肉肠的10种做法

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肉肠的10种做法

来源：www.zuowenzhai.com 投稿：2024-06-11

猪肉灌肠的做法
：答：做法如下：一：风干肠，也就是腊肠。首先猪肉切丝，加白胡椒粉，黑胡椒粉，姜粉五香粉，花椒粉，白糖，鸡精，白酒，腐乳汁，盐，拌匀腌一个小时。肠衣用水泡半个小时左右，串在灌肠器上，买肠衣就送灌肠器，灌好的香肠晾一周以上就可以吃了，晾的越干越好吃。二：蒜肉香肠，准备好猪肉馅，加蒜蓉...

杨五香肠的日常烹饪方法有哪些?
：答：蒸制：将杨五香肠放入蒸锅中，上蒸约10-15分钟，直到香肠熟透。这种方法能够保持香肠的原汁原味，适合喜欢香肠本身风味的人。煎炒：将香肠切片或切段，放入不粘锅中，小火慢煎至两面金黄，出油。这种方法可以使香肠表面焦脆，内部仍然保持嫩滑，增加口感层次。烧烤：将香肠串在烧烤棒上，涂上适量的调料...

正宗香肠配方
：答：1、麻辣香肠猪前腿肉10斤，辣椒粉2两（可依个人口味增减），花椒粉0.5两（可依个人口味增减），胡椒粉1大匙，白糖2两，盐2.5两，白酒2两。2、广味香肠鲜猪肉10斤，砂糖140克，盐60克，鸡精50克，白胡椒10克，高粱酒100毫升，米酒10毫升，姜汁80毫升。3、原味香肠猪肉10斤（切成长条状）...

五百居香肠具有哪些美味的做法?
：答：蒸香肠：将五百居香肠切成片状，放在盘子上，上锅蒸大约10-15分钟，直到香肠完全熟透。这种方法能够保留香肠的原汁原味，是最简单的烹饪方式。煎香肠：在平底锅中加入少量油，将香肠切片后放入锅中，中小火煎至两面金黄，肠衣酥脆。这种方法可以使香肠表面焦香，内部肉质鲜嫩。烤香肠：将香肠放在烤架上，...

香肠的制作方法及配方 10斤肉灌香肠配方
：答：6 10斤肉灌香肠配方材料：猪肉10斤、肠衣2包、食盐100g、白糖200g、高浓度白酒150g。做法 1、选肉做香肠的肉可以选择猪前腿肉或者是猪后腿肉，这两个地方的肉相对来说价格比较便宜，一般超市活动价格会在20元左右，猪前腿肉和猪后腿肉的区别就在于前腿肉稍微肥一些，肥瘦比例大约在三...

家常猪肉肠的做法大全
：答：自制猪肉火腿肠的做法 1.猪肉剁碎，可用绞肉机绞碎，越碎越好 2.剁好的肉馅放入盆中，加入葱花，盐，十三香，牛肉粉，酱油，料酒，耗油，牛肉粉也可以换成味精，因为我家不吃味精，所以放的牛肉粉提味 3.锅倒油，烧热，浇到葱花上，为了更提味 4.一个方向搅拌，搅拌均匀 5.加入红曲米粉，没有...

如皋香肠有什么值得推荐的做法?
：答：清蒸如皋香肠这是一种最能保留如皋香肠原汁原味的做法。将香肠洗净后，放入蒸锅中，上蒸大约20分钟至熟透。蒸好的香肠色泽更加红润，肉质更加鲜嫩。可以直接切片食用，也可以用来搭配白饭或者作为其他菜肴的配料。如皋香肠炒青菜这种做法简单快捷，适合日常家常菜。选择一种你喜欢的青菜，如油菜、菠菜或者...

香肠的做法有很多,你都知道哪些好吃的做法?
：答：1、用香肠炒米饭很多人喜欢吃香肠，香肠的做法也有很多，给大家介绍用香肠和蛋一起来炒米饭。准备一碗吃剩下的米饭，把米饭打散。打上一个鸡蛋，搅散。香肠切成小丁，切一点葱花，准备一些玉米粒，豌豆粒。锅里放上油，炒鸡蛋，炒香肠，炒玉米粒和豌豆粒，把米饭倒进去，加上各种调料，迅速翻炒，就...

眉州东坡香肠有哪些常见的做法?
：答：眉州东坡香肠是中国四川省眉山市的一种特色传统美食，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。这种香肠通常使用猪肉、猪肠衣、各种香料和调料制作而成，具有鲜香、咸甜、微辣的特点。下面将介绍几种常见的眉州东坡香肠的做法：蒸煮法这是一种最传统的烹饪方法，能够最大程度地保留香肠的原汁原味。将香肠洗净...

新鲜肉肠怎么做
：答：猪生肠含有蛋白质、钙、脂肪等物质成分，具有补虚损、润肠胃的作用，而且猪生肠口感脆爽，没有腥味，因此又被人们当做是一种食疗的滋补佳品。猪生肠可以炒，可以卤，可以铁板烧，常见的做法有：爆炒猪生肠，卤水猪生肠，香辣猪生肠，柠檬猪生肠等。2.猪生肠怎么做最好吃？教你客家私房做法，咯嘣...

广钓受13379469980：    香肠炒菜的做法大全家常 -
宁咸子:      ：西兰花炒香肠食材:香肠1根、西兰花1棵、色拉油、食盐适量、香油少许、淀粉适量.做法:1. 西兰花掰开后在水里冲洗干净.2. 锅里放水,水开后放入花椰菜焯水一分钟左右.3. 香肠切片备用.4. 热锅冷油加入香肠,炒出香味.5. 加入花椰...

广钓受13379469980：    大众灌肉肠的做法大全 -
宁咸子:      ：自制灌香肠的具体步骤是: 1.干辣椒小火炒变色,放凉,用料理机磨成辣椒粉. 2.花椒小火炒变色,放凉,用料理机磨成花椒粉. 3.十三香粉45g. 4.盐渍肠衣一包,洗去盐,用水泡十分钟. 5.灌肠工具一个, 没有可以用矿泉水瓶子做. 6.肥瘦比例为2:8的猪肉十斤,切成有点厚度的片. 7.一包45g的十三香粉,200g辣椒粉、50g花椒粉、250g盐,200g白酒,加到肉中,拌匀,腌4个小时. 8.灌肠工具套上肠衣,塞猪肉进去灌,肠衣上边灌边扎眼,避免肠衣被撑破. 9.灌一段就用棉线系上,分成一段一段的香肠. 10.灌好的香肠挂在日晒通风处,晾晒一周以上,就可以吃了.

广钓受13379469980：    灌10斤肉肠的配方(山东这边 -
宁咸子:      ：一、原料: 猪前腿肉(灌香肠用的肉最好是猪前腿,这部份的肉比较嫩,肥瘦也合适)、盐、花椒末(将花椒粒炒熟碾碎)、白糖、五香粉、白酒、料酒,四川的朋友喜欢辣的,可以加入干红辣椒末. 二、配方比例: 香肠调味料的比例是10斤...

广钓受13379469980：    东北农家肉肠怎么做? -
宁咸子:      ：材料:猪前腿肉10斤、肠衣1-2包、广味料1-2包、麻辣料1-2包、高度白酒一瓶制作方法: 1、猪肉去皮,切成大片或是长条块.2、将广味料和麻辣料分别拌入肉中.3、每种味道中倒入适量白酒,抓匀充分搅拌好后,加盖2小时入味(两袋调料能做成两种不同的口味).4、将泡好的肠衣安到灌肠仪器上,打开机器开始灌肠.5、灌到一定长度,用绳子打结成小段,晾晒在风口处.6、这是等待5-7天后的香肠样子.7、彻底风干后的香肠(吃前上锅蒸40分钟即可).

广钓受13379469980：    灌香肠的家常做法大全怎么做 -
宁咸子:      ：做法一: 选料: 制作香肠的肉一般选择猪的前腿和后腿肉,因为前腿肉偏肥,后腿肉偏瘦,两种肉在一起绞碎,肥瘦适中.不过注意不要过碎,比炒菜时侯的肉稍大些即可. 炒料: 把准备好的锅点上火,倒进去些油,小火,依次放盐、花椒、...

广钓受13379469980：    自制肉肠可以做哪些菜 -
宁咸子:      ：食材明细猪瘦肉900克盐5克生抽50克蚝油50克鸡粉一勺料酒40克黑胡椒粉10克白糖20克清水50克盐渍肠衣一根咸鲜口味技巧工艺一小时耗时普通难度自制肉肠的做法步骤1 猪肉后臀尖洗净,切成2、3公分的小块2 将肉块绞成...

广钓受13379469980：    香肠怎么做的做法大全 -
宁咸子:      ：用料前腿肉 700克姜汁 10克盐 10克-20克白糖 30克-50克蜂蜜 25克朗姆酒 35克五香粉少许黑胡椒粉少许淀粉 15克羊肠衣 20克棉线适量自制脆皮小香肠的做法猪肉洗净切块,我一般瘦肉和肥肉的比例按9:1来混合.(肥瘦比例其实可以...

广钓受13379469980：    川味香肠的做法 -
宁咸子:      ：川味香肠作法. 一.备料猪肉:最好选取“夹缝”部位,肥瘦兼达(三、七开为宜,不能太瘦,否则太硬).去皮,洗净后切成细长条备用. 猪小肠:洗净备用.(以前,要先将其吹胀,两端札紧,凉于备用,现在这段工序好像都省略了.) ...

广钓受13379469980：    蒜蓉香肠的制作方法 -
宁咸子:      ：主料:五花肉400克,淀粉40克辅料:香油25克,蚝油10克,精盐10克,白糖5克,五香粉1克,大蒜20克,姜15克 1、首先将五花肉剁碎或者放到碎肉机里面搅碎. 2、准备好所需要的辅料,放到一边备用. 3、将肠衣清洗干净. 4、将所有的辅料倒入五花肉里搅拌均匀. 5、然后倒入淀粉到五花肉里面. 6、倒入了之后继续搅拌均匀. 7、漏斗一边套肠衣,接着将肉倒入到漏斗里面,将肉灌到肠衣里面.没有漏斗的可以使用饮料瓶自制一个. 8、这样蒜蓉香肠就制成了.

（编辑：qq网友）