正宗酥肉做法
正宗农村炸酥肉四川风味美食炸酥肉做法分享
：答：1、主料：五花肉800克、红薯粉100克、菜籽油800毫升、鸡蛋1个。2、辅料：花椒20克、盐5克。3、做法：（1）五花肉洗净备好，然后切中块。（2）切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎。（3）加一个鸡蛋红薯淀粉和一些盐。（4）用手使劲均匀的抓开，使每块都能裹上淀粉，可以稍微调干一点点也没事，不能...
五花肉做酥肉怎样做
：答：相信很多吃货一提到酥肉都会很熟悉吧，好吃到停不下来。其实酥肉是在很多西北身份都有的一样特色小吃，可能每个地方会有一点口味上的差别。没错，小编今天要给大家推荐的是正宗的四川酥肉的简单做法，不用出门花钱，在家也可以尝到的美味，接下来小编将详细的做法步骤给大家安利一下~四川酥肉制作步骤：食材...
酥肉的做法
：答：酥肉的制作方法如下：五花肉300克、普通面粉20克、玉米淀粉10克、蛋清两个鸡蛋的蛋清、盐4克、十三香2克、料酒10克、生抽10克、葱5克、姜5克、八角一个、鸡精2克1.五花肉切片，或者切条，放盐、十三香、料酒、一个蛋清搅拌均匀，腌制半个小时左右；2.将面粉、淀粉、蛋清一起放入碗中；3.搅拌成...
酥肉的做法
：答：酥肉的做法如下：1、1小勺花椒用大约3、4大勺沸水冲泡，冷却至室温，得到花椒水；2、猪梅花肉略冻硬，顶刀切成大约10cm长、5cm宽、1cm厚的肉片；3、肉片放进大碗，加入所有腌料：酱油、盐、五香面、糖、花椒水和葱姜；4、下手抓匀，再抓捏3、5分钟，使肉片充分入味，腌制3小时以上，最好能冷藏...
如何做出好吃的酥肉?
：答：让入肉条，一个一个放，改中火慢炸，金黄后捞出。然后再二次复炸，这时可以近9-10成热油，快速复炸40秒然后捞出即可。6、外脆里嫩，这样做很好吃。好吃的酥肉就做好了，其实，酥肉做法有很多种，每个口味也不是完全相同，我这个做法是我自己研究出来的，超级好吃，想学的朋友动手试试吧~...
正宗酥肉怎么做
：答：以下是酥肉的正宗做法，步骤如下：1、把里脊切条备用，里脊肉是做酥肉最好的选择。2、把切好的里脊肉，加入盐和花椒粉，进行腌制，大概15分钟左右，入味即可。3、腌制里脊肉的时候，选择红薯淀粉，加入鸡蛋，搅拌均匀，搅拌到没有小疙瘩为止，状态浓稠为佳，不能太稀不然里脊肉挂不住。搅拌完成后加入...
湖南正宗酥肉的做法和配方窍门
：答：（2）在红薯粉里放入鸡蛋，稍稍拌匀。（3）再加入清水，完全拌匀（一定要严格控制水的分量，一点一点的加入清水）。然后在根据自己的口味加入盐，味精，花椒面（也可以不加花椒面）。（4）肉和红薯粉混合，下油锅时用手指捻，争取每一块肉上都裹上红薯粉。（5）一个一个放入油锅，待酥肉浮出油面...
正宗四川老酥肉的做法是什么?
：答：1、猪肉洗净切二指宽10米左右长条后再用凉水泡5分钟捞起滤干备用，猪肉可选五花或者后臀尖，没有具体要求，肥肉根据自己喜好选择。泡水目的是去除血水及肉质软嫩。2、根据个人可谓适量掌握，酥肉以椒麻鲜香为主，整体口感须外焦里嫩，从而突出它的酥，遇水而滑，所以叫酥肉滑肉。3、将备好的肉条入盆...
正宗的邱县酥肉是怎么做的?
：答：邱县酥肉是中国河北省邯郸市邱县的一道传统名菜，以其独特的风味和制作工艺而闻名。这道菜品以猪肉为主料，经过腌制、炖煮、炸制等多道工序精制而成，成品色泽金黄，外酥里嫩，香气扑鼻。下面将详细介绍邱县酥肉的制作过程。【材料准备】猪五花肉：500克 生姜：适量 大葱：适量 料酒：适量 老抽：适量 ...
蔚钞江: ： 主料 香菜50g 调料 花生油适量 食盐10g 醋适量 鸡精适量 葱适量 姜适量 料酒1勺 香油适量 淀粉适量 鸡蛋1个 胡椒粉适量 面粉适量 鸡汤适量 山东酥肉的做法 1.猪瘦肉切成薄片,放入少许盐、料酒、鸡蛋、淀粉、面粉上浆抓匀. 2.锅中油烧至180度热,下入肉片炸至起酥微黄捞出. 3.香菜洗净切段备用. 4.将炸好的肉放在锅中,加入鸡汤、姜、葱、盐、料酒大火煮开后转小火,约半个小时后,肉酥烂,加入香菜、姜丝、葱丝、胡椒粉、鸡精、醋调味. 5.淋入少许芝麻油后出锅装盘即可.
浦弦味13515175849： 油炸酥肉怎么做好吃,油炸酥肉的家常做法 -
蔚钞江: ： 油炸酥肉怎么做好吃 材料 前腿肉(只用瘦的部分),鸡蛋,红薯淀粉,盐,花椒粉 做法1.花椒炒香2.捣成粉3.前腿肉浸泡半小时洗净后沥干水分,取纯瘦肉(约400克)切成条或片状4.肉条中加入盐、少量胡椒粉和现磨花椒粉搅拌均匀,腌制半小时入味5.红薯淀粉中打入3个鸡蛋(小)静置15分钟6.用手将未完全溶解的颗粒捏散,一定要调成细腻的粉浆7.倒入肉条搅拌上浆8.起锅坐油,油温烧至轻微冒烟,伸入筷子周围立刻起小泡就可以了9.一片片放入肉条炸10.至金黄即可
浦弦味13515175849： 重庆酥肉的做法步骤图,重庆酥肉怎么做好吃 -
蔚钞江: ： 重庆地道炸酥肉的做法步骤1. 五花肉切条,切薄点2. 面粉过塞,打入两个鸡蛋3. 放入盐、花椒粉、料酒搅拌均匀4. 再把肉放进去拌匀,让每条肉均匀的裹上粉,让它静置半小时入味5. 锅里放油,切记油要多(炸完酥肉剩下的油过滤后还可以炒菜)6. 油热后一条一条的酥肉放进去炸,炸至金黄即可出锅7. 炸好后用吸油纸吸一下就可以吃到香喷喷的酥肉啦!小贴士 有些炸酥肉会用整粒的花椒,不过那种口感不好,所以建议用花椒粉,麻味也均匀!
浦弦味13515175849： 小酥肉怎么做 小酥肉的家常做法 -
蔚钞江: ： 家常小酥肉主料五花肉125克 猪里脊肉125克调料食盐2克 酱油3小勺 葱5克 姜3片 八角2个 桂皮1小块 料酒2小勺 淀粉100克 花椒粉1小勺 植物油适量家常小酥肉的做法1.将肉切成小段或厚片,放入料酒1小勺、花椒粉少许、酱油1小勺、盐适量抓...
浦弦味13515175849： 小酥肉怎么做的!谁能告诉我!
蔚钞江: ： 原料: 猪肉(后臀尖)300克、鸡蛋3个、水淀粉45ml、盐5克、啤酒30ml、葱2段、姜5片、八角2个、桂皮1根、酱油15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克. 做法: 炸酥肉: 1、猪肉洗净后切成3厘米大小的片,肉片的厚度不要超过1厘米,放入...
浦弦味13515175849： 炸酥肉怎么做好吃,川味炸酥肉的家常做法 -
蔚钞江: ： 用料 带肥的梅花肉 1斤 鸡蛋 3个 红薯淀粉 350g 大葱、姜、麻椒 五香粉、花椒粉 盐、白砂糖 川味炸酥肉的做法 带一点肥肉的梅花肉,去皮,用水冲洗干净,切成半厘米厚的小长条;炒锅烧干,放一把麻椒用小火炒香,半分钟即可,千万不要炒...
浦弦味13515175849： 酥肉怎么做?怎么做才好吃?选材?
蔚钞江: ： 材料 猪肉,鸡蛋,调料:花椒,淀粉,面粉,料酒,盐 做法 1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿,用料酒和盐略腌半个小时. 2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊,把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀. 3、油锅上火烧至八成热,下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄,先用大火将表皮炸定型,再调成小火炸成金黄,待两面金黄捞出沥油即可. 小诀窍 1、不喜欢瘦肉,用五花肉也好. 2、有的做法介绍肉洗后控干水分,切片后直接入到糊里,但我喜欢先腌一下,感觉更入味儿. 3、我的糊用的面粉稍多一点,我喜欢裹得厚一些,一半肉一半面的来吃,怕摄肉过多,胖啊. 4、肉片儿下油锅时,用筷子将肉片展开放入,否则成一个团了,不好炸透.
浦弦味13515175849： 小酥肉得做法 -
蔚钞江: ： Hello!我是肥而不腻的现炸小酥肉.酥肉是一道特色传统名菜,很多地方的特色小吃,会有每个地方的独特味道.但总体上都是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻.不喜欢吃辣的朋友一定会喜欢的.
浦弦味13515175849： 五香炸酥肉的家常做法大全怎么做好 -
蔚钞江: ： 用料2113 主料 五花肉500g 调料 食盐 适量 葱20g 姜20g 料酒526120ml 生抽15ml 调和油 适量 鸡蛋150g 五香粉10g 胡椒粉5g 五香炸酥肉的做法1.将五花肉4102清洗干净,切成1653块;2.把葱和姜切成丝备用;把鸡蛋、湿淀粉调成糊;放入切好的内肉块,加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、鸡蛋搅拌均匀;3.炒锅内油七成热后,容将肉放入油中,炸成金黄色,外观酥脆后捞出;4.炸好的酥肉可以撒上芝麻直接使用
浦弦味13515175849： 四川酥肉的简单做法?
蔚钞江: ： 1五花肉切片,淀粉里加鸡蛋,面粉,盐,花椒粒和水拌成糊糊. 2把切好的肉片放糊糊里拌匀. 3锅里油多些,油温也要热些,待油温可以后把裹上桨的肉片放下去炸,待两面金黄即可
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