白酱海鲜意大利面详细资料大全
白酱海鲜意大利面是一种面条类美食，所需食材有海鲜酱、意大利面等。
基本介绍
- 中文名 ：白酱海鲜意大利面
- 主要原料 ：海鲜
- 菜系 ：家常菜
- 口味 ：美味
意大利面特点
"pasta"，，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色(也因为里面有鸡蛋），耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。加拿大、欧盟和美国是杜兰小麦的主要产地，此外，土耳其和叙利亚也出产可观的杜兰小麦，这两个国家在地理上靠近杜兰小麦的发源地。全世界每年产4000万吨杜兰小麦，大部分用来制作意大利面。嗯，希望兰州拉面也能发展成这种规模，加油！ 意大利面的形状种类很多，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。 除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下，意大利面酱（跟披萨一样）分为红酱(TomatoSauce)、青酱(PestoSauce)，白酱(CreamSauce)等等，这酱的意思就是咱们中式面条的浇头或者卤。红酱主要以蕃茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的，参加旧帖肉酱茄子披萨。青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁，参见旧帖青酱披萨。奶油蘑菇白酱就属于白酱，也是西餐常用酱汁，除了常常用在意大利面和披萨中，另外像煎鳕鱼、鸡扒等味道清淡的头盘也会搭配此白酱使用，比披萨和意大利面用的浓稠度要稀一点，所以奶油白酱（有的不含蘑菇）也是基础酱汁之一。它的做法是黄油炒香蘑菇和洋葱碎，然后放入面粉，奶油等，讲究点的熬些高汤加入酱汁中，简便的就用水代替高汤，调味料就是黑胡椒和盐，熬浓稠就好了，加些白葡萄酒更好，淡淡的奶香咸味。意大利面煮法
1.做一锅水，锅里的水多放些，水煮沸后加入盐。煮意大利面的水宽些面条不容易粘锅，加盐除了能使面条不粘连，另外可以使面条的口感更筋道，而且面条会有咸味，跟酱汁搭配时就不用额外放盐了。 2.沸水中放入意大利面，用筷子搅拌均匀，不要粘底。煮的过程中要保持大火，并且不用盖锅盖。 3.根据面条的粗细型号，按照包装说明煮8-12分钟不等（比如今天的面是7号直身面，煮9分钟）。 4.煮好的意大利面很有弹性，最好随吃随煮。如果长时间不用，煮好控干水分，淋点橄榄油搅拌一下，然后冷藏比较好。制作方法
材料
A.意大利面150克水1.5L盐5克 B.花蛤蜊250克海白虾10个洋葱1/8个蒜3瓣胡萝卜20克荷兰豆100克 C.橄榄油20ml奶油蘑菇白酱100克步骤
1.花蛤蜊用淡盐水浸泡，让其吐净泥沙后清洗干净控干水分。海白虾剥皮去虾线，洋葱切丝，蒜切片，胡萝卜切丝，荷兰豆洗干净沸水绰烫一下。 2.炒锅加热，倒入橄榄油，温热加入洋葱丝蒜片和胡萝卜丝炒出香味，然后加入蛤蜊，再加入煮好的意大利面、荷兰豆、奶油蘑菇白酱，盖锅盖，焖两分钟，至蛤蜊开口，然后翻拌均匀，使酱汁包裹住面条，汤汁收浓，即可关火。白酱做法
材料
黄油20克洋葱1/8个口蘑5个面粉15克淡奶油60ml高汤（或清水）60ml盐2克黑胡椒1/8小勺白葡萄酒5ml做法
1.蘑菇洗干净切成碎小颗粒，洋葱切碎粒。 2.炒锅放入黄油融化后，加入洋葱和蘑菇碎粒翻炒出香味，改成小火加入面粉炒匀。 3.然后加入淡奶油和高汤（或清水），搅拌均匀，继续加热并调味，放入盐和黑胡椒，待酱汁熬煮浓稠，放入白葡萄酒，拌匀即可关火。
18640418581：白酱海鲜意大利面详细资料大全
侯居程
：答：除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下，意大利面酱（跟披萨一样）分为红酱(TomatoSauce)、青酱(PestoSauce)，白酱(CreamSauce)等等，这酱的意思就是咱们中式面条的浇头或者卤。红酱主要以蕃茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的，参加旧帖肉酱茄子披萨。
18640418581：正宗海鲜清酱意大利面的做法是什么?
侯居程
：答：煮意大利面：在一大锅中加入足够的水，加入一把盐，待水沸腾后放入意大利面，根据包装上的说明煮至意面的熟度达到“al dente”（略带嚼劲）。煮好后，保留一些煮面的水，然后将面条沥干备用。炒制海鲜：在另一平底锅中加入橄榄油，加热后放入大蒜和洋葱丁，炒至洋葱变软，大蒜释放香味。然后加入虾仁、...
18640418581：海鲜意大利面
侯居程
：答：调剂生活的素酱海鲜意大利面 材料:主料：意面150g 做法:1. 锅中注水，加入盐和橄榄油，水开后下入意面，中小火煮约12分钟，捞出沥干水分待用；2. 另起锅烧水，水开后放入处理好的鲜虾，煮约8分钟，至虾变色即可；3. 另起锅加少许橄榄油，烧至5成热，加入番茄沙司和蒜末；4. 再加入少许水...
18640418581：正宗海鲜清酱意大利面的做法是什么?
侯居程
：答：准备海鲜：将虾仁、贻贝和鱿鱼清洗干净，去除虾线和鱿鱼内脏。如果使用冷冻海鲜，需要提前解冻。煮意大利面：在大锅中加入足够的水，加入一把盐，待水沸腾后放入意大利面。根据包装上的说明煮至意大利面达到你喜欢的熟度（通常是al dente，即有嚼劲），然后捞出并沥干水分。烹饪海鲜：在平底锅中加入少量橄...
18640418581：海鲜清酱意大利面怎么做好吃又正宗?
侯居程
：答：要做出一道好吃又正宗的海鲜清酱意大利面，你需要准备新鲜的海鲜、优质的意大利面以及制作清酱的必要调料。以下是一份详细的食谱步骤：材料：意大利面（Spaghetti或Linguine）：200克 混合海鲜（虾、鱿鱼、贻贝等）：300克 大蒜：3瓣，切片或碎末 橄榄油：4汤匙 白葡萄酒：100毫升 新鲜番茄或番茄罐头：200...
18640418581：青酱海鲜义大利面应该怎么做?
侯居程
：答：青酱海鲜意大利面材料 虾子少许、鲷鱼片少许、透抽少许、自制青酱3大匙、无盐奶油10克、洋葱末少许、意大利面一人份。做法 （1）准备食材罗!!（2）1.起油锅罗...加入无盐奶油.2.加入洋葱末...3.接下来把海鲜全加入...（3）加入义大利面/青酱义大利面滚水煮5-6min,加一点盐及橄榄油!（4）装...
18640418581：海鲜意大利面(鲜美海鲜与香浓意面的完美融合)
侯居程
：答：洋葱1个 大蒜2瓣 橄榄油适量 白葡萄酒50毫升 罐装西红柿400克 盐适量 黑胡椒粉适量 意大利芫荽适量 帕尔马干酪适量 步骤 1.准备工作 将虾仁、扇贝、蛤蜊清洗干净，备用。将洋葱和大蒜切碎备用。2.煮意大利面 将意大利面放入开水中煮熟，捞出备用。3.烹饪海鲜 在热锅中倒入橄榄油，加入洋葱和大蒜炒香...
18640418581：海鲜意大利面有什么具体的做法?
侯居程
：答：海鲜意大利面是一道美味的意式料理，它结合了新鲜的海鲜和经典的意大利面条，通常搭配一些蔬菜和香草，以及浓郁的番茄酱或奶油酱。以下是一种常见的海鲜意大利面的做法：材料：意大利面（如意粉、细面条等）：200克 混合海鲜（虾、鱿鱼、贻贝、蛤蜊等）：300克 蒜瓣：2-3瓣，切片或碎末 洋葱：半个，切...
18640418581：海鲜意大利面有哪些好吃的做法?
侯居程
：答：意大利细面是一道轻盈的菜肴，适合夏季食用。可以选择虾、蛤蜊和鱿鱼等海鲜，用橄榄油、大蒜和一点白葡萄酒煮至半熟，然后加入细面继续煮至面条熟透。最后撒上新鲜的欧芹和柠檬皮屑即可。海鲜意大利面配柑橘酱：这是一种清新的做法，将柑橘汁、橄榄油、大蒜和辣椒片制成酱汁，与煮熟的海鲜（如虾、贻贝和...
18640418581：海鲜青酱义大利面怎样做才好吃?
侯居程
：答：海鲜青酱义大利面做法主 料 螺旋形意大利面100克 鲜贝4个、兰花蚌2个、芦笋2条 杏鲍菇1个、洋葱6/1个 辅 料 黄油10克、自制青酱2勺、芝士粉5克 海鲜青酱义大利面步骤 （1）另一锅开水下意面煮好意面（8到10分钟）（2）意面完全变成有弹性的软就可以 （3）黄油融化，放鲜贝煎，煎到鲜贝变...
