酶活性测定时,加缓冲液的目的是什么?

缓冲液 1）缓冲溶液作用原理和pH值
当往某些溶液中加入一定量的酸和碱时，有阻碍溶液pH变化的作用，称为缓冲作用，这样的溶液叫做缓冲溶液。弱酸及其盐的混合溶液（如HAc与NaAc），弱碱及其盐的混合溶液（如NH3·H2O与NH4Cl）等都是缓冲溶液。
由弱酸HA及其盐NaA所组成的缓冲溶液对酸的缓冲作用，是由于溶液中存在足够量的碱A-的缘故。当向这种溶液中加入一定量的强酸时，H 离子基本上被A-离子消耗：
所以溶液的pH值几乎不变；当加入一定量强碱时，溶液中存在的弱酸HA消耗OH-离子而阻碍pH的变化。
2）缓冲溶液的缓冲能力
在缓冲溶液中加入少量强酸或强碱，其溶液pH值变化不大，但若加入酸，碱的量多时，缓冲溶液就失去了它的缓冲作用。这说明它的缓冲能力是有一定限度的。
缓冲溶液的缓冲能力与组成缓冲溶液的组分浓度有关。0.1mol·L-1HAc和0.1mol· L-1NaAc组成的缓冲溶液，比0.01mol·L-1HAc和0.01mol·L-1NaAc的缓冲溶液缓冲能力大。关于这一点通过计算便可证实。但缓冲溶液组分的浓度不能太大，否则，不能忽视离子间的作用。
组成缓冲溶液的两组分的比值不为1∶1时，缓冲作用减小，缓冲能力降低，当c（盐）/c（酸）为1∶1时△pH最小，缓冲能力大。不论对于酸或碱都有较大的缓冲作用。缓冲溶液的pH值可用下式计算：
此时缓冲能力大。缓冲组分的比值离1∶1愈远，缓冲能力愈小，甚至不能起缓冲作用。对于任何缓冲体系，存在有效缓冲范围，这个范围大致在pKaφ（或pKbφ）两侧各一个pH单位之内。
弱酸及其盐（弱酸及其共轭碱）体系pH=pKaφ±1
弱碱及其盐（弱碱及其共轭酸）体系pOH=pKbφ±1
例如HAc的pKaφ为4.76，所以用HAc和NaAc适宜于配制pH为3.76～5.76的缓冲溶液，在这个范围内有较大的缓冲作用。配制pH=4.76的缓冲溶液时缓冲能力最大，此时（c（HAc）/c（NaAc）=1。
3）缓冲溶液的配制和应用
为了配制一定pH的缓冲溶液，首先选定一个弱酸，它的pKaφ尽可能接近所需配制的缓冲溶液的pH值，然后计算酸与碱的浓度比，根据此浓度比便可配制所需缓冲溶液。
以上主要以弱酸及其盐组成的缓冲溶液为例说明它的作用原理、pH计算和配制方法。对于弱碱及其盐组成的缓冲溶液可采用相同的方法。
缓冲溶液在物质分离和成分分析等方面应用广泛，如鉴定Mg2 离子时，可用下面的反应：
白色磷酸铵镁沉淀溶于酸，故反应需在碱性溶液中进行，但碱性太强，可能生成白色Mg（OH）2沉淀，所以反应的pH值需控制在一定范围内，因此利用NH3·H2O和NH4Cl组成的缓冲溶液，保持溶液的pH值条件下，进行上述反应。

缓冲液
1）缓冲溶液作用原理和pH值
当往某些溶液中加入一定量的酸和碱时,有阻碍溶液pH变化的作用,称为缓冲作用,这样的溶液叫做缓冲溶液.弱酸及其盐的混合溶液（如HAc与NaAc）,弱碱及其盐的混合溶液（如NH3·H2O与NH4Cl）等都是缓冲溶液.
由弱酸HA及其盐NaA所组成的缓冲溶液对酸的缓冲作用,是由于溶液中存在足够量的碱A-的缘故.当向这种溶液中加入一定量的强酸时,H
离子基本上被A-离子消耗：
所以溶液的pH值几乎不变；当加入一定量强碱时,溶液中存在的弱酸HA消耗OH-离子而阻碍pH的变化.
2）缓冲溶液的缓冲能力
在缓冲溶液中加入少量强酸或强碱,其溶液pH值变化不大,但若加入酸,碱的量多时,缓冲溶液就失去了它的缓冲作用.这说明它的缓冲能力是有一定限度的.

18537615214：测定酶活力,酶反应中为什么加 pH5.6 的柠檬酸缓冲液?
包蓉会 ：答：酶是蛋白质分子，具有一定的空间构象，而且带有电荷，需要缓冲液来保护其性质不受损害。过酸或过碱都会使蛋白质空间构型改变。另外，所选缓冲液的酸碱度是根据酶分子本身的性质决定的。就像蛋白质有等电点一样。

18537615214：测定碱性磷酸酶活力时要加入碳酸钠缓冲液的原因是()。
包蓉会 ：答：正确答案：提供酶催化所需的碱性环境。

18537615214：多酚氧化酶活性测定磷酸缓冲液的作用
包蓉会 ：答：可以减少ph值变化对多酚氧化酶活性的影响，让ph值保持在合适的水平，提高实验结果的准确性。磷酸盐缓冲液的作用是一种能够抵抗外界少量的酸和碱的添加，但仍然能保持基本不变的pH值的溶液，其抗pH值变化的作用叫做缓冲作用。调整缓冲剂的配比，可得到不同pH值的缓冲液。

18537615214：生物化学实验研究中 为什么要使用缓冲液?
包蓉会 ：答：因为反应产物的浓度的变换会改变ph值，而很多蛋白等对pH变化敏感，因此需要使用各种缓冲液来避免pH值的变化

18537615214：缓冲液的目的是什么
包蓉会 ：答：尤其是在生化实验中，生物缓冲液极其受重视，因为实验中的各类物质非常容易使PH发生变化，而这就直接影响到整体工作进程。例如在酶活性实验中，有时因为PH的变化大，会使酶活性下降甚至失活，导致实验无法进行下去，所以在生化实验中加入缓冲液的主要目的就是维持PH的稳定。

18537615214：磷酸缓冲液在多酚氧化酶活力测定中的作用
包蓉会 ：答：提高实验结果的准确性。磷酸缓冲液在多酚氧化酶活力测定中的作用是提高实验结果的准确性，可以减少ph值变化对多酚氧化酶活性的影响，让ph值保持在合适的水平，提高实验结果的准确性。磷酸缓冲液是生物化学研究中使用最为广泛的一种缓冲液，通常使用的有磷酸钠缓冲液。

18537615214：唾液淀粉酶催化活性的测定实验的原理是什么?
包蓉会 ：答：3号试管加入的是1%Na2SO4溶液，其目的是排除1号试管中钠离子和2号试管中硫酸根离子对酶活性的影响．故答案为：（1）维持反应液中pH的稳定（其他合理答案也给分）（2）Cl-和Cu2+ 　Cu2+Cl-（3）对照 确定Na+和SO42-对唾液淀粉酶催化活性是否有影响（其他合理答案也给分）

18537615214：在进行温度对酶活性的影响时为什么加入ph缓冲液?
包蓉会 ：答：这些都是根据酶来进行的。但是，为了区分生体内和生体外被使用的酶，称在生体组织内被使用的酶为“代谢酶”，称在肠胃内等生体组织外被使用的酶为“消化酶”，也可以说是为了方便起见。在生物化学上，分为酸化还原酶、转移酶、加水分解酶、脱离酶、异性化酶和合成酶等六大类。

18537615214：缓冲液的作用
包蓉会 ：答：2、缓冲液在生物化学、分子生物学、制药等领域也有广泛的应用，常常用于维持实验体系的酸碱度。这是因为研究工作的溶液体系pH值的变化往往直接影响到研究工作的成效。例如，“提取酶”实验中，如果体系的pH值发生大幅度变动，酶活性就可能下降甚至完全丧失。3、冲液通过其独特的化学性质，起到了维持pH稳定...

18537615214：纳米酶过氧化物酶活性的检测为什么要在醋酸盐缓冲液中进行
包蓉会 ：答：防止干扰因素的影响。根据查询分析测试百科网信息显示，纳米酶过氧化物酶活性在醋酸盐缓冲液中进行的检测，要测定酶促反应的初速度，其目的是为了防止各种干扰因素对酶促反应的影响。