柿子干怎么晒可以放很长的时间，想请教一下高手指点我一下。柿子做法的步骤，如何晒，如果白天晒，晚上呢

柿子干是一种非常好吃的食物，小时候很多人应该都吃过，一般晒柿子的时候都是在房顶上晒，那么，现在我们应该如何制作柿子干？事实上，制作柿子干的方法也非常简单，具体步骤如下：

第一步，挑选柿子。挑选柿子是制作柿子干中的非常关键的一步，我们一定要选择硬柿子，越硬越好，这一点在我们购买柿子挑选的时候就要注意，当然我们也不要买表面上有磕碰或是擦伤的柿子。将挑选好的柿子，放入盆中，用清水洗净表面的灰尘杂质，避免在削皮的时候污染到柿子果肉。
第二点，将洗净的柿子，用削皮器削掉外皮。其实带着皮也是可以的，但是晒出来的柿子干吃起来口感会差一些。所以我们最好将外皮削掉，同时将柿子顶部的柿子蒂去掉。

第三点，柿子全部削好以后，放到案板上切成片，由于柿子在晾晒的过程中会失水变薄，因此我们切片的时候不要切得太薄，那样晒好的柿子干口感也不好，当然也不能太厚，那样不容易晒干。厚度控制在5毫米左右最合适。
第四点，准备一个透气的工具，将切好的柿子片摆放上去。尽量分散摆开，使空气流通。事实上，尽量选择在晴天的时候晾晒，并且要随时翻翻面，这样更容易晒干。



第五点，一直将柿子干晒到表面干燥，用手摸起来有韧性，看上去微微透亮，这时候就晒好了。晒好的柿子干装进干净且干燥的塑料袋中，排尽内部的空气，将袋口封紧，放到阴凉通风处保存，随吃随拿也是非常方便的。
总而言之，以上就是制作柿子干的全部步骤，其实也是非常简单的。如果你也想要吃柿子干的话，不妨尝试一下。

我们平时要多吃水果可以补充人体各种维生素。脆柿子比较硬，口感跟软柿子不一样，硬柿子吃起来味甜，水分充足一些，硬柿子不但可以鲜吃，而且还可以做成柿饼吃，还可以做成柿糖以及柿蜜等吃法，很多朋友在买脆柿子的时候不知道放几天，脆柿子能放多久？接下来我们来看看吧。

一.脆柿子能放多久？

如果买来的柿子估计1-2天内会吃掉，那么只要把柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行。如果买的柿子比较多，也可以考虑把1-2天的用量放在常温下，让自然清新的柿果香为家里添上几分迷人的味道。

二.脆柿子可以放冰箱吗？
脆柿子可以放冰箱，但是不宜太久。经特殊处理除去涩味后的柿子，不宜长时间存放，以免变软、变质，放入冰箱冷藏可保存3～5天。
三.放在冰箱冷藏室
一般来说，适合柿子的保存温度介于7～13摄氏度之间。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗，只以塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸散。我们也可以在塑料袋上扎几个小孔，以保持透气，避免水气积聚，造成柿子腐坏。
四.没完全成熟的柿子
那就用水果“催熟”法。苹果、木瓜、香蕉等这类水果在成熟过程中会释放一种气体，叫做乙烯，乙烯会加速水果的成熟。我们只需将要催熟的柿子与苹果用纸包在一起，放在室温下，柿子就会加快成熟。
五.脆柿子吃多了有什么坏处
1、脆柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收。脆柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而脆多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
2、脆柿子吃多了影响食欲。脆柿子中含糖较多，所以人们吃脆柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃脆柿子不超过200克为宜。
3、脆柿子吃多了会结石。脆柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。
4、脆柿子吃多了容易引发不适。脆柿子性寒，若食用过多容易产生不适感，导致恶心、呕吐等。

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