变硬的法棍要怎么吃？

法棍面包为什么是硬的？
其实法棍刚烤出来的时候只是外皮比较酥脆，内部还是很绵软的，法棍的保存问题在于控制湿度，如果湿度控制不当，面包极易老化，（像我们南方现在的湿度在60%左右），老化在湿度40%左右，温度30度左右极易发生，也就是说一老化法棍的表皮就由酥脆变硬了，所以我们这边的法棍都不是很好吃。
法式面包棍硬了怎么吃?
蒜香法棍片
做法：
1.把法棍切斜片；
2.将大蒜酱均匀地涂抹在面包片的表面；
3.然后放烤箱170度烘烤8分钟，上色就可以了。

切成厚片、有条件的那烤箱烤一下。上面放一点黄油或者芝士。没有烤箱的话拿微波炉也行。或者直接切了放油里煎一下。会变得很酥脆、很好吃哦！

‍‍新鲜的长棍面包并不硬，因为原料简单无添加特殊成分，所以长棍不能像某些工业面点食品一样保持柔软的口感，放置一段时间之后就会变得干燥而且“硬朗”。

所以，法国的面店房绝不会将当天卖不完的长棍留下，而是放在门口任人取用，或者送给教会、福利机构。‍‍

‍‍法棍虽硬，但也有很多吸引人的地方。

例如酥脆有嚼劲的口感，而且法棍的热量相较起其他面包真的非常的低，正在健身增肌减脂的小伙伴可以放心当做一餐的主食来吃。

当然，变硬的法棍也可以很好吃，例如将干燥变硬的法国面包摇身变为充满奶油香味的圆盅料理。浸过牛奶的面包入喉时感觉特别滑顺。

奶油蘑菇面包圆盅

食材〔两份量）

法棍 50g、洋葱 1/4个、洋蘑菇 30g、杏鲍菇30g、培根 30g、橄榄油 1大匙、牛奶 1杯、鲜奶油 1大匙、盐 适量、黑胡椒 适量、蛋 2颗

①洋葱剁碎，洋蘑菇与杏鲍菇切碎成小块，培根切细。

②在小锅中热橄榄油，然后把①放进锅内炒。

③把牛奶倒入②中，再放入掰成小碎块的棍子面包，转弱火，煮到面包软烂。加入鲜奶油、盐、胡椒调味。

④把③放进圆形烤盅内，打入两颗蛋，然后盖上铝箔纸，放进烤箱中蒸烤到蛋半熟。从烤箱拿出来后，撤一点黑胡椒即完成。

下次遇到法棍放久了变硬的情况，可以试试这种吃法哦，真的非常美味的呢！

世界那么大，总会遇见好吃的！我是饭粒，一枚爱做饭的野生摄影师~

公众号：fanliz饭粒（id：fanliz_）

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ENJOY~

法棍普通状态下，都很硬的，放久了会更硬，所以吃起来的话，绝对不要干啃，那样嘴巴咀嚼的难受还没啥好味道。我们家一般会这样解决硬了的法棍。

第一个，泡着吃。

配着早餐的牛奶或者豆浆之类的，一点点掰进去泡软一点吃。或者喜欢吃西式浓汤的，蘸着罗宋汤，奶油浓汤等等一起吃。

第二个，烤着吃。

变身成法式奶香片。

将黄油，炼乳，淡奶油，蜂蜜，糖，鸡蛋搅拌混合成液体，法棍切片放入蛋液中浸泡一下捞出，刮干净表面，再放进烤箱，出炉就是新鲜美味的法式奶香片了，降低了法棍的硬度，口感上吃起来外层焦脆，里面又有本身的柔软和韧度。

当做披萨的饼胚。

将法棍切成一片片的，涂上喜欢的沙拉酱，千岛酱，美乃滋之类的，然后放上几片培根火腿肉片或者肉粒，想要健康再加点玉米粒胡萝丁青豆之类的，当然最最重要的芝士条不能忘记，放进烤箱，简易披萨成功了。吃起来底部焦脆，上层混合着酱料的美味，再加上拉丝的芝士，吃的停不下来。

法棍在我们国家不怎么流行，可能说法棍很多人都不知道是什么，但是如果把法棍的形状描述出来可能很多人都见过，因为在法国电影里面法棍是非常常见的，就像我们吃的包子馒头一样。法棍面包在法语中的意思是长条的宝石，可见它在法国人心目中的地位。法棍虽然做法和原料简单，但是营养价值还是挺高的，不过有一点就是我们平时吃的法棍都是非常硬。

第一次看见法棍也是在上大学的时候逛家乐福看见的，当时觉得这个面包长的挺好看的，而且特别硬，于是就买了一根回去。那时候的我还不知道怎么吃，于是就喝着酸奶一口口的的啃那个面包，到现在我都还记得那个面包到底有多硬。我啃了不到三分之一就感觉牙齿酸痛，实在是咬不动了。这时候我灵机一动，我把酸奶倒在一个杯子里，然后把法棍在酸奶里面浸泡一下在吃，果然法棍不仅变软了，而且还酸酸甜甜的特别好吃。

我后来在网上也找到了不少关于法棍的吃法，我相信羊肉泡馍肯定不少人吃过，其实用法棍做出来的泡馍也是非常美味的，羊肉汤不变，只是把馍变成切小块的法棍，吃起来法棍虽然变软了，但是它的筋道却还在。法棍除了做泡馍，还可以做美味的三明治，先把法棍切成合适的大小，然后用水蒸一下让它变软，准备好洋葱圈，煎好的培根，最后再加两片生菜就是一份美味营养的三明治了。

15618494784：法棍面包这么硬怎么吃
贺刘馥 ：答：5、把法国长棍切成片。然后泡入玉米粥或者麦片粥中。搭配着吃。然后也可以切片蘸上果酱或者沙拉酱食用。

15618494784：那种很硬的法棍该怎么吃?
贺刘馥 ：答：阿妈港干了的法棍 可以切片夹肉糜 小火黄油煎一下Hanson从头上开始慢慢的舔，也可以用牙齿轻轻的咬，摩擦，但记得不要太用力。然后也可能呑进去，注意掌握好力度，深度神马的法K鱿···我喜欢干嚼着吃···榴莲王子重口味哟 这个不能这样玩 太粗了…… 送给你！

15618494784：在超市买了“法棍面包”,可是很硬,应该怎么吃?
贺刘馥 ：答：切成厚片、有条件的那烤箱烤一下。上面放一点黄油或者芝士。没有烤箱的话拿微波炉也行。或者直接切了放油里煎一下。会变得很酥脆、很好吃哦！

15618494784：法棍面包这么硬怎么吃
贺刘馥 ：答：1.奶酪面包卷这是一根能抽丝的法国棍子。非常适合作为招待朋友的下午茶。材料:培根(切碎)250克、食用油1/2汤匙、切达奶酪(磨碎)150克、马苏里拉奶酪75克、胡椒30克、葱花、奶油奶酪(软化)适量、黄油250克、大蒜3汤匙、盐4-5瓣。练习:1.把烤箱预热到180度。2.在锅里加热油。加入培根，煎至微变色...

15618494784：法棍这种面包非常坚硬,它该如何食用?
贺刘馥 ：答：法棍面包这么硬怎么吃1 直接品尝 刚出炉的法棍外皮酥脆，内芯柔软，直接吃非常美味。真正好的法棍经得起一听、二看、三闻、四品的考验。好的法棍外皮呈棕褐色、外皮脆硬、内芯为蜂窝状、散发着小麦香和坚果味，咀嚼时候可以感觉到的阻力。2 法棍三明治 放了1-4天的法棍还算松软，这个时候最适合做成...

15618494784：法式面包棍太硬怎么吃?
贺刘馥 ：答：1、准备食材。2、将法棍面包斜切大段。切面的大小要比飞鱼籽肠再略长一点。3、蒜用刀拍扁，切成蒜末，黄油室温融化，如果着急的话，可以在微波炉里加热一分钟。4、将蒜末与黄油混合。5、将蒜末黄油均匀的涂抹在法棍的切面上。6、烤箱200度，将飞鱼籽肠和法棍一起烤10分钟。7、将烤好的法棍取出...

15618494784：法式面包棍太硬怎么吃
贺刘馥 ：答：法棍对于法国人来说，就是主食，是要配菜吃的。这里要提醒一点，法棍一定要吃新鲜出炉的，如果过了一夜，口感就很硬了。首先就是可以直接吃，具体就是，法棍有一边是粗糙的另一边是相对光滑的，粗糙的一面对着舌头，另一边对着上颌，避免粗糙的一面划伤上颌，就含着吃呗！这是非常经典的一种法式午餐，...

15618494784：法棍这种面包非常坚硬,它该如何食用?
贺刘馥 ：答：法棍的正确食用方法 1. **新鲜品尝**：法棍刚出炉时，外皮是酥脆的，内部柔软，这是品尝它的最佳时机。好的法棍应该拥有棕褐色的外皮、蜂窝状的内芯，以及浓郁的小麦和坚果香气。2. **法棍三明治**：当法棍略微变硬时，它非常适合制作三明治。将其切开，填充喜欢的馅料，可以制作出既饱腹又美味的餐...

15618494784：这才是法棍的正确吃法,简单几步解决早餐问题
贺刘馥 ：答：我一直很好奇，法棍这个东西，到底怎么吃，那么硬，后来知道了，原来可以这么好吃！用料 法棍1根、蒜1瓣、法香适量、黄油30克 蒜香法棍的做法 1、黄油切成小丁放入碗中入微波炉打至溶化成液体 2、法棍斜切成厚片 3、法香切成碎末、蒜切蒜蓉 4、加入液状的黄油中搅匀 5、将蒜香汁均匀的用刷子抹在...

15618494784：变硬的法棍要怎么吃?
贺刘馥 ：答：‍‍法棍虽硬，但也有很多吸引人的地方。例如酥脆有嚼劲的口感，而且法棍的热量相较起其他面包真的非常的低，正在健身增肌减脂的小伙伴可以放心当做一餐的主食来吃。当然，变硬的法棍也可以很好吃，例如将干燥变硬的法国面包摇身变为充满奶油香味的圆盅料理。浸过牛奶的面包入喉时感觉特别...