做八宝粥怎么防止糊锅

1、 炆烧煲：这个可以煮汤、煮粥，很方便。睡觉之前把米和水放内胆烧开一段时间大概15分钟，然后放到外胆，盖好，第二天就有软软糯糯的白米粥了，温度问题也绝对适中。
2、高压锅：煮粥都是很稠的，很省时省事，煮粥的量不能太多,一般在锅的容量的2/3为宜，一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂。另外，用高压锅煮粥时，水位最好在三分之二以下，水位过高容易使米粒或玉米渣堵塞安全阀的入口孔而发生危险；在盖锅盖前，一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常。
3、电饭煲：所有材料放进去，开始煮，等到材料都熟烂后按成保温模式，想啥时喝啥时喝！不过在煮粘稠的粥时要防止扑锅，花点精力；可以开了后直接按到保温状态，过一二十分钟等米烂了再按回煮饭状态烧开就可以了；还可用定时的那种电饭煲，可以头天晚上设定好时间，起床吃就正可口。
4、电砂锅：所有材料放进去，开始煮，煮粥大概两三个小时。热粥的话要半个小时。耗电大，时间长，不过营养安全。
5、砂锅：米放入沙锅加水煮开，煮到米稍微有点开花的时候，放入配料、调味料，再煮二十到三十分钟，熬出来的粥很好喝。煮好后别马上吃，用锅盖再盖15分钟左右，会更香。砂锅煮粥营养和安全是最好的，就是时间太慢。

煮粥不粘锅方法：
经常搅拌。
煮粥的时分经常搅拌可以避免最底层的米粘锅，即便是用了开水煮粥也需求恰当的搅拌的。搅拌除了可以避免底层米粒粘锅之外，还能够让米粒颗颗丰满，粒粒酥稠。但是这样的搅拌是有技巧的。搅拌的技巧是：开水下锅搅几下，盖上锅盖，用文火熬煮20分钟，再开端不停地搅动，最好向一个方向搅动，不断持续约10分钟，直到粥呈酥稠状为止。
开水煮粥。
一般人煮粥都是直接从水龙头接凉水来煮粥，其实用开水煮粥更好。开水煮粥能够减少米粒粘锅的现象，并且能够减少熬粥的时间。
大小火轮着煮。
先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。或者先把粥大火烧开，再改文火约十分钟时加少许色拉油，能使粥色泽鲜亮，入口格外鲜滑。

煮八宝粥，原来大有学问，少做“这一步”，八宝粥不粘稠还溢锅！

15818426773：做八宝粥怎么防止糊锅
郎询金 ：答：先大火煮开，然后小火煮，多煮一会一会就好了，记得时不时的去搅拌一下，防止糊锅。八宝又名腊八粥，佛粥，汉族传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的...

15818426773：煮粥怎么才能不糊锅?
郎询金 ：答：用冰糖，八宝粥：1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水...

15818426773：用砂锅熬八宝粥会糊锅吗
郎询金 ：答：使用中小火，以防止煮粥过程中底部过热而糊锅。同时，要不断搅拌八宝粥，确保粥底不粘底，并使熬煮均匀。砂锅是一种烹饪用具，通常由黏土制成，具有良好的保温性能。它的外表呈砂状，因此得名。砂锅常用于煮汤、炖煮和炖煮食物，能够均匀传热并保持食物的湿度和口感。

15818426773：八宝粥的加热技巧有哪些?
郎询金 ：答：使用防粘锅：选择一个好的防粘锅可以减少加热过程中的搅拌次数，同时也能防止粥底糊锅。不粘锅涂层可以有效防止食物粘附在锅底。添加适量水：在加热过程中，如果发现粥体过于浓稠，可以适量添加开水进行调整。开水可以迅速融入粥中，不会因为水温过低而影响煮粥的进程。利用蒸煮法：如果有条件，可以使用...

15818426773：煮八宝粥用什么锅就不会煮糊了想知道。
郎询金 ：答：1、 炆烧煲：这个可以煮汤、煮粥，很方便。睡觉之前把米和水放内胆烧开一段时间大概15分钟，然后放到外胆，盖好，第二天就有软软糯糯的白米粥了，温度问题也绝对适中。2、高压锅：煮粥都是很稠的，很省时省事，煮粥的量不能太多,一般在锅的容量的2/3为宜，一般要在高压锅开了(安全阀冒气)...

15818426773：熬八宝粥的小技巧有哪些
郎询金 ：答：4、一般米入锅用大火煮沸后，就应立马转中小火不断搅拌，如果容易溢出，就转为最小火慢慢的熬至浓稠，这样煮出的粥会更加绵密。5、俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”，熬粥时搅拌一个是为了防止米粒粘锅，另一个是为了让米粥变得更加浓稠。八宝粥怎么煮烂的快1、浸泡煮粥前先将米用冷水浸泡半...

15818426773：我用电磁炉熬八宝粥老胡锅
郎询金 ：答：本来煮粥这种稠腻的东西就容易沾锅，如果八宝粥里还加了冰糖之类的熬制就更容易糊锅了。解决办法嘛，首先看看电磁炉有没有煮粥这个功能档，如果已经选择了这个功能，就加水加多一些，煮的过程中增加搅拌次数。如果没有煮粥键，就得降低电磁炉的固定温度，也得多加水，勤搅拌。

15818426773：大家热这种八宝粥有什么高招吗?每次这个锅都会烧糊。
郎询金 ：答：建议你先烧壶开水备用，在热饭的时候加进去一点开水就不会糊锅而且饭还是很粘稠的

15818426773：有什么方法可以调整八宝粥的稠度?
郎询金 ：答：粉碎程度：将部分谷物或豆类研磨成粉末状，可以增加粥的粘稠度。因为粉末状的颗粒更容易溶解在水中，形成浓稠的糊状物。搅拌技巧：在煮粥的过程中，适当的搅拌可以帮助谷物和豆类更好地释放淀粉，使粥变得更加浓稠。尤其是在煮粥的后期，频繁搅拌可以防止粥底糊锅，同时促进淀粉的均匀分布。使用增稠剂：...

15818426773：外面买的八宝粥都很粘稠,自己在家怎么熬八宝粥也可以做到这一点呢?_百 ...
郎询金 ：答：想八宝粥做的粘稠很简单，头一天晚上把所要用的食材，比如豆类，谷类等用水漫泡一晚上，第二天再煮，大火煮开以后，再小火慢炖，期间用汤勺搅拌一下，怕糊锅底，另外水也不要加太多，如果还不稠的话，可以加点欠粉进去就行了！