拉面粗细分类展示图

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拉面粗细分类展示图

来源：www.zuowenzhai.com 投稿：2024-06-15

兰州牛肉拉面为什么分为二细、三细、细、毛细?
：答：三细更细。所谓的二和三是说拉面剂子的次数。二细是3mm，三细是2mm。三细出现的比二细晚。二细比较筋道，三细比较受欢迎。做牛肉面先是有一根长30cm，直径5到7cm的圆柱体面剂子，然后将剂子拉伸，对折，再拉伸，一直拉到想要的粗细。三细是在二细的基础上再多拉伸一次，因此，三细比二细更细。面条...

兰州拉面的三细是指哪三种面?
：答：三细比较细。所谓的“二”和“三”是说拉面剂子的次数。做牛肉面先是有一根长30cm，直径5-7cm的圆柱体面剂子，然后将剂子拉伸，对折，再拉伸，一直拉到想要的粗细。“三细”是在“二细”的基础上再多拉伸一次，因此，“三细”比“二细”更细。三细本来就出现的晚，细度是在细的和二细之间，叫一...

牛肉拉面的宽度是如何划分的
：答：且色香味美，誉满全国；3、牛肉拉面，具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点。面条的种类较多，有大宽、二宽、韭叶、一窝丝、“荞麦棱等，还有“二细”、“三细”、“细”、“毛细”等，食客可随爱好自行选择，当地人们描述它...

兰州拉面里的二细是什么意思?
：答：兰州没有拉面，兰州只有牛肉面，二细指的是面条的粗细程度，二细一般有小拇指3分之一粗细

面条的粗细大约是多少?
：答：在陕西，面条一般是按照宽度进行分类的：面条像腰带，就是比裤腰带还宽，怎么着也要5cm以上。扯面，宽度在1-2cm左右。韭叶面，也就是和韭菜叶子一样宽4.挂面，大概3mm宽。龙须面，1mm左右。棍棍面，和兰州拉面近似。兰州拉面，可以拉出粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、...

拉面粗细的叫法
：答：毛细、韭叶、大宽等。毛细：这种叫法主要是为了形容拉面非常细，像毛细血管一样。毛细拉面通常比较柔软，容易入味，适合喜欢细面条的人食用。韭叶：顾名思义，这种叫法主要是为了形容拉面的宽度和韭菜叶差不多。韭叶宽度的拉面通常比较适中，既有足够的口感又有一定的柔软度，适合大多数人食用。大宽：...

兰州拉面各种粗细面条的名字
：答：毛细，细的，三细，二细，韭叶子，薄宽，大宽，二柱子

拉面粗细是什么啊?
：答：拉面粗细是指拉面的直径尺寸。拉面一般分五种粗细。毛细，二细，三细。圆柱子。粗细不同，二细直径约四毫米，三细直径约定三毫米。说起拉面，还属兰州拉面最正宗，有中华第一面的美称。兰州拉面品种很多，面条粗细也很有讲究。有大宽二宽二细三细细的毛细等种类，从面的分量上来说有大，小碗之分。每...

兰州拉面的面条直径有多少?
：答：三细的直径介于细和二细之间。如果你想当然的认为三细就是细的三倍那你就完全没有体会回族同胞的幽默感，实际情况是三细的直径介于细和二细之间。圆形面，指面条的横截面呈圆形。圆形面按照由细到粗，可分为“毛细”、“细面”、“三细”、“二细”“一细”和“二柱子”等几种，兰州牛肉拉面的面条...

兰州拉面各种粗细面条的名字
：答："兰州拉面最优雅的吃法"。细而有弹性,撩起来挂满辣油,香味和牛味的完美融合。吃完面,辣子也刚好被面吸完。5. 二细比三细更粗些,也更筋道。细、三细、二细都是朴实的圆身面,却是本地人最常点的。6. 二柱子接近铅笔粗细,需要煮比较久。面身有一道凹棱,从这一侧面看,就像两条粘连的面条-...

巩思肢18521578032：    兰州拉面12种粗细标准是什么? -
蔡南欧:      ：兰州拉面12种粗细标准为:1.毛细,2.细的,3.二细,4.三细,5.二柱子,6.荞麦棱,7.大宽,8.中宽,9.小宽,10.皮带宽,11.韭叶,12.毛韭叶.

巩思肢18521578032：    兰州拉面的粗细分类及标准? -
蔡南欧:      ：[答案] 随食客的爱好,拉出大小粗细不同的面条,喜食圆面条的,可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式;喜食扁面的,可以选择大宽、宽、韭叶3种款式;想吃出个棱角分明的,拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”.

巩思肢18521578032：    牛肉面粗细分几种
蔡南欧:      ：牛肉面粗细主要分7种,从面条的粗细上来分有:1、大宽:二个指头宽;2、二宽:一指宽;3、韭叶子:韭菜叶的宽度;4、二细:直径四毫米左右;5、三细:直径三毫米左右;6、细的:铅笔芯粗细;7、毛细:细铁丝粗细.这7个粗细标准的面条粗细程度由粗到细.另外,牛肉面的分量也有大、小碗之分.讲究的是“一清、二白、三红、四绿”,清的是用牛骨头炖出来的清汤,白的是白萝卜片,红的是辣椒油,绿的是香菜、蒜苗.

巩思肢18521578032：    兰州拉面12种粗细标准的? -
蔡南欧:      ：牛肉面的面条可以分为多种不同形状,拉面师会根据顾客的不同需求制作.按面条形状分,可将牛肉面分为圆形、扁形、棱形三大类. 1、圆形面,指面条的横截面呈圆形.圆形面按照由细到粗,可分为“毛细”、“细”、“三细”、“二细”...

巩思肢18521578032：    牛肉拉面有多少种 -
蔡南欧:      ：第一种:毛细(圆面).大约有最大号的针那么细.这种面主要受女士喜爱,但因为其口感太差(非常容易泡烂,除非你在出锅三分钟之内解决战斗),现在已经很少有面馆做了,想吃也吃不到; 第二种:细的(圆面).牛肉面最受欢迎的一种...

巩思肢18521578032：    挂面的粗细分几个种类?
蔡南欧:      ： 1.面条像腰带,就是比裤腰带还宽,怎么着也要5cm以上. 2.扯面,宽度在1-2cm左右.(biangbiang面). 3.韭叶面,也就是和韭菜叶子一样宽的面条. 4.挂面,大概3mm宽. 5.龙须面,1mm左右. 6.棍棍面,和兰州拉面近似.

巩思肢18521578032：    面条粗细 -
蔡南欧:      ：在陕西一般是按照宽度分类的:1.面条像腰带,就是比裤腰带还宽,怎么着也要5cm以上.2.扯面,宽度在1-2cm左右.(biangbiang面).3.韭叶面,也就是和韭菜叶子一样宽的面条.4.挂面,大概3mm宽.5.龙须面,1mm左右.6.棍棍面,和兰州拉面近似.

巩思肢18521578032：    兰州牛肉面有几种类? -
蔡南欧:      ：兰州的牛肉面有很多品种,从面条的粗细上来分有大宽(二个指头宽),二宽(一指宽),韭叶子(韭菜叶的宽度),二细(直径四毫米左右),三细(直径三毫米左右),细的(铅笔芯粗细),毛细(细铁丝粗细)等若干品种,分量上来有大...

巩思肢18521578032：    兰州拉面从细到粗分别叫什么? -
蔡南欧:      ：三细,二细,毛细,韭叶,宽的!

（编辑：qq网友）