我很喜欢吃姜，但是不知道对身体的好坏？
医生开讲：常年坚持每天吃一点姜，对身体非常有好处
生姜对身体有什么功效？
姜的神奇作用
姜和葱、蒜一样，是我们常用的三大烹调调味品。用它们作调料不仅能使菜肴增味添香，而且它们特有的辛辣味可以刺激人们的食欲，增加其胃口。此外，科学家业已发现，姜还具有保健兼治病的作用。姜所含有的万分能够有效地治疗肠胃疾病、伤风感冒、风湿痛和恶心呕吐等疾病，并增强人体免疫力。所以人们对姜的兴趣早已不单用作烹调和保健，而且各国医学界也对姜加紧进行研究和开发的工作，以使姜更好地造福于人们。
积食？－－姜有清胃功能
你是否有过头一天的晚餐吃得太油腻、太饱，第二天早上肚子十分饱胀而不适的感觉。当你的消化器官难以完成它的消化工作的时候，你应吃一点点姜。姜的辣素刺激胆汁生产，从而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能使蛋白质变碎小，使油腻食物易于消化掉。
肠胃气胀？胃里饱胀？－－姜促进肠内蠕动
大肠细菌靠未消化的碳水化合物供给营养，并对肠胃气胀发生影响。姜制止碳水化合物吸收和促进减低糖分的乳酸细菌的生长，并不产生令人感到不舒服的气体。倘若你喜欢吃辣，则应经常吃姜。这有助于通便和消除痉挛。
鸡蛋和含脂肪多的烤肉吃得太多？－－姜减低胆固醇
倘若你在吃油腻的、胆固醇高的食物时配一点姜，那么胆固醇含量会大为降低。即使这样，胆固醇含量高的人也应少吃鸡蛋和油腻食物。
晕车、晕船、晕机？孕期反应？－－姜能治恶心呕吐
有些人出门乘车、乘船和乘飞机。一坐汽车，就晕车；船一开，就晕船；飞机一登高空，就晕机。其症状就是头晕和呕吐。出门就带一些姜吧！晕车、晕船、晕机时你在路上每隔4小时就啃一点嫩生姜。现代医学证实，；姜的特效甚至比化学药物强。姜不同于大多数的抗恶心药物，它不影响神经系统，而在消化道中直接产生作用，并不会使人发困。
当胃消化不良或吃坏了胃以及服用了难以忍受的药物而引起恶心、作呕、身体不适时，就可啃一小块姜。它能减轻呕吐和头晕。孕妇在这种症状下是否能啃姜治病，应按医嘱进行。至于生姜能否治疗怀孕期孕妇的恶心和呕吐等症状，尚有待于进一步研究。
姜是阿司匹林和大蒜的竞争者 －－姜稀释血液和减轻风湿病
手指节骨疼痛，早上双手僵直，关节肿胀？阿司匹林等止痛药对上述炎症有一定疗效。最近的医学研究证明，姜具有这种功能。尽管进行该项试验的患者为数尚少，但试验结果引人注目：患者每日服用5克新鲜的生姜，就能使患者的关节疼痛、发炎、肿大等症状有所好转。目前在柏林进行一项研究，旨在探究出治疗轻度和中度风湿性痛性痛症的理想剂量。
同阿司匹林一样，姜具有稀释血液的功能。每日食用5克新鲜的姜就能稀释血液。在烹调开始时应在蔬菜和菜肴中加一点姜，因为在烹调时姜辣素的转化，从而具有特别好的消炎作用。此外，姜阻止血小板粘连效能比大蒜强，并且不会像吃大蒜那样引起满口难闻的气味。
发烧、感冒伤风和咳嗽？－－姜能抗病毒
红糖姜汤和用辣姜煮的鸡汤都是治疗发烧、感冒伤风和咳嗽的良方。因患者服用上述两种热汤之后，黏膜受刺激，从而保护呼吸道的润湿。此外，姜具有抗菌作用。姜的香精油对慢性呼吸道疾病，例如鼻旁窦炎有较好的疗效。姜还能促进血液流通，从而有助于发汗疗法。
保持一天精神饱满 －－姜促进血液循环
早上你起床困难吗？白天你身体或四肢开始感到冷吗？？姜对此也有疗效。姜具有强心作用。姜的辣素刺激受热器，在胃肠中引起一种温暖的感觉，并将之扩散到全身。此外，姜能促进防御细胞的增长，加强免疫系统，使人保持精神饱满。
姜不仅是一种调味品，而且具有神奇的药效。在睡觉前如果吃姜太多，有些人会做恶梦。另外，有些人对姜有过敏反应，则应忌吃。姜的日食用量为5克，最为适宜。
生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，药用以老姜为佳。
性味 辛、微温
成分
含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。
功用
为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
[外感风寒，头病发热，或淋雨，寒冷腹离等]
生姜30克切细，加红糖，以开水冲泡，或煮一沸，趁热饮后，盖被卧床，出汗好愈 (如加葱白效果更佳)。
[支管气哮喘]
生姜30克切细，捣烂绞汁，同白芥子9克，加烧酒研和如糊，以纱布包裹棉球蘸药糊，擦试肺俞、大椎、膻中3个穴位，每穴擦试10分钟，以局部灼热觉为度。或以纱布二层，剪似棋子大小，沾药液贴于这三个穴位1小时左右，则取去，以不起泡为度。
[食物中毒，如吃鱼鳖中毒引起的腹痛、呕吐、下痢等]
生姜、紫苏叶各30克，水煎加红糖适量，一日2次分服。
[慢性胃炎、胃痛、呕吐粘液或吐清水]
生姜、桔子皮各12克，水煎，一日2~3次分服，有止痛止呕之效。
[跌打伤，扭伤，腰肌劳损，腰痛，肢体关节拓，慢性胸膜炎、肋间神经痛，局限性腹膜炎，慢性阑尾炎，腹痛等]
生姜、芋头等量，芋头削皮切碎，捣烂如泥，生姜捣烂绞汁，同搅拌，再加入适量面粉，搅如糊状，依患部大小摊于布上贴患部(如在冬季宜加温后贴)，一日更换2次。此药效果很好，屡获著效。注意此药须临时配，当天使用。我们称之姜芋糊"，有人叫"盲糊肠"。据说，贴于急性阑尾炎患部，还能退热，对血象也有改变。值得推广和进一步研究。
[骨结核未溃时]
多量生姜(或干姜)切碎，加水煮沸，用毛巾浸入其中，绞至半干，趁热烫患部，冷即换，可以两块毛巾交换热熨，至局部发赤为度，一日1次。有坚持持续烫治，因而治愈之例。
[风寒骨离，关节疼痛，患部冷感]
生姜、葱白等量切细，共捣烂，炒热，以布包之烫敷患处，冷则更换，一日3次。
[误食生半夏或生男星、生野芋、魔芋等发生中毒，口舌发麻时]
急速嚼食生姜，可缓解。
[老人慢性咳嗽]
生姜捣汁半匙，怡糖1匙，沸开水冲服，一日2~3次。
"姜(子姜)[嫩姜]"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
热量(千卡) 19 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 9
蛋白质(克) .7 核黄素(毫克) .01 镁(毫克) 24
脂肪(克) .6 烟酸(毫克) .3 铁(毫克) .8
碳水化合物(克) 2.8 维生素c(毫克) 2 锰(毫克) 3.38
膳食纤维(克) .9 维生素e(毫克) 0 锌(毫克) .17
维生素a(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .03
胡罗卜素(微克) .5 钾(毫克) 160 磷(毫克) 11
视黄醇当量(微克) 94.5 钠(毫克) 1.9 硒(微克) .1
生姜辛温,不可一次食入过多;痈肿疮疖、目赤内热、便秘或痔疮患者,不宜食用。尤其是高血压和消化性溃疡的患者，应该避免食用姜。腐烂的姜会产生黄樟素，导致诱发肝癌、食道癌，是绝对要马上丢弃的。
自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。
夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。
夏天，人们好贪凉，喜爱电扇空调对着用，很容易感受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。
姜的吃法很多，倒如，喝姜汤，吃姜粥，煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美，又有助醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几个问题是应该注意的：
1.不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。
2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
4.不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。
5.吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
生姜又称鲜姜，黄姜，有独特的辛辣芳香，是一种常用的调味品，它能使各种菜肴鲜美可口，味道清香。吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量，所以俗话说：“饭不香，吃生姜”。生姜的营养功效生姜的辣味成分主要有姜酮、姜醇、姜酚三种，它们具有一定的挥发性。能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化，有健胃的功能。生姜还具有发汗解表、温中止呕的功效，着凉、感冒时熬些姜汤喝，能起到很好的治疗作用,因此在医学上具有发汗、去寒增加体温、健胃提神的功效。生姜可治晕车晕船：生姜一片贴于肚脐，外贴一张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。生姜也是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。据现代药理学研究，发现生姜还有抗衰老，护心脏、预防胆结石等多种奇效。生姜的功效与作用 （1）生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。此外，生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的毒性。
（2）生姜汁：将生姜洗净后打烂，绞取其汁入药。性味辛微温。有化痰、止呕的功效，主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。一般用量为三滴至十滴，冲服。
（3）生姜皮：即生姜的外皮。性味辛凉。有利尿消肿之功效，适用于小便不利，水肿等症，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量为五分至一钱五分，煎服。贫血和吃姜没有关系的！建议适当多吃富含蛋白质,铁,铜,叶酸,维生素B12,维生素 C 等“造血原料”的食物,诸如猪肝,蛋黄,瘦肉,斗奶,鱼虾,贝类,大豆,豆腐,红糖及新鲜蔬菜,水果.口服右旋糖酐铁口服液 或硫酸亚铁口服液.
（4）煨姜：将原只鲜生姜洗净，用草纸包裹，放在清水中浸湿，直接放在火中煨，待草纸焦黑，姜熟为度；或直接放火中烤熟。性味辛温，具有和中止呕的功用。适用于脾胃不和、恶心呕吐等症。一般用量为二、三片，煎服。
（5）生姜和姜片用于烹饪，可以去腥膻，增加食品的鲜味。
白天吃姜是人参，晚上吃姜是砒霜
一般人群均可食用。
1. 适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。
2. 阴虚内热及邪热亢盛者忌食。
15131021385：我很喜欢吃姜,但是不知道对身体的好坏?
干磊便
：答：大肠细菌靠未消化的碳水化合物供给营养，并对肠胃气胀发生影响。姜制止碳水化合物吸收和促进减低糖分的乳酸细菌的生长，并不产生令人感到不舒服的气体。倘若你喜欢吃辣，则应经常吃姜。这有助于通便和消除痉挛。鸡蛋和含脂肪多的烤肉吃得太多？－－姜减低胆固醇 倘若你在吃油腻的、胆固醇高的食物时配一点...
15131021385：我喜欢吃姜每天都吃对身体好不好
干磊便
：答：所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用...
15131021385：我现在不知道为什么喜欢吃姜,喜欢吃煮熟的姜…我觉得特好吃…请问姜吃...
干磊便
：答：你好!! 姜对人体有非常多的好处, 但是任何事情都有两方面,过量食用就不好啦. 如下: “冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有...
15131021385：我老公特别爱吃生姜,问对身体有无害出,有哪些好处啊?谢谢
干磊便
：答：男人多吃生姜洋葱可降血脂，所以一般没事的，呵呵 生姜能够发表散寒、止呕化痰，多用于治疗感冒、呕吐、腹泻、喘咳，由于能够解毒，所以几乎人人可以吃。但需要注意的是，吃生姜时不要饮酒，因为二者都是温、热之性，合用易助火生疮。俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开处方”，是指生姜可以...
15131021385：请问吃姜有什么好处?为什么很多人都不喜欢吃姜而我很喜欢吃?吃多了会...
干磊便
：答：1.吃生姜会发热，从而抵抗寒冷 2.促进新陈代谢 3.帮助消化 4.提神， 防止呕吐 5.强健筋骨（对老人大有好处）6.消除腹痛 7.祛痰平咳 8.解百毒，排出人体多种毒素，缓解脏器压力
15131021385：常吃生姜对我们的身体有什么好处?
干磊便
：答：另外摄入一些生姜可以产生抗氧化酶，这种酶可以降低血液的黏稠的程度，调节人体各方面身体机能，让皮肤变好，还达到增强人体抵抗力的效果。我们还知道吃一些生姜有让人暖和、发汗的效果，如果气候的变化让人觉得不适应，要感冒，那么吃一些生姜，也可以对预防感冒很有效果。第二，吃生姜可以解毒我们在吃很多...
15131021385：吃生姜好处多,连续吃1周,有哪些好处不请自来?
干磊便
：答：1、提高免疫力，防治感冒。英国卡迪夫大学最新研究发现，生姜中的倍半萜类物质不仅能抗击鼻病毒（最常见感冒病因），还可以缓解充血等其他感冒、流感症状。2、减轻关节疼痛。美国注册营养师丹妮尔·卡帕林诺博士表示，研究表明生姜有助于缓解关节疼痛和炎症。美国《关节炎与风湿病学》杂志刊登的一项研究发现，...
15131021385：姜是我们生活中非常常见的一种调味品,多吃姜对身体究竟有哪些好处...
干磊便
：答：对于体质很虚的人来说，到换季有可能出现感冒象。有不少人在夏季的时候会使用空调，冷风经常吹，引起感冒也是很常见的问题。但是吃药的话也会给身体带来很不好的副作用，所以多吃姜，能够预防感冒，对风热感冒的治疗是非常有效果。长期脾胃虚寒，消化不良，恶心腹泻，心悸不良的这些症状，吃生姜的话就...
15131021385：姜是我们生活中非常常见的一种调味品,多吃姜对身体有哪些好处?
干磊便
：答：但这句老话其实是不对的。虽然烂姜的味道没有什么变化，但里面的物质却有变化。烂姜不仅含有强烈的有毒物质，黄樟素的含量也在迅速增加，经常吃这样的姜，容易引起细胞坏死，进一步诱发肝癌、食管癌、胃癌等严重疾病。姜中的姜酚能刺激舌头的味觉神经和胃粘膜上的感受器，通过神经反射促进胃肠道充血，促进...
15131021385：生姜对人体有很多好处,具体都有哪些方面的好处?
干磊便
：答：第二个好处是开胃健脾。在炎热的夏天，部分人会影响食欲，那么饭前吃几片生姜，可刺激唾液，增加胃肠蠕动，增进食欲。俗话说，“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”，这也是很有道理的。第三个好处是防暑。在炎热的气温下，吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，...
