街上卖的死面大饼做法

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街上卖的死面大饼做法

来源：www.zuowenzhai.com 投稿：2024-05-30

烙死面饼的做法
：答：（取一块面团直接操作，不用再揉匀滚圆）3.从上往下卷起，用两手的指头按住两边，往下收口。（图7，8，9）4.捏紧口。收口朝下。用擀面杖擀成约0.5cm厚的面饼。（图10，11，12）（擀的时候不要太使劲，会感觉里面有气泡，不要擀破。若擀面饼时发现面还有回缩，那么擀好后再饧面20-30分钟。

死面烧饼怎么做不发硬
：答：做死面烧饼也就是不发酵的,要想死面烧饼蓬松饱满,口感酥脆,必须在和面时加点面欣酥A和佳多酶C才行。食材主料：面粉250g 辅料：油适量，盐适量步骤 1.面粉中撒入少许盐，搅拌均匀后缓缓的倒入开水，边搅拌边倒，直到面粉变成雪花状 2.把面团揉匀 3.面团擀成薄薄的大饼 4.面饼上倒油，涂抹均匀...

死面饼怎么做出来软而层多
：答：一、用料面粉，水。二、死面饼的做法 1、边倒水边用筷子搅拌。至块状，千万不要搅成糊状，向发面蒸馒头样！等不烫手后揉面。2、分成比拳头稍小的剂子。3、用擀面杖擀成饼，不要太薄。4、放电饼铛，不用放油，两面烙至向画面一样。5、烙到两面变色，完成。

死面饼子的家常做法
：答：死面饼子的家常做法如下：用料：面粉115克、水50克、盐1克、油酥油15克。步骤 1、油，盐B，面粉B搅拌成油酥，备用。步骤 2、面粉,盐搅拌均匀，加温水搅拌均匀，揉成面团。步骤 3、擀成2毫米长方形，两边取饼宽3分之1的长度切开，两边竖着两排切下去。最后一刀留宽点，可以包的煮。涂上油酥，...

死面大饼怎么做软而不硬,到底用什么水和面,求大神指点?
：答：死面大饼制作简单，不需要加发酵粉，在我们河南这边，也算是非常经典的一道美食，也是非常普通，家家户户都经常做的美食，简单又好吃，下面我来详细分享下我有的做法一、死面饼软而不硬小技巧 1、面与水的比例要适当像平时蒸馒头时面与水的比例基本上是 2：1，而这个烙面饼需要面团更软，也就是...

死面油饼怎么做又软又好吃?
：答：3、面饧好，面板上抹适量油，防止粘，把面团取出，拉拽成长条，再切成5~6个小剂子。4、把小剂子擀成1毫米左右的长方形面片，刷上少许油，上面再撒点面粉。5、将面片折叠成扇面状。6、撑长，一头从外往里卷，卷好后，把一头压在胚子下面，这样饼胚就做好了。7、全部饼胚做完，盖上保鲜膜...

河南蒸死面饼子的家常做法
：答：面粉 500g 葱一根相克食物食用油少许盐少许死面蒸饼的做法请点击输入图片描述 1.两碗面粉，一半面粉用八九十度的开水冲开，用筷子搅拌成絮状，另一半用凉水搅拌请点击输入图片描述 2.活成面团，不沾手为准，醒15至20分钟请点击输入图片描述 3.将面团活匀，用擀面杖赶成薄片，抹上油，撒...

蒸死面饼怎么做又软又香
：答：在上面再刷上一层食用油。盖上盖子，大概烙制八分钟就可以了。这样做出来的死面大饼，外酥里软凉了也不硬，没有添加任何食用剂。比外面卖的还好吃。怎么样？作为厨房小白的你，学会了吗？做死面大饼的时候，并不需要添加任何食用剂。只要掌握了半烫面的做法，就能做出好吃的大饼。

最简单的死面饼子的做法
：答：主料：面粉适量、大葱2根。辅料：食盐适量、花椒粉适量、植物油适量。步骤：1、准备材料。2、面粉用冷水和成软硬适中的面团，大葱切成葱碎。3、面团擀成薄片，撒上一层植物油、适量食盐、花椒粉、葱花。4、从一侧卷起。5、切成小段，并取一段，擀成薄片。6、不粘锅放油，中火煎至两面金黄，OK了...

钟悦绿17110601787：    怎么烙死面饼好吃又软 -
于桑毓:      ：烙死面饼要把面粉用冷水和成软硬适中的面团,面团擀成薄片,撒上一层植物油,才能好吃又软,做法如下: 准备材料:面粉适量、大葱2根、食盐适量、花椒粉适量、植物油适量一、准备好材料. 二、面粉用冷水和成软硬适中的面团,大葱切成葱碎. 三、面团擀成薄片,撒上一层植物油、适量食盐、花椒粉、葱花四、从一侧卷起. 五、切成小段,并取一段,擀成薄片. 六、不粘锅放油,中火烙至两面金黄. 七、出锅切块即可食用.

钟悦绿17110601787：    死面饼怎么做又软又好吃 -
于桑毓:      ：一、用料:面粉500g、开水170g—180g、凉水170g—180g、油少许、花椒粉少许、盐少许. 二、步骤: 1、面倒在盆子里,先用开水和一半的面,边倒开水边用筷子搅,再倒凉水和另一半面,方法一样. 2、所有面搅成絮状后揉成团,软硬...

钟悦绿17110601787：    死面饼怎么做出来软而层多 -
于桑毓:      ：按以下做法即可:一、用料普通面粉350克、热水(不是开水)225克左右、盐随意、植物油适量. 二、做法 1、分多次往面粉里加入热水,边加边用筷子顺时针方向搅,搅成一个团时,盖上盖子醒面20分钟左右.2、20分钟后,可以用手揉...

钟悦绿17110601787：    死面饼的做法? -
于桑毓:      ：千层饼的做法原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许. 做法:1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉; 2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面 20分钟; 3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上; 4、把面皮从一端开始卷起,搓成直径4-6公分的面卷,然后从两端开始,相反方向,对卷,卷到中央,叠放起来,均匀的摊至5-8毫米厚度. 5、铁锅放少量油,烧热,把饼放进锅里,慢火,反复,直至熟透,起锅即可.

钟悦绿17110601787：    死面饼怎么做好吃,死面饼的家常做法 -
于桑毓:      ：食材明细面粉500g 鸡蛋一枚清水适量五香粉5g 花生油适量五香口味其他工艺半小时耗时高级难度死面饼的做法步骤1 面粉放入盆中.2 打入一枚鸡蛋.3 加适量的水揉成面团.4 在面团中间摁个窝,加入少许花生油.5 反复揉,把油...

钟悦绿17110601787：    烙死面饼的做法
于桑毓:      ：第一和面的侍候不要硬,俗称“随手面”就是比较软的面. 第二面要醒开. 第三:擀成大饼,到上油,适量的倒,不要多,但是也不要少.撒上盐儿,五香粉等等,按自己的口味,比如想吃葱花大饼,就加葱花了.想吃五香的就加五香面了....

钟悦绿17110601787：    死面饼怎么做又白又软像天津市场卖的那样 -
于桑毓:      ：食材用料面粉,水死面饼的做法1.面粉加水揉成光滑面团.至于多少的量,依家里多少人定.我用的是一平碗.揉好后醒一会再揉就会光滑.2.擀成你想要的厚度,当然锅太小的话就不能太薄.3.擀好后下刀.4.平底锅上放油,油多的话做...

钟悦绿17110601787：    北方死面大饼的做法 -
于桑毓:      ：原料:(可做4张饼)面粉500g、凉水400g-450g、油少许.做法:1、面粉加水和成面团.基本和匀即可.不用使劲揉光滑.然后,盖保鲜膜或者湿屉布饧面,约饧1-2小时.手捏起一块面拉伸,不回缩即是饧好了.(图1,2,3)(500g面粉的话...

钟悦绿17110601787：    死面如何蒸饼子 -
于桑毓:      ：材料1粒鸡蛋,1平勺糖,2汤勺面粉做法1、先把鸡蛋打在一个碗和两汤勺面粉一起搅拌两至三分钟.2、再加上少量的水,然后再加上一平勺糖,再搅拌.3、先在锅里倒一点油,油热后倒入步骤(2)的面糊煎,煎熟了、就可以出锅了!出锅的时候味道特别香,最好趁热吃,凉了口感就不香了.

钟悦绿17110601787：    外面卖的死面饼是怎么做的啊?为什么自己做的饼哪么硬还不分层? -
于桑毓:      ：你好,已经很久的老贴子了,不知道你解决了吗?凉了不发硬的死面葱油饼做法配方(2):面粉1000克、面欣酥10克、泡多源15-20克、柠檬酸5克、食用盐10-20克、水540-560克.工艺:将面欣酥用温水化开加入和面水,将泡多源拌入干面粉,然后加入和面水.食用盐、柠檬酸用少许水化开,加入面中,和成面团,静止醒发30~50分钟.擀成饼,撒上细盐和熟花椒面,抹匀轻压,淋上油,刮均匀,撒上葱花,再撒上一层薄面,卷成长条,掐成面团,擀成饼,烙熟,烙至两面金黄即可.

（编辑：qq网友）