啤酒炖肉的经典做法？
啤酒炖牛肉的用料
主料：牛肉1000g、啤酒一罐
配料：姜 1块 、大葱 1根、大蒜 3颗、八角 6颗、花椒 5克
调料：甜面酱 1勺、生抽 1勺、白糖 1勺、盐 1勺
啤酒炖牛肉的做法
步骤1
牛肉洗净切成2厘米小块放入高压锅中。
步骤2
啤酒倒入锅中没过牛肉为佳。
步骤3
把配料切好和调料一起加入锅中。
步骤4
高压锅出气后20分钟就熟了。
步骤5
出锅装盘。
啤酒炖牛肉的烹饪技巧
1、牛肉一定不要过热水。
2、直接加啤酒高压锅20分钟就熟了。
3、不能放冷水炖，不能过早放盐。
啤酒炖肉的经典做法如下：
准备食材：五花肉500克、啤酒一瓶、青红椒两个、料酒20克、花生油50克、白糖10克、花椒5克、麻椒5克、葱姜20克、香叶10克、生抽20克、盐10克、老抽10克、味精5克、蒜两瓣。
1、五花肉切小丁
2、凉水入锅，少许料酒
3、焯一滚儿捞出来。
4、锅里花生油烧微热，适量白糖，炒成焦糖色。
5、倒入焯过水的五花肉，翻炒至微微焦黄。
6、放入香叶，葱姜，辣椒，花椒，麻椒，翻炒出香味儿，加入盐，生抽，老抽调味儿。
7、倒入一瓶啤酒，足量清水，大火烧开，中小火炖50分钟，大火收汁儿
8、出锅。
啤酒炖肉的经典做法如下：
食材清单：
1. 猪肉300克
2. 洋葱1颗
3. 葱2支
4. 红萝卜1根
5. 白萝卜0.5根
6. 番茄1颗
7. 月桂叶1片
8. 意大利香料适量
9. 黑胡椒适量
10. 啤酒1罐
11. 酱油适量
制作步骤：
1. 将红萝卜、白萝卜切块，洋葱切小片，猪肉切块，番茄切块，葱切段。
2. 锅中加入葱段稍微爆香，加入洋葱拌炒，此时香味开始四溢。
3. 加入猪肉炒熟，加入酱油拌炒。
4. 倒入番茄块以及一罐啤酒，放入红萝卜与白萝卜，一小片月桂叶，并撒意大利香料粉、一点黑胡椒。
5. 转小火炖煮，烧到收汁比较干的状态，盛盘上桌。
以上就是啤酒炖肉的经典做法，可以按照以上步骤进行制作。
做法
牛肉、红萝卜、马铃薯切块；洋葱、蘑菇切丁备用。
牛肉块，洒上盐、黑胡椒、匈牙利红椒粉，用平底锅煎到上色，取出放一边(牛肋条本身就很多油质，所以可以不用再加油)。
用同一个锅子，放入蒜头、洋葱、磨菇、红萝卜匈牙利红椒粉、百里香、盐、黑胡椒，用中小火炒到洋葱半透明，放入马铃薯与已经煎过的牛肉块，拌炒。
放入番茄泥(如果你是用整新鲜番茄，建议先滚一锅水，让番茄在里面稍为滚一下，取下番茄皮，放入果汁机打碎，再用小火把多余的水分收乾，变成浓稠的番茄泥)。
加入啤酒(如果有高汤的话也可以加1杯味道会更好)、月桂叶煮滚。这时先试试看味道，依个人喜好调味(盐、黑胡椒、香料等)。
把整锅放入烤盘，用铝箔子盖住，进烤箱烤约1小时。(因牛肉块大小不同时间也会有差喔，不过这道菜煮的时间越久，会越来越入味)如果没有烤箱，也可以放入电锅，外锅加2杯水，跳起来即可。或直接盖上锅盖用小火慢熬(但要注意不要烧焦了)。最后，可以切一些葱花让颜色更鲜艳。
13636826220：红酒炖牛肉的好吃做法?
伊骨狠
：答：牛肉1000克2人份 辅料others 香叶4片 葱10克 小茴香5克 大料3个 姜10克 胡萝卜2根 老抽20毫升 红酒40克 白糖10克 熟鸡蛋2个 盐4克 红酒炖牛肉的做法 步骤step 1 首先将牛肉放冷水里泡两小时去除血水 步骤step 2 准备好葱姜香叶小茴香大料和干红 步骤step 3 牛肉用开水焯烫几分钟，打去表面...
13636826220：啤酒炖五花肉的做法
伊骨狠
：答：【啤酒五花肉】需要食材：五花肉500g、啤酒1罐、料酒1勺、食盐1勺、冰糖20g、生抽1勺、蚝油半勺、葱姜适量、八角桂皮香叶适量、老抽适量 具体做法：1.将五花肉洗干净，切成小块。2.锅中加入凉水，放入五花肉，加入适量的葱姜和料酒。3.煮出浮沫后，捞出洗净，控干水分。4.锅中烧热不放油，直接放...
13636826220：黄酒炖肉,黄酒炖肉怎样做才好吃
伊骨狠
：答：半小时耗时 简单难度 黄酒炖肉的做法步骤 1 五花肉洗净 2 五花肉切块加入油辣子，料酒，葱花腌制至少15分钟。3 腌制好的五花肉洗净用中火煎至金黄。（这次偷懒没有洗肉，所以料渣糊锅了...）4 加入没过五花肉的黄酒大火烧开转中火炖约20分钟至肉软烂。5 调入适量生抽大火收汁盛盘撒上葱花即可。
13636826220：黄酒炖肉,怎样做黄酒炖肉
伊骨狠
：答：黄酒炖肉的做法 1、五花肉洗净，切成2公分见方的小块；2、开火坐锅，下入肉块翻炒，炒出油后烹入白酒去腥，继续翻炒至肉块的边缘发黄即可；3、小炖锅内放入干辣椒、八角、桂皮、干山楂和冰糖，再加入一罐黄酒、酱油和腐乳汁；4、将小炖锅打至“高火”档位，加热调味料后，将煸炒好的肉块倒入小...
13636826220：牛肉怎么才炖得烂昨天做了啤酒炖牛肉,炖
伊骨狠
：答：啤酒炖牛肉的做法 1.首先将牛肉洗干净化开切块 2.放在冷水盆子里加热焯烫 3.准备好所有调料，葱姜蒜，花椒大料，香叶，小茴香，啤酒一大瓶 4.小铸铁锅烧热加入少许玉米油，然后加白糖炒糖色 5.糖色变焦黄色以后倒入焯烫好控干水分的牛肉块 6.煸炒一会儿倒入老抽 7.加入所有佐料 8.慢慢将啤酒倒...
13636826220：啤酒炖肉的经典做法?
伊骨狠
：答：啤酒炖肉的经典做法如下: 准备食材:五花肉500克、啤酒一瓶、青红椒两个、料酒20克、花生油50克、白糖10克、花椒5克、麻椒5克、葱姜20克、香叶10克、生抽20克、盐10克、老抽10克、味精5克、蒜两瓣。 1、五花肉切小丁 2、凉水入锅,少许料酒 3、焯一滚儿捞出来。 4、锅里花生油烧微热,适量白糖,炒成焦糖色...
13636826220：红酒炖牛肉怎么做?
伊骨狠
：答：烹饪步骤 步骤1/11 点击查看大图 原料按照菜谱准备齐全，牛肉是超市分割好的，每一块大约3cm见方。买肉的时候随便抓了一盒，结果发现重量刚好是340g，原方子1360的四分之一。这让后续的操作都简便了很多，所有的料减到四分之一即可。步骤2/11 点击查看大图 煎锅中倒入20ml橄榄油，中小火将培根煎制棕...
13636826220：简易版红酒炖牛肉的家常做法大全怎么做好
伊骨狠
：答：做法 1、大蒜去皮不用切碎，洋葱切大块不要太细，因为等等炖都会软化，切太细小会化掉．红萝卜削皮切块，番茄切块 2、起一锅滚水将牛肉块川烫2-3分钟去除血水后，将锅中热水倒掉 3、加入洋葱蒜头及蕃茄，并倒入红酒后，再倒入水或者高汤，至高度淹过所有材料为止 4、以大火煮至汤滚，加入所有调味料...
