氯化镁有毒为什么豆腐没毒
你好,我想问氯化镁做豆腐有什么危害
：答：氯化镁种食品添加剂少量食用体害用于豆类制品产作稳定剂或凝固剂要握剂量用发苦影响豆腐品质另外工业氯化镁替代食品氯化镁使用
酒与氯化镁毒性强吗
：答：不强。根据查询有来医生官方网站显示，酒与氯化镁毒性不强。氯化镁有毒，但毒性低，适量摄入氯化镁对人体是无害，常用于食品的制作，如豆腐。但不可过量摄入，会导致高镁血症、慢性肾衰竭、尿毒症的发生。氯化镁与乙醇的化学反应，其作用是将氯化镁晶格破坏，对于充分反应后的溶液进行蒸馏处理。
食用盐和卤水点豆腐有毒没有
：答：你好，食品添加剂氯化镁（卤片）溶解后做成卤水，用此卤水点豆腐是合法的、安全的、没有毒的，但是直接食用卤水也会中毒。
为什么做豆腐要用豆腐盐而不能用普通食用盐?豆腐盐吃多了真会死麽?杨...
：答：这时候，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，仿佛在豆浆桶里跳起了集体舞，聚不到一块儿，形成了"胶体"溶液。要使胶体溶液变成豆腐，必须点卤。点卤用盐卤或石膏，盐卤又叫苦卤、卤碱，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有...
氯化镁对人体有害吗?
：答：没有。氯化镁可作为豆腐凝固剂，特点是做出的豆腐嫩滑有弹性，而且豆香味很浓，豆干、油豆腐的蛋白质凝固剂，做出来的豆干和油豆腐不易破碎。由于含有丰富的镁，因此是最有效的营养补品。有药片和胶囊等形式。镁是身体各种机能不可缺少的元素，有助于加强骨骼和牙齿，防止血液凝结。采取适当剂量可以预防...
氯化镁、氯化钙有没有毒性?大量服用能不能致死?
：答：氯化镁可以使含有蛋白质的液体物质凝结。晒盐后剩下的海水中含有大量的氯化镁，俗称卤水，少量可以用来点豆腐，但过量食用会使人血液凝固致死，《白毛女》中杨白劳就是喝卤水自尽的，所以氯化镁有毒。氯化钙没有毒
氯化镁加水点豆腐有危险吗
：答：再挤出水分，豆腐脑就变成了豆腐。豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质。卤水点豆腐有一物降一物的意思。卤水的学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物，这也是它能要人命的原因。吃豆腐没事是因为点豆腐是化学变化。卤水本身是有毒，因为它是氯化镁...
豆腐里添加氯化镁孕妇可以吃么
：答：孕妇吃了卤水豆腐有影响吗 卤水点豆腐一物降一物，这是一个化学变化。卤水主要成分是氯化镁，硫化镁，氯离子有毒，可氯化钠食盐就是无毒的，同样卤水中的氯离子将豆浆中的钙反应掉了，做出的豆腐就无毒了。因此卤水豆腐是没有毒的，孕妇可以食用。孕期饮食的常见误区有哪些 1、禁糖。一些孕妇为了防止...
卤水有毒为什么还可以点豆腐?卤水豆腐和石膏豆腐原理有何不同?鹾什么...
：答：盐卤是结晶氯化镁的水溶液，属电解质溶液，可以中和胶体微粒表面吸附的离子的电荷，使蛋白质分子凝聚起来得到豆腐。既然点豆腐是让蛋白质发生凝聚，所采用的凝胶剂就不一定是非盐卤不可，其他如石膏、酯酸、柠檬酸等都有相同的作用，都可用来点豆腐。这里还有值得一提的是，近年来在市场上销售一种盒装豆腐...
做豆腐用的卤盐是什么东西,吃多了有害吗?高手进
：答：卤水 学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,由于可以使蛋白质凝固成胶体，因此对人体是有毒的，喝卤水是民间自杀的主要方式之一^.^。卤水是做豆腐的重要原料，使豆浆中的蛋白质凝结成胶体，把水分 析出来，制成豆腐。用卤水制成的豆腐及其美味。...
安娄儿: ：[答案] D 【解析】②说法明显错误,事物的不同特性是客观存在的,不应以人的意志为转移;①中事物的特性是不变的,说法不科学,任何事物都处在运动变化中,世界上不存在不运动不变化的的事物,故选 D ...
钱梵炎13978743696： 豆腐有毒吗
安娄儿: ： 都无害 只要是正常做出来的豆腐 不管是卤水点的还是石膏点的对人体都是无害的 因为点豆腐是化学变化 卤水本身是有毒 因为它是氯化镁氯化钠和硫酸镁的混合物 但是在点豆腐的过程中 其中的氯元素将豆浆中的钙离子置换出来,其卤水本身已...
钱梵炎13978743696： 电视剧里面有个女的喝做豆腐用的卤死了 -
安娄儿: ： 卤水点豆腐有一物降一物的意思.卤水的学名为盐卤,用卤盐水熬盐后,剩下的黑色液体即为盐卤,是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,这也是它能要人命的原因.吃豆腐没事是因为点豆腐是化学变化.卤水本身是有毒,因为它是氯化镁氯化钠和硫酸镁的混合物.但是在点豆腐的过程中,其中的氯元素将豆浆中的钙离子置换出来,其卤水本身已经不再是卤水了,也就无毒了. 当然化学变化有个量的问题,如果卤水加多了确实会因为反应不完全而使豆腐有毒.但是加多了卤水的豆腐就成黑的了,你看到的白的豆腐肯定是卤水完全反应掉了的.
钱梵炎13978743696： 氯化镁有毒吗?
安娄儿: ： 氯化镁低毒,大多数毒性物质,无非就是凝血或者破坏神经元.氯化镁本身的毒性来自其本身凝血的作用,例如卤水点豆腐,就是使蛋白质凝固.假如一定剂量的氯化镁进入血液,血液凝固,人必死无疑.所以说氯化镁对于温血动物来说还是有一定的杀伤力
钱梵炎13978743696： 孕妇喝卤水点的豆腐脑对宝宝有伤害吗 -
安娄儿: ： 您好!卤水点豆腐 一物降一物 ,这是一个化学变化. 卤水主要成分是氯化镁,硫化镁 ,氯离子有毒 ,可氯化钠食盐就是无毒的, 同样卤水中的氯离子将豆浆中的钙反应掉了, 做出的豆腐就无毒了.因此卤水豆腐是没有毒的,孕妇可以食用.祝一切顺利!
钱梵炎13978743696： 很多豆腐是用卤水做的,卤水本身是剧毒,人吃了真的没事吗? -
安娄儿: ： 人吃了以后没事,只要不是吃很多就不会影响身体健康.因为卤水是用来提味的,而且成分已经经过了加工和消毒.
钱梵炎13978743696： 石膏怎么能吃呢? -
安娄儿: ： 豆腐分为卤水点出的豆腐和石膏点出的豆腐.他们对人体都无害,只要是正常做出来的豆腐.不管是卤水点的还是石膏点的对人体都是无害的.因为点豆腐是化学变化 ,卤水本身是有毒 ,因为它是氯化镁氯化钠和硫酸镁的混合物 .但是在点豆...
钱梵炎13978743696： 氯化镁是用来做豆腐的吗?那么氯化镁多吃好吗 -
安娄儿: ： 卤水中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子.因为对胃有强烈的腐蚀作用,使人体器官的蛋白质凝固,而且镁离子被吸收后能抑制心血管和神经系统.所以对人具有毒性.做豆腐时,阳离子已与豆浆中的蛋白质起凝固作用,所以吃豆腐没有危险. 豆腐分为南豆腐和北豆腐两种.南豆腐也叫嫩豆腐,指用石膏作凝固剂制成的豆腐,质地细嫩,有弹性,含水量大;北豆腐也叫老豆腐,指用盐卤作凝固剂制成的豆腐,其特点是硬度、弹性、韧性较南豆腐强,含水量低于南豆腐,香味浓.
钱梵炎13978743696： 请问:卤水点豆腐 和 一物降一物之间有什么联系嘛? -
安娄儿: ： 卤水是有毒的,能置人于死地!但卤水点豆腐时会和豆浆中的物质起反应,使豆浆凝结成豆腐而又失去毒性!豆腐制作过程:把黄豆浸在水里,泡胀变软后,磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开.这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,...
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