网上买的猪肠衣容易断吗

19440036470：猪肠衣轻轻一拉就断了还能吃吗
荣典烟 ：答：如果猪肠衣轻轻一拉就断了，说明其韧性不够，不建议直接食用。因为由于其较差的质量会导致食材表面可能有露出，增加微生物附着并繁殖的可能性。同时，猪肠衣依旧是有吸附能力的，不利于食品的新鲜和卫生。建议直接丢掉，重新改用优质的猪肠衣为食材包裹。

19440036470：香肠的肠衣可以直接吃吗 香肠肠衣为什么容易破
荣典烟 ：答：说到腊肠的肠衣，目前主要有两种：一种是天然猪肠衣，另一种是人工合成的胶原蛋白肠衣，天然猪肠衣是猪小肠，原始的做法是拿猪小肠洗净后，用刀把肠油部分一点一点刮掉，剩下薄如蝉翼的衣，再洗净。工序上专业的词是洗涤，去脂，分选，最后得到腊肠用的肠衣。至于人工合成肠衣，是用牛皮胶原蛋白加入纤维...

19440036470：灌香肠用的肠衣是什么材质的?
荣典烟 ：答：灌香肠的肠衣是猪衣肠。猪宰后的新鲜小肠，经加工除去肠内外的各种不需要的组织，剩下一层坚韧半透明的薄膜，称为肠衣。猪肠衣皮质坚韧、滑润、柔软，有弹性，是灌制各种香肠的好材料，还可加工成肠线，用于制造运动器具、乐器和外科手术用线等。

19440036470：塑料肠衣打卡断裂
荣典烟 ：答：香肠煮的时候肠衣会破一般有以下几个原因：1.加工时候的失误。加工好香肠之后是需要扎一些小孔来放气的，做的时候可能忘了。在蒸煮的过程中香肠里面有气体膨胀，就把肠衣撑破了。2.肠衣的质量不好。3.香肠还没有晾干(烘干)就开始煮肠衣也会破。

19440036470：网上能买到真的猪肠衣?
荣典烟 ：答：灌肠器)加线。嗨果帮猪肠衣灌香肠家用香肠肠衣灌香肠腊肠风干肠优质猪肠衣可灌赠灌肠器2包猪肠衣可灌18到20斤肉料加灌肠器加线。在网上试着买肠衣自己做做。收到货品后包装非常好。打开后也没有异味。灌肠时也不容易破。

19440036470：猪肠衣买回来没放冰箱会坏吗
荣典烟 ：答：猪肠衣买回来没放冰箱会坏。肠衣的贮藏与保管极其重要，盐渍肠衣宜在0～10℃的温度条件下贮藏，干制肠衣主要是防止虫蛀、发霉和变质，故必须贮藏在干燥、通风、无鼠害的仓库内，库温在25℃以下，相对湿度在50%～60%为宜。

19440036470：灌香肠用到的肠衣有什么作用?
荣典烟 ：答：三、口感 天然肠衣吃起来外皮清脆无渣，人造肠衣因添加了甘油物质，吃起来会略有韧性。也可以用手掰的方法鉴别，天然肠衣的香肠容易掰断，人造肠衣的香肠掰时会有弹性。腊肠在晾干时会沾上灰尘，食用时最好把外面的肠衣去掉。本来肠衣也起到“外包装”的作用，去掉包装吃起来更卫生。

19440036470：肠衣怎么保存
荣典烟 ：答：1、肠衣在使用前或使用时被碰伤，重者会在灌肠或在杀菌过程中造成肠衣爆裂，轻者会在香肠存放或销售过程中因肠衣结构被破坏而使其阻隔性下降，香肠会提前氧化变质或细菌进入香肠内部造成香肠腐败从而失去食用价值。2、肠衣在高温、潮湿的条件下贮存会使香肠变形、收缩率下降、规格发生变化。3、肠衣长时间的...

19440036470：灌肠怎么做肠衣不破
荣典烟 ：答：1、在市场买新鲜的粉肠(猪小肠)，每条约3-4尺长。不要买切碎的哦，也不要买有破损的，要完整的。2、把粉肠套在水龙头上，灌水，清洗，一边灌水一边将肠里翻出来，用盐和淀粉揉搓一下，冲干净，去除异味。3、再灌水将肠翻回，在肠口处用手搓一下，表皮和内层会分开，把透明的表皮往下剥，与...

19440036470：从网上买的塑料肠衣敢用吗
荣典烟 ：答：网上买的肠衣还是比较可靠的，很多肠衣加工厂都是正规的加工厂家。塑料肠衣是指使用的包装材料具有良好阻隔性可以高温蒸煮杀菌的材料的一种肠衣。塑料肠衣使用的包装材料有聚偏二氯乙烯(PVDC)、聚酰胺肠衣膜(PA)及EVAL复合软包装材料，由于PVDC国内南通树脂厂有少量产品，因而PVDC肠衣膜从原料到设备均需从...