泡腐乳的水少了怎么补救

13136187891：泡腐乳的水少了怎么补救
葛绿丁 ：答：可以加酒保存。腐乳是经过微生物发酵后而制得的一种食品，豆腐乳没汁了是可以加酒保存。腐乳又称豆腐乳，是中国传统民间美食，在东南亚地区同样存在。

13136187891：豆腐乳稀了咋办
葛绿丁 ：答：⑩码入玻璃或者陶瓷的容器中，愿意的话还可以倒些白酒或者料酒进去（请参考下方的泡酒版）。加盖或者用保鲜膜包几层，室温再放两周使其入味。吃时可点些香油。等到你觉得腐乳已经软到入口即化的程度就可移入冰箱保存。

13136187891：霉豆腐装瓶没出水怎么办
葛绿丁 ：答：1、放入清水中浸泡：将霉豆腐瓶放入清水中浸泡一段时间，可以使其软化，便于将豆腐取出。2、用筷子或餐叉沿着瓶子边缘轻轻刮一下：这样可以破坏豆腐的表面张力，帮助水进入瓶中，便于将豆腐取出。3、用热水烫或蒸：将瓶子放入热水中烫一段时间或蒸一会儿，可以软化豆腐，便于取出。4、用刀子切开：如果以...

13136187891：豆腐乳盐放少了怎么补救?
葛绿丁 ：答：豆腐乳盐放少了的补救方法：可以把泡腐乳的液体倒出来，再加盐搅拌匀，倒回腐乳罐子里去，封口前加入一勺白酒，然后封口，隔几天入味后即可食用。注意：由于腐乳已经制作完成，质地柔软，码放紧实，再掏出来肯定就弄散或者变形，最后搞得一塌糊涂；直接加盐在最上层，会导致无法均匀混合，上部分过咸，下...

13136187891：点豆腐的胆水少了有什么补救方法?
葛绿丁 ：答：点豆腐的，但是太少了，那么的破旧方法就是重新再加一点

13136187891：豆腐乳淡了可以加酒和盐进去吗?
葛绿丁 ：答：豆腐乳的制作过程中是要绝对隔绝油和水的，不能加入生水也不能加其他的油。如果说盐放的不够的话，就容易腐败变质，所以我们在制作的时候，如果说豆腐乳的味道淡了，那可以加入多一点的盐，不用怕他会太闲，然后再放入一些高度的白酒杀菌，这样做出来的豆腐乳口感会更好，并且保存的时间会更长。

13136187891：豆腐脑太稀是什么原因 豆腐脑不凝固怎么补救
葛绿丁 ：答：豆腐脑不凝固怎么补救 1、豆浆浓度不够，所以不能做出豆腐脑。如果用豆浆机做的话要控制好水和豆子的比例，豆子和水比例要高于1:8为好。2、凝固剂的用量不对，1斤豆浆放5克左右的内酯。如果放的太少就会出现部分凝固的现象，放的太多就会发酸，需要根据豆浆的浓度来调节用量。3、内酯要用少量凉开水...

13136187891：豆腐乳太干怎么补救?
葛绿丁 ：答：豆腐乳如果太干的话，我们可以将豆腐里捞出来，然后再放些香油放进去，这样子的话就好些了。

13136187891：豆腐乳没汤干巴了,加水可以吗?
葛绿丁 ：答：不可以，加水就稀释了，没味道的豆腐乳哪里好吃。

13136187891：大米发酵水放少了怎么办?
葛绿丁 ：答：如果大米发酵水放少了的情况下，可以看看有什么补救措施，如果可以重新添加的话，那就重新添加，如果不能重新添加的话，可以把辅助我增加一些，或者减少些。也可能补救的