把子肉最简单的做法

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把子肉最简单的做法

来源：www.zuowenzhai.com 投稿：2024-06-14

简单做把子肉的方法有哪些?
：答：把子肉，又称扎肉、捆肉，是一种传统的中式烹饪方法，通常指的是将肉类（如猪肉、牛肉或羊肉）切成块状，用绳子捆绑起来，然后进行炖煮或烧制的菜肴。这种烹饪方法能使肉质更加紧实，口感鲜美，而且肉质不易散开，便于食用。以下是一个简单的把子肉制作方法：材料准备：猪五花肉：500克青葱：2根姜...

把子肉最正宗的做法是怎样的,扣肉和把子肉有区别吗?
：答：把子肉是属于鲁菜，出现在华东地区比较多，扣肉是发源于广东，最常见的就是梅菜扣肉了。当然他们最大的区别还是在做法上。扣肉的做法。将买来的五花肉上锅煮透，然后再放进油锅里炸上色，再放进水盆中泡软，切成大肉片儿，锅中放油，加入葱姜蒜八角炒出香味之后，再把五花肉放进去，加入适量生抽，...

把子肉怎样做才最好吃,肥而不腻,软烂入味?
：答：那天回家的时候，在奶娘家里拿了些我爱吃的把子肉，吃起来是非常软烂的，有一种入口即化的感觉，最重要的是一点也没有油腻的感觉，奶奶每次做一大碗，都会被抢光，而且这道菜也是非常简单的，一是要腌制，二是要煮，肉质软烂之后，比红烧肉还要好吃。而把子肉的做法也是非常简单的，自从和奶奶学习...

把子肉是怎样制作的?
：答：在家庭制作时，可以根据个人口味和喜好进行调整，创造出属于自己的特色把子肉。总之，把子肉是一道具有浓厚地方特色的传统美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。通过以上详细介绍的制作过程，相信大家已经掌握了把子肉的制作方法，不妨在家中尝试一下，为家人和朋友献上一道美味佳肴。

把子肉应该怎样做?有哪些技巧?
：答：收汁增香：收汁时要开大火，让汤汁迅速浓缩，这样可以使肉块更加入味，表面光亮。香料使用：适量的香料可以增加菜肴的香气，但不宜过多，以免抢了主料的风头。把子肉的制作虽然看似简单，但要做得美味，还是需要一定的技巧和细心。按照上述步骤和技巧，你可以在家尝试制作美味的把子肉。

把子肉的家常做法有哪些?
：答：取出冷藏的把子肉，切成小块，即可享用。把子肉的家常做法虽然简单，但要做得好吃，还需要注意以下几点：选择肉质要紧实、肥瘦相间的五花肉，这样炖出的肉才会酥烂可口。肉皮上的花刀不仅有助于入味，也有利于成品的美观。炖煮时要保持小火，让肉质慢慢变软，切忌急火快煮。肉汁要过滤后再倒在肉上，...

解馋又过瘾的把子肉,是怎样的一道美食?
：答：混合型焖菜制法是在传统把子肉制作基础上发展而来的，说的不客气一点，也可以认为是大锅菜。凡是能做出成绩的，各把子肉因为用酱油调味上色，不用放盐。这个家常做法很简单，味道也不错，辅料可根据各人喜好来选择。喜欢的朋友可试下哦。比较简单的，首先我们就是要选择猪肉的类型。我们在购买猪肉的...

制作鲁菜中的把子肉需要哪些食材呢?
：答：人以食为天食以安为先，把子肉作为山东济南的汉族名菜，在中国也是非常的有名的，其实把子肉的做法也非常的简单。但是配料确实非常的复杂的，一般来说需要五花肉，4喜丸子，鸡蛋饺，海带结，面筋类，豆筋豆花干，素鸡片等各种调料。如果想要吃到正宗的把子肉，我们还是需要去济南实地尝一尝的，因为济南...

怎样做美味的把子肉?有哪些技巧?
：答：腌制：为了使肉更加入味，可以先将五花肉进行简单的腌制。用适量的盐、料酒、姜片等腌料均匀涂抹在肉上，腌制时间大约为30分钟至1小时。烹饪：把子肉的烹饪方法有两种，一种是水煮，另一种是蒸制。无论哪种方法，关键在于控制火候和时间。水煮法：将一锅水烧开，加入葱段、姜片、料酒等调料，然后将...

济南的把子肉是怎么做出来的?
：答：其实把子肉很简单。徐州的叫把子肉济宁枣庄叫蹦肉或者大肉。而济南也有把子肉。但是相对于徐州把子肉而言食材数量和内容上较少。而正宗的把子肉是什么样子的呢？其实即使徐州把子肉具备了把子肉的所有条件。但是90%的仍然是不地道的山寨版。首先正宗把子肉煮的时候不放酱油。更没有中药包（食品城有...

鬱飞宽18766247208：    简单易学的把子肉怎么做 -
龚饱空:      ：把子肉怎么做材料豆腐1块(大豆腐),肉末鸡蛋1个,蒜苗2根,豆瓣少许,姜蒜颗粒,老抽少许,花椒面,豆粉,鸡精做法 1、豆腐洗哈,切成4厘米长,3厘米宽待用. 2、肉末加个鸡蛋、盐少许、花椒面少许、豆粉搅拌均匀,蒜苗洗净切成节. 3、用平底锅加油把豆腐两面煎黄,捞出.用不锈钢的小勺子从豆腐的侧面划个口子,再把肉末灌进去,一个一个地灌好. 4、用另外一口锅,加油加热后,把姜蒜颗粒、豆瓣、老抽少许炒香. 5、再把豆腐放进去,轻轻推哈,掺水盖锅盖焖个4分钟. 6、用豆粉调成汁勾芡,再加鸡精、蒜苗起锅即可.

鬱飞宽18766247208：    做法,济南把子肉怎么做好吃,济南把子肉的家常做法 -
龚饱空:      ：食材明细五花2113肉 500克海带 150克豆腐皮 150克鸡蛋5261 5-7个酱油 250克香葱 5根姜 5片4102 八角 4枚香叶 3片桂皮 1小块冰糖 30克酱香口味1653 煨工艺数小时耗时简单难度把子肉的做法步骤济南名吃——把子肉的做法步骤:...

鬱飞宽18766247208：    把子肉的做法 -
龚饱空:      ：用料主料五花肉750克调料酱油适量冰糖适量葱适量姜适量八角适量水适量济南把子肉的做法把子肉,是中华名小吃之一,是济南菜中极具特色的小吃.济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条,用麻绳捆在一处,煮好,放在酱油中炖至酥烂...

鬱飞宽18766247208：    把子肉怎么做?
龚饱空:      ：把子肉原料: 五花肉(长15cm,厚1.5cm)15千克,四喜丸子(只重50克)100个,鸡蛋角(只重60克)60个,海带结(只重100克)100个,面筋肋(每把 50克)80把...

鬱飞宽18766247208：    徐州正宗把子肉的做法本人现在大学毕业,在我的大学食堂里面承包一个
龚饱空:      ：原料: 五花肉(长15cm,厚1.5cm)15千克,四喜丸子(只重50克)100个,鸡蛋角(... 根据顾客需要选配. 特点:肉肥不腻,多滋多味. 做法二: 1、做把子肉,要选80斤...

鬱飞宽18766247208：    求正宗的济南把子肉的具体做法
龚饱空:      ：做法一:原料:五花肉(长15cm,厚1.5cm)15千克,四喜丸子(只重50克)100个,鸡蛋角(只重60克)60个,海带结(只重100克)100个,面筋肋(每把 50克)80把,...

鬱飞宽18766247208：    真心求教把子肉不油腻的做法 -
龚饱空:      ：我推荐一个自己的方法,你可以试试,将五花肉切成四方块,洗净,淖水两次.用盐、生抽、老抽腌制半小时以上,热锅,少油,将肉下锅煸炒一会,加入黄酒或者花雕酒,漫过肉.开后转小火焖烧,加入葱、姜、八角等喜欢的香料.待到汤收干肉酥烂出锅,装入砂锅或者瓷器容器中,上蒸锅,大火蒸半小时以上.关火.可在盘子或碗底垫上生菜,将肉盛在上面,肉香甜,酥烂,入口即化,特别是肥肉油而不腻,想想我都流口水,我老婆最爱吃.

鬱飞宽18766247208：    把子肉做法是怎么样呢?
龚饱空:      ： 1、准备好各种原料:白干,素鸡,泡发好的金针菜,鹌鹑蛋,小面筋包,海带花,绞肉,五花肉. 2、先切兰花干,把白干放平,一刀刀的先平切,不要切到底,切至白...

鬱飞宽18766247208：    请问您是哪里的?我想学做把子肉
龚饱空:      ：徐州的,做法是原料: 五花肉(长15cm,厚1.5cm)15千克,四喜丸子(只重50克)100个,鸡蛋角(只重60克)60个,海带结(只重100克)100个,面筋肋(每把 50克)80把,豆筋(每根100克)120根,兰花干(每块70克)70块,素鸡片(片重60克)180片,各种调料适量. 制法: 1、五花肉,切块腌制24小时,捞出晾干,上饴糖、酱色、深桔红色捞出待用. 把子肉1 2、汤锅内添上黄豆芽白汁及高汤,将佐料放入布袋中投入汤锅内,放干红椒、葱段、姜、精盐、味精、汤烧沸,放兰花干、海带结、素鸡片、豆筋,旺火煮2.5小时,再放把子肉块、四喜丸子、鸡蛋角、面筋肋同煮1小时,后压炉火.根据顾客需要选配.

鬱飞宽18766247208：    把子肉花干怎么做好吃
龚饱空:      ：食材主料五花肉400g辅料大葱适量生抽20g老抽10g甜面酱10g绵白糖10g肉桂适量八角1个花椒适量白芷1个香叶1片小茴香1个砂仁1个步骤1. 五花肉洗净切成1-2cm的长条块状,放入容器中2.将生抽、老抽、甜面酱、绵白糖都倒入容器中3.将调料与五花肉充分搅拌均匀,放入冰箱腌制2-4小时4.准备调料包:肉桂、八角、花椒、白芷、香叶、小茴香、砂仁5. 大葱切段备用6.取一砂锅,葱段垫底7.将腌制好的肉摆放至葱上,轮回此动作8.将炖肉料包置入砂锅中,将腌制时的调料汤汁和清水倒入砂锅中,没过肉即可9.盖上砂锅盖,大火烧开,转小火炖制1小时即可10. 香喷喷的把子肉熟了哦~11.很下饭的说~.

（编辑：qq网友）