀整，余香高长。

2.一级：外形壮实紧结，绿油润，砂绿明;汤色金黄明亮，清香持久;滋味清醇甘鲜、音韵明显，叶底软亮，尚匀整，有余香。

3.二级：外形曲卷结实，翠油润，有砂绿稍有嫩梗;汤色金黄，清香持久;滋味尚鲜醇爽口，音韵尚明，叶底尚软亮，尚匀整，稍有余香。

4.三级：外形曲卷尚结实，乌绿稍带黄，稍有有细嫩梗;汤色金黄，香气清纯，滋味醇和回甘、音韵稍差，尚软亮，尚匀整。

二：浓香型等级：（以铁观音为例）

1.特级：高档铁观音(观音王)，条形肥壮匀整重实，砂绿乌润，汤色金黄透亮，滋味鲜爽，茶韵芬芳，有兰花香，水蜜桃味，叶底肥厚，软亮，红边嘴，有余香，青酸型等多种品味。

2.一级：中高档铁观音(观音王)，条形肥壮，匀整结实，砂绿乌润，汤色金黄清澈，香气清高，音韵鲜明，口味甘醇叶底尚软亮，有红边，稍有余香。

3.二级：中高档铁观音，条形紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄，口味独特，香气清雅，回甘生津叶底稍软亮，略匀整。

4.三级：中低挡铁观音，条形结实，色泽褐绿色，香气清醇，汤色橙黄，叶底稍匀整，带褐红色。

拓展资料：

茶叶，指茶树的叶子和芽。  别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如“水果茶”。

茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。

茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为"世界三大饮料之一"。

茶-百度百科

茶叶的等级是根据国家标准《茶叶感官审评室基本条件》对茶叶的条索外形、色泽、整碎、净度、内质、香气、滋味醇厚度、汤色、叶底来分类。审评茶叶的优劣，目前仍然以感观为主，理化检验为辅。

一般分为特级、一级、二级、三级、四级、五级等，有的特级茶还细分为特一、特二、特三等。

拓展资料：

再好的茶如果炒茶人没有好手艺的话，也会属于中等茶。

而且，茶要买新鲜的，沉茶往往也会低价销售。

当然，好茶千百种，适口为珍，有人喜欢茶青等级高的茶，也有人喜欢更甜润的老茶。对茶青等级多加了解，才可以选购出更适口的好茶。

百度百科-茶叶等级

19565874063：茶叶特级一级二级三级怎么分
路腾姜 ：答：茶叶特级一级二级三级区分：1、特级 紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩。2、一级 紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩。3、二级 紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩。4、三级 条索紧结、匀整、尚显毫...

19565874063：茶叶特级一级二级三级怎么分
路腾姜 ：答：根据茶叶的感官品质（外形、内质），可分为特级、一级、二级、三级、四级、五级等。例如，特级茶叶条索紧细匀整；一级茶叶条索紧结；二级茶叶冲泡后茶汤红浓；三级茶叶条索紧结匀整尚显毫等。根据鲜叶指标进行区分，如一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶，以及单片的含量多少来作为茶叶等级的标准。茶叶的...

19565874063：烟叶等级怎么分?
路腾姜 ：答：在国家烤烟现行标准中，将其分为三等42级。上等烟：中桔一C1F、中桔二C2F、中桔三C3F、中柠一C1L、中柠二C2L、上桔一B1F、上桔二B2F、上柠一B1L、上红一B1R、完熟一H1F、下桔一X1F。1、烟田整理。 本地区冬季寒冷，在前茬作物收获后及时进行秋耕、冻堡，早春要及时耙细保墒，深松高...

19565874063：茶叶怎么分等级
路腾姜 ：答：2、茶叶等级划分标准为茶叶的感官品质外形内质，可分为特级一级二级三级四级五级等其次也可以按照鲜叶指标进行区分，如一芽一叶一芽两叶一芽三叶，以及单片的含量多少来作为茶叶等级的标准茶叶等级划分。3、按茶的质量级别分类茶叶不同，级别也不同，一般分为特级一级二级三级四级五级等，有的特级茶还...

19565874063：茶叶特级一级二级三级怎么分好坏
路腾姜 ：答：1、特级茶叶。外观整齐匀称，色泽鲜亮，香气浓郁持久，滋味鲜爽回甘。2、一级茶叶。外观也比较整齐，色泽稍淡，香气比较浓郁，滋味清爽。3、二级茶叶。外观稍有瑕疵，色泽较淡，香气一般，滋味略微苦涩。4、三级茶叶。外观和色泽较差，香气和滋味都较差。不同等级的茶叶适合不同的人群和场合，消费者需要...

19565874063：绿茶的等级怎样区分的?
路腾姜 ：答：绿茶等级，是根据制作茶叶时采摘的茶叶的老嫩程度来划分的。通常用细小幼嫩的原料加工而成的属高级茶，原料越粗老，茶叶等级越低。特级是最好的，然后依次降低。有的茶叶同级别又可分为2--3个等级，等级编号由小到大，茶叶品质则由高到低。如炒青和烘青毛茶常分6级12等（每级含2个等，也有分7级...

19565874063：茶叶等级划分标准
路腾姜 ：答：根据感官品质标准划分茶叶等级（以普洱茶为例，如下图）大宗绿茶的分级标准 一级：一芽两叶一芽两叶占比50%以上，一芽三叶占比不超过30%，其它不超过20 二级：一芽两叶及一芽三叶初展一芽两叶占比20%左右，一芽三叶占比50%左右，其它不超过30 三级：一芽三叶一芽三叶初展15%左右，一芽二、...

19565874063：你认为中国的烟叶分级是怎么判断的?
路腾姜 ：答：‍‍烟叶成熟度是烟叶分级的核心因素。成熟度好的烟叶：颜色呈桔黄、桔红，色度浓、组织结构疏松，有明显的成熟斑，燃烧性强。这种烟叶吸食香气足、吃味醇和。抽吸时香味芬芳、浓度高，无青、杂怪味。‍‍

19565874063：怎么分辨茶叶的好坏和等级?
路腾姜 ：答：审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗。9、叶底 审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽...

19565874063：种植户该如何提高烟叶等级?具体措施有哪些?
路腾姜 ：答：以下内容将就此为大家做详细的总结，供农户们参考。烟叶等级划分：烟叶分级指将同一组内的烟叶按其质量的优劣划分等级。现行烤烟国家分级标准将烟叶分为42个等级。烟叶分级的依据是分级因素。分级因素有七个：成熟度、身份、油分、叶片结构、色度、长度、残伤。如何提高烟叶等级：1、优选品种、科学育苗、...