咖啡我熟丨精酿咖啡馆：年轻人露天指南

亿点点好喝，咖啡馆做精酿——精酿咖啡馆分析

精酿啤酒+咖啡

又称工坊啤酒或者Craft beer，优点：手工制作、原料自然、不添加无关物质、风味突出缺点：浓度偏高、口味浓郁且苦涩、发酵时间长市场趋势：入局者多幸存者少，整体行业往精品化发展成年轻人小酌新选择，具有一定量的受众和文化爱好者。

精酿啤酒+咖啡

在咖啡酒馆运用，自酿精品：拥有自酿酒间，提供优质的生啤产品线。精选进口：依靠精选的进口或国产精酿，不固定更新酒单。口味改良：自主研发不同层次和风格的精酿，或者与咖啡特调，迎合新兴的年轻消费者。

在咖啡酒馆运用，自酿精品：拥有自酿酒间，提供优质的生啤产品线。精选进口：依靠精选的进口或国产精酿，不固定更新酒单。口味改良：自主研发不同层次和风格的精酿，或者与咖啡特调，迎合新兴的年轻消费者。

咖啡豆做出的精酿你喝过吗？

咖啡和啤酒融合，市面出现各种咖啡精酿啤酒，满足咖啡和精酿两类人群的品质追求。云南咖啡浓郁的口感和麦芽香气相得益彰，以云南咖啡升级版本的国产优质精酿出现，成为一种新的国货潮流。

门店不按大小，只要五脏俱全

简装、吧台门店的城市精酿酒咖层出不穷，便捷式的场景承接年轻人的新时尚。以简单的装修理念突出产品的质量，马路边边的“露天感”反而突显饮酒的氛围感。

有啤气，没啤气，个性化精酿选择

根据《天猫啤酒趋势白皮书》，酸啤、果啤、PA增长最为迅速，以年轻人场景的风味精酿领跑全局。此外，店家根据用户口味推荐咖啡浓度和酒精量，以及定制化的set meal.,满足年轻消费新需求。

咖啡+精酿+？多元青年文化冲击

Vintage、Tattoo、Jazz music、Barber,硬核的场景与美式小众文化风格契合，成为年轻人个性的聚集地。通过陈列摆设，在满足年轻人拍照打卡的社交需求之外，文化符号拉高了品牌的调性。

总结

品类：精酿啤酒的消费人群开始往年轻群体过渡，在迎合消费者对精酿口感和味道的需求的同时，云南咖啡碑酒的出现也代表着更细分和多元的消费需求。门店：相较于前店后厂的传统自酿酒吧，以便捷式的吧台门店成为酒咖门店清流.其主打[精品]和[使捷]概念、突破传统的消费场景的限制.极大的吸引受众参与。

文化：精酿作为帕来物，酒咖除了发展本身的酒文化，对王其他的外来文化：有极高的包容性很大程度推动精酿酒加的本土化和精品化发展。未来：相较于冷冰冰的现代酒加，大家齐聚在小规模的精酿吧台的氛固感更抓人，对于精酿酒物而言，配方不是最重要的，而是对于产品的热爱和专业，才能让品牌与众不同。

18984673818：咖啡我熟丨精酿咖啡馆:年轻人露天指南
松邱雪 ：答：在咖啡酒馆运用，自酿精品：拥有自酿酒间，提供优质的生啤产品线。精选进口：依靠精选的进口或国产精酿，不固定更新酒单。口味改良：自主研发不同层次和风格的精酿，或者与咖啡特调，迎合新兴的年轻消费者。在咖啡酒馆运用，自酿精品：拥有自酿酒间，提供优质的生啤产品线。精选进口：依靠精选的进口或国产精...

18984673818：为什么现在的年轻人更爱喝咖啡而不是茶?
松邱雪 ：答：咖啡本身所具备的一些优点以及茶的缺点，咖啡，它确实具备方便的特性，你去咖啡馆儿点上一杯咖啡，很快他就能给你做上来，但是你要去茶馆的话，那规矩太多了，因为茶馆喝茶的这个规矩，他真的是有一套自己的礼仪的，乃至说你离开了之后，你茶杯怎么放都是有要求的，要不然人家会认为你这个人根本就不会...

18984673818：什么是精酿啤酒?为何说“精酿啤酒”坑了很多年轻人呢?
松邱雪 ：答：精酿啤酒主要就是围攻一些年轻人，因为大多数的中老年群体在喝酒的时候不太重视这方面。年轻人所喝的精酿啤酒，可能是和自己的小伙伴在一些夜市里面喝的，不过需要注意的是，大多数的精酿啤酒可能都会有掺假的情况。很多平台推出的精酿啤酒非常的便宜，而且量也很大，但其实这根本就和精酿挂不上钩。不过...

18984673818：重庆有哪些适合年轻人去的小酒馆?
松邱雪 ：答：江边城外 江边城外是一家以江景为主题的小酒馆，坐落在南滨路边上，提供了一览无余的江景视野。这里的环境优雅，是一个可以静静享受夜晚的好地方。猫的天空之城 对于喜欢文艺氛围的年轻人来说，猫的天空之城是一个不错的选择。这家小酒馆结合了书店和咖啡馆的元素，顾客可以在这里边喝酒边阅读，享受...

18984673818：咖啡虽苦,但你很甜
松邱雪 ：答：“那个是你们老板啊,这么年轻”徐妍对服务员问到;“对,这是我们的老板,确实挺帅的,人也不错”服务员崇拜的说到;过了一会,两个人喝完咖啡也就回家了。 过了一段时间,徐妍考完试又来到这家咖啡馆,顾客稀少,生意冷清,店内就一个服务员还有那个老板,点了杯卡布奇诺,在吧台坐了下来问到“你这边味道不错,整体格...

18984673818：简单又好记的咖啡店名字大全
松邱雪 ：答：[树洞咖啡馆]树洞的音色是两个音，旋律简单明了。我知道很多想来咖啡店的人都想找个安静的地方，感受一下难得的休闲生活。树洞是分享秘密的地方，也是很多年轻人聚集的地方。所以这家店的名字把这家咖啡馆比作一个树洞，意思是顾客可以来这里倾诉烦恼，沉淀心事。【偶遇咖啡馆】偶然发音是uy，富有节奏感...

18984673818：为什么中国咖啡馆很多?
松邱雪 ：答：咖啡长期由于各种影音产品的洗脑成为国人年轻、时尚、浪漫、富足、现代、开放的象征，受到越来越多的国人追捧。多少小城市或者乡镇农村出身的年轻人进到大城市求学或打工，第一次喝到咖啡馆的咖啡时都会有一种莫名的成就感，虽然咖啡的味道大多数人一开始并不会喜欢。这种把咖啡和现代化挂钩的心态在整个东亚...

18984673818：据调查上海咖啡馆数量排全球第一,为什么有那么多人都喜欢在上海开咖啡馆...
松邱雪 ：答：一、在上海开咖啡馆能够挣到钱 上海作为一个定期发达的国际大都市，不仅仅拥有着很多的中国人，同时还拥有着很多的外国人。一个人如果长期在上海生活，那么这个人就会喜欢上喝咖啡。正是因为在上海开咖啡馆会有很多的消费者，有很大的市场，能够挣到钱，所以才会有那么多的人都喜欢在上开咖啡馆。二、...

18984673818：咖啡店客户群体有哪些
松邱雪 ：答：他们一般在进行商务谈判，或者说进行一些工作加班的时候都会选择去咖啡店，因此，这周边的咖啡店就成为了他们的主要工作据点，而在一些大型商业中心开的咖啡店，它们所面向的客户群体范围就比较广泛了，职业白领普通的工薪阶层，追求时尚的年轻人，甚至一些老年人都有可能成为这样咖啡店的客户群体，...

18984673818：城市里年轻人有品位小资的人聚集最多的地方除了咖啡馆 还有什么?
松邱雪 ：答：我觉得是健身房和图书馆，现在很多女孩子不爱去咖啡馆反而喜欢去猫咖这类地方。