牛身上最不值钱的部位
牛身上最不值钱的部位
：答：牛腩。牛身上最不值钱的部位是牛腩，牛腩部位位于牛肚子下面，由肋骨附近的肌肉和筋组成，由于质地较为粗糙，口感稍显柴硬，并没有什么营养价值，所以很廉价。
十来块钱一斤的牛头是真的吗
：答：是真的！牛头肉是牛身上最不值钱的部分。一只牛头的价格在150至200元之间，去掉骨头后，还能得到大约20来斤的牛头肉和牛脸肉，价格大约在8至10元一斤。希望这个解释能被采纳！
十来块钱一斤的牛头是真的吗
：答：是真的！牛头肉是牛身上最不值钱的地方。一只牛头的价格在150--200元之间，出去骨头还能出20来斤的牛头肉和牛脸肉，大约也就8-10元一斤。正解望采纳！
牛膝圆肉为什么便宜
：答：牛膝圆肉便宜的原因可能是其口感和营养价值相对较低。牛膝圆肉是牛身上最不值钱的肉，可能是基于其食用和营养价值考虑，人们更倾向于购买其他部位或类型的牛肉，导致其价格相对较低。
牛骨头北京牛街有卖的吗多少钱
：答：牛街清真寺北侧，输入胡同里有牛羊肉市场，有卖的，价钱可面议。牛骨头可能是牛身上最不值钱的东西了。
牛身上哪个部位最贵,哪个部位最便宜
：答：牛肚最贵，牛筋最便宜。
牛蝎子是什么部位?
：答：它有丰富的蛋白质以及脂肪，同时还有多种微量元素，经常吃牛羊羊“蝎子”对我们的身体健康非常有利，而且它的价格也是牛身上最便宜的一个部位，能够起着非常好的补钙强筋骨的功效，接下来就跟小编一起来看一下具体制作方法吧。牛蝎子中不得含有丰富的微量元素钙，它还含有丰富的磷脂和大量不饱和脂肪酸，...
牛身上什么部位可以做牛排?做牛排的哪个部位价格最贵?哪个部位价格最低...
：答：牛身上肋脊部、上盖肉、牛肩胛肉、腰内肉都可以做牛排。腰内肉最贵，牛肩胛肉最便宜。牛肩胛肉属于是牛的肩膀和脖子部分的肉，是牛只运动量较大的部位所以肉质较硬，也含有较多的筋，通常价格比较便宜，较常被用来烘烤或做绞肉。牛排的话则可切出肩胛肋眼牛排，但由于肉质比较硬通常需要加工处理...
牛身上哪里的肉最差?
：答：牛身上最差的肉没有统一的标准，因为每个人对差的理解和评价可能不同。通常来说，牛身上不太受欢迎的肉包括：1. 牛蹄子：价格便宜，但处理过程复杂，需要烧毛、刮毛、油毛、水毛、油和炖等步骤，适合炖汤。2. 牛腰子：价格便宜，但形状复杂，处理不好会有鱼腥味。3. 牛脖子：价格便宜，但肉质...
牛身上有一块很“好”的肉,牛贩子都舍不得卖留给自己吃,是哪一块呢...
：答：二，筋头巴脑筋头巴脑一般都是剔肉时剔下的筋膜，这个因为不好煮烂，所以顾客一般不愿意买，而且数量也不多，卖不上价来。所以牛贩子一般都是自己享用了!这个筋头巴脑不是我们说的传统意义上的筋头巴脑，一般都是一些白色筋膜，而且一小片一小片的，可以说牛的什么部位的都有。这个东西不太容易...
苍骆刻: ： 牛身上最差的肉没有统一的标准,因为每个人对差的理解和评价可能不同.通常来说,牛身上不太受欢迎的肉包括:1. 牛蹄子:价格便宜,但处理过程复杂,需要烧毛、刮毛、油毛、水毛、油和炖等步骤,适合炖汤.2. 牛腰子:价格便宜,但形状复杂,处理不好会有鱼腥味.3. 牛脖子:价格便宜,但肉质较差,有注射针孔,味道难吃.4. 牛肉板筋:质地结实,咀嚼力差,处理过程复杂.5. 牛腩:价格便宜,但肉质较差,口感柴,不太适合红烧或炖汤.总之,牛身上最差的肉并没有一个统一的标准,需要根据个人口味和需求来判断.
霍步菡18742108894： [求助]关于牛腩肉做法 -
苍骆刻: ： 牛腩就是牛肚皮上的那层肉.也就是我们常说的大肚腩.这本来是牛身上最不值钱的一部分,但是因为肥中夹瘦,吃起来很香,所以也就慢慢被人们所接受.尤其是跟白萝卜一起下锅,好吃.[em02]
霍步菡18742108894： 牛身上有疤会影响价格吗? -
苍骆刻: ： 这要看是什么牛,疤在哪里了,如果是奶牛,疤要是在产奶器上就不值钱,在其它地方就不影响,如果是耕牛在腿上就不值钱,在其他地方影响不大,如果是肉牛就没啥影响了.
霍步菡18742108894： 牛肉哪个位置最嫩? -
苍骆刻: ： 牛里脊 牛身上最嫩的部位就是牛里脊,也就是牛脊椎骨内侧的条状嫩肉,脂肪含量很低,全是红肉,没有肥油,适合煎、炒、炸、牛排等,其价格也比普通的牛肉要贵一些.一头牛的肉可以分为多个部分,有的人喜欢吃有嚼劲有韧性一些的肉...
霍步菡18742108894： 牛鞭是牛的哪里
苍骆刻: ： 它是牛身上“最宝贵”的部位,一般肉贩子都自留 ,如果遇到一定不要错过 ,它就是牛鞭.牛鞭是雄牛的生殖部位,里面有很多雄激素,对男人来说,是一个很好的补品.牛鞭有补肾和壮阳的作用,是很多男性朋友的最爱,很多人喜欢买牛鞭回家吃.如果腰膝酸软的话,食用牛鞭也是有帮助的.不过牛鞭的数量比较少,所以在市场上被抢的比较快,如果在菜市场上没有熟人的话,是很难买到的
霍步菡18742108894： 牛肉什么部位的肉最好 -
苍骆刻: ： 买牛肉时,聪明人专挑这4个部位,肉质滑嫩口感好,肉摊老板一看就是行家,自然也不会忽悠你,我们一起来看看是哪4个部位?第一个部位:牛里脊首先第一个部位呢,就是牛里脊,牛身上肉质最细嫩的部位,当然价格也要比其它部位的普通...
霍步菡18742108894： 牛身上哪个部位最贵 -
苍骆刻: ： 牛肉的等级是按部位划分的,里脊最贵.特级:里脊一级:上脑、外脊二级:仔盖、底板三级:肋条、胸口四级:脖头、腱子.适合做馅的牛肉:选用短脑、脖头、哈力巴等部位做馅,特点是肥瘦兼有,肉质干实,易搅打酱油,比嫩肉部位出馅率高15%.适合清炖的牛肉:胸肉熟后食之脆而嫩,肥而不腻;弓寇筋多肉少,熟后色泽透明、美观;肋条筋肉丛生,熟后肉质松嫩;腱子肉现色,熟后鲜嫩松软.这些部位的肉比较适合于炖、煮、扒、焖.适合炒菜的牛肉:溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉,如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉.
霍步菡18742108894： 我想知道牛身上各部分肉质的等级 -
苍骆刻: ： 牛肉分级标准 美国官方牛肉分级标准有三,首先是看牛肉在屠宰后是否有经过肉体沉淀的程序,第二则是牛肉饲育的方式,最后则是以饲主喂食的饲料来分级.以此三大标准,将牛肉分成8大等级.第一级为极品级(Prime),此类等级的牛肉...
霍步菡18742108894： 牛身上哪个部位的肉最贵
苍骆刻: ： 牛肉是大家最常用的食材之一,以肉质细嫩、肉味浓厚而更受食客欢迎.不过,你真的知道每个部位的具体特性和用法吗?今天,就和大家介绍一下牛肉各部位的特点以及...
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