林蛙怎么处理才能吃

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林蛙怎么处理才能吃

来源：www.zuowenzhai.com 投稿：2024-06-01

取到林蛙油后的林蛙怎么处理?直接扔还是...
：答：把脊骨和内脏扔掉其余的可以炖着吃如果是鲜的直接炖就可以如果是干的先用热水泡发 4 -5个小时左右然后再炖像炖小鸡炖排骨那样炖就可以

林蛙怎么吃
：答：1、材料：林蛙9只（约一斤），小土豆3个，东北黄酱，酱油，老抽，盐，小葱，姜 2、活林蛙清洗干净，拽住后腿把头冲案板摔晕，备用。3、备锅，烧一锅水，水开后放入晕的林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用。4、油热后放入姜片，出味道后捞出，放如切好的土豆块，煎至出香味，加如黄酱翻...

林蛙怎么吃
：答：13、一蛙三吃林蛙选用长臼山特产林蛙的油子腿为主料，通过雪衣炸冰糖煨制火靠等烹调技怯制成成菜具有造型别致，口味各异，色泽美观，营养丰富的特点用料雌林蛙哈士蟆 30只鸡蛋冬瓜黄瓜菠菜洋葱。14、一天吃一只用水泡好的林蛙的油，蒸熟，加糖或蜂蜜，分二顿，饭后，一月之中连吃二十...

林蛙怎么做好吃
：答：人们把抓到的黄拐用剪刀剪开腹部皮肉，摘除胃肠洗净后即可烹任，或将林蛙洗净表皮后直接烹任，保持林蛙形体完整，待食用时再摘除胃肠，烹饪方法有“鲜炒黄拐”、“红烧黄拐” 、“油炸黄拐”等。黄拐是典型的水陆两栖动物。在其生长发育过程中，蝌蚪生活在水中，变态后的幼蛙及成蛙生活在森林中...

林蛙为什么要去除内脏再食用?
：答：因为林蛙在东北地区10月份以后，就不会吃东西了，他们进入休眠状态，这时候体内的内脏比较干净的。一般新鲜的林蛙不完全去除内脏，除了肠和肚以外其他的内脏都能吃。林蛙内脏本身就很少；而且新鲜的林蛙体内并没有太多的寄生虫、活体细菌等，有一定的滋补效果；但还是建议任何时候的林蛙都要去除内脏，并用...

新鲜的林蛙烹饪的时候需要扒皮么
：答：再放入适量盐进行调味。4. 大约10分钟后，观察汤汁收干，放入葱花（或者蒜末），味精，翻炒后即可出锅。从上述步骤可以看出，在制作林蛙的过程中并不需要扒皮。事实上，林蛙的皮含有丰富的营养价值，是很好的食材。在食用时，只需要清洗干净，烹饪过程中处理好林蛙的形状和调味问题即可。

吃林蛙需要宰杀吗内脏怎么拿出来
：答：新鲜的林蛙，烹调后的内脏，除了肠、肚外，其余的都能吃。干燥的林蛙内脏最好不要吃。但秋季的需要摘除内脏，因为秋季林蛙刚下山，内脏中虫子比较多。林蛙宰杀直接用热水烫死就行了，不过要注意水温，不要太热，否则就烫烂了，正好能烫死的温度就行。

新鲜林蛙怎么吃
：答：材料林蛙200g，大蒜2个，青红椒10g，生姜2g，红油豆瓣酱一勺，生抽少许，啤酒一勺，水淀粉10g 做法 1、林蛙去皮，去脚筋，处理干净，宰成小块。2、蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒。3、青红椒去籽，切成小三角块。4、坐锅热油，下姜粒爆香。5、下蒜瓣油爆，蒜瓣皮起皱后，下入牛蛙块翻炒至肉块...

林蛙干泡多久可以吃?
：答：1、把干林蛙用湿热毛巾捂软，然后从腰部折断，从腹中取出林蛙油（微黄半透明的胶状块体）。然后废弃林蛙躯干，把林蛙油放入水中浸泡12小时以上，让它充分涨发膨大。2、将泡发好的林蛙油隔水炖熟，可加点辅料如补气养血的药材或调制口味的冰糖，就可以吃了。3、或者将内脏拿出来的蛙体水浸一个小时后...

如何处理林蛙?
：答：林蛙，很多人都会做这道菜，做菜之前需要清理下。活林蛙怎么处理?怎么保存?活林蛙怎么处理：活林蛙需要用水烫死后，再烹调。一般内脏无需特别处理，食用时将肠子挑出即可。如果暂时不吃，想保留几天。你可以用60度左右的水浸泡一下就死了，放在冰箱里冷冻保存。用之前拿出来缓开，把土豆切块备用，炝锅后...

邰服栋19825774997：    林蛙怎么处理?怎么做? -
田有琴:      ：主要材料:林蛙1000g,盐2勺,红糖2勺,生抽50ml,料酒50ml,仙贝露适量,红椒1个,青椒1个,野山椒若干个,海南黄灯笼椒适量,辣椒油适量,花椒油适量,姜葱蒜适量,油适量.1,林蛙去皮切块洗净,加两勺盐和料酒,腌制10分钟.2,姜葱蒜准备好,红椒、青椒洗净去籽切片.3,姜蒜头红椒青椒下油锅煸香.4,放入腌制好的林蛙,放入葱卷,适量翻炒后盖锅盖中火焖2分钟.5,放入适量生抽、仙贝露,加野山椒、黄灯笼辣椒酱、辣椒油、花椒油,加适量水.盖锅盖中小火焖10分钟左右.根据咸淡酌情是否需再加盐.撒上两小勺红糖收鲜.6,起锅装盘.

邰服栋19825774997：    林蛙怎么吃 -
田有琴:      ：林蛙炖土豆材料林蛙9只(约一斤),小土豆3个,东北黄酱,酱油,老抽,盐,小葱,姜做法 1.活林蛙清洗干净,拽住后退把头冲案板摔晕,备用. 2.备锅,烧一锅水,水开后放入晕的林蛙,林蛙表皮变白后即刻捞出,过凉水备用. 3.油热...

邰服栋19825774997：    林蛙用不用宰杀,怎么做好吃 -
田有琴:      ：林蛙要用热水烫死,注意水温不要过高,烫手即可,否则烫坏了.做的方法有红烧,酱焖,炖土豆,干炖.

邰服栋19825774997：    干林蛙怎么吃 -
田有琴:      ：【食用方法】:炖蛤蟆汤,大补或水发后炖食将林蛙干打潮后扒油,用温凉水浸泡12个小时,当成为晶莹雪白的球型糕状,既泡开后,再放入冰糖及适量的水,以没过油为宜,连碗一起,用灶具中火蒸十分钟左右后(即开锅后五六分钟)就可以食用了.蒸好后,林蛙油温润如玉,白色半透明状,入口软滑,清香怡人,滋补养颜佳品. 特点:用蛤士蟆油蒸、烧、炒菜等,成菜色泽雪白晶莹,肉质细嫩,汤清味鲜.降血压提高身体免疫力女性食用可以美容养颜滋阴养肝调补内分泌延缓衰老是可信赖的抗衰老和提高免疫力的调节剂.

邰服栋19825774997：    林蛙怎么处理内脏 -
田有琴:      ：活林蛙需要用水烫死后,再烹调.一般内脏无需特别处理,食用时将肠子挑出即可

邰服栋19825774997：    新鲜林蛙怎么吃 -
田有琴:      ：材料林蛙200g,大蒜2个,青红椒10g,生姜2g,红油豆瓣酱一勺,生抽少许,啤酒一勺,水淀粉10g 做法 1、林蛙去皮,去脚筋,处理干净,宰成小块. 2、蒜去皮掰成蒜瓣,姜切成细粒. 3、青红椒去籽,切成小三角块. 4、坐锅热油,下姜粒爆香. 5、下蒜瓣油爆,蒜瓣皮起皱后,下入牛蛙块翻炒至肉块变色. 6、加一勺半红油豆瓣酱,翻炒均匀. 7、倒入适量生抽,翻炒均匀. 8、倒入啤酒,没过食材,大火煮开. 9、煮至剩一定汤汁时,倒入青红椒,翻拌半分钟. 10、最后用水淀粉勾芡就可以出锅了.

邰服栋19825774997：    干林蛙怎样吃 -
田有琴:      ：林蛙整体风干制作是保存其腹内林蛙油的一种传统工艺方法.这种方法不仅仅是为了能够长期保存林蛙油,还能够规避一般农家制作、保存林蛙油难以达到专业水准的问题.近年来不断兴起也是迫于假林蛙油泛滥,为了证明自己真身的需要. ...

邰服栋19825774997：    林蛙肉的吃法现有大量蛙肉,怎么吃呢?
田有琴:      ：林蛙的吃法很简单,基本上是东北人做菜的套路.先把林蛙放入微温的水中——水不能太热,否则林蛙的皮肤会脱落.经水一烫,林蛙便一命归西,全身通红,四脚朝天,...

邰服栋19825774997：    林蛙怎么吃效果最好 -
田有琴:      ：一天吃一只用水泡好的林蛙的油,蒸熟,加糖或蜂蜜,分二顿,饭后,一月之中连吃二十天,吃几个月看自己条件(纯正林蛙油效果好).

邰服栋19825774997：    红烧林蛙怎么做? -
田有琴:      ：食材:林蛙500克、毛豆米150克、青红椒、生姜、蒜子.一、养殖的林蛙,斩去脚趾,再斩成小块.二、切好的林蛙放进锅中焯水.三、放入生姜和料酒.四、锅开后撇去浮沫.五、林蛙捞出清洗干净.六、·起锅烧油.七、放入姜片蒜片爆香.八、放入林蛙翻炒.九、加入一勺海鲜酱.十、加入适量生抽、老抽.十一、加入两勺白糖提鲜.十二、再加入半勺盐.十三、加入适量的清水.十四、加入毛豆米.十五、盖上锅盖,大火烧开.十六、加入青红辣椒.十七、加入少许白胡椒粉.十八、翻炒30秒钟,准备出国.十九、美食制作完成.

（编辑：qq网友）