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小苏打化学式是什么?

来源:www.zuowenzhai.com    作者:编辑   日期:2024-06-12

小苏打即碳酸氢钠,又叫酸式碳酸钠,属酸式盐,化学式为NaHCO3,融入水后显弱碱性,是一种结晶的白色固体,但通常表现为细粉末,具有微咸的碱性味道。

碳酸氢钠加热时会释放出二氧化碳,因此可以用来灭火,但不适用于扑灭油锅中的明火,因为其突然释放的气体可能导致油脂飞溅。在中和化学实验室中不需要的酸溶液或酸泄漏时,小苏打也可以派上用场。

小苏打最常见的用武之地是厨房——作为膨松剂用于烘焙。当它与酸反应时二氧化碳会被释放,导致面糊膨胀。可以制作薄饼、蛋糕、快速面包、苏打面包以及油炸食品。不过,在没有酸的情况下,碳酸氢钠的热分解会产生碳酸钠,其强碱性会使烘焙产品产生苦味、肥皂味且呈现出黄色。

扩展资料:

医学上,碳酸氢钠与水混合可用作抗酸剂来治疗酸性消化不良和胃灼热;可以缓解或减少口服阿司匹林产生的胃刺激症状;也可以用适量的水进行勾兑,将小苏打弄成糊状局部涂抹于皮肤,减轻一些昆虫叮咬以及伴随的肿胀。

此外,据公开文献记载,碳酸氢钠还具有较弱的消毒性能,是控制真菌生长的有效方法,并被美国环境保护局注册为生物农药,可以施用于水疗池和花园池塘以提高其总碱度。

参考资料:人民网-小苏打无所不能? 这些网传功能它真没有!




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13535118879苏打的化学式
家昂育答:苏打的化学式:Na2CO3

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(编辑:封唯窦)
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