五邑的五邑特色

五邑，指今广东江门新会、台山、开平、恩平、鹤山五个县级行政区。原称四邑，包括新会县、新宁县、开平县、恩平县等四县；又称六邑，在五邑基础上加上赤溪。
江门市的行政版图，至新中国成立后（1949年）初现雏形，1988年最终确立。江门五邑地区是中国著名侨乡，早在20世纪50年代，周恩来总理视察广东省粤西行政区（佛山专区）时，就称台山县为“中国第一侨乡”。
2002年9月新会撤市设区，并入江门市区，市辖蓬江、江海、新会三区及台山、开平、鹤山、恩平四个县级市，辖区范围俗称“五邑”而闻名海内外。

扩展资料：
五邑地区的特色：
1、位置面貌
江门市位于广东省中南部，珠江三角洲西侧。陆域东邻佛山市顺德区、中山市、珠海市斗门区，西接阳江市的阳东县、阳春市，北与云浮市新兴县、佛山市高明区、南海区为邻。南濒南海，毗邻港澳。全境位于北纬21°27′~22°51′，东经111°59′~113°15′之间。
2、五邑侨情
五邑人出洋史可追溯到唐代，唐僖宗乾符六年（公元879），已有新会人随阿拉伯商人往印度尼西亚苏门答腊。自此之后，一批又一批的五邑人陆续飘洋过海到海外谋生。江门市是全国重点侨乡之一，同潮汕和闽南地区并称为全国三大侨乡。
3、五邑特产
新会陈皮、人工虫草、桔普茶、陈皮普洱茶、桑果红酒、恩州奇石茶具、剑花、葵扇、白菜干、广合麻油腐乳、牛大力等。
参考资料来源：百度百科-五邑

　　小吃：新会陈皮、人工虫草、桔普茶、陈皮普洱茶、桑果红酒、恩州奇石茶具、剑花、葵扇、白菜干、广合麻油腐乳、牛大力 　外海面、开平火蒜、台山虾酱、开平腐乳、荷塘头菜、古劳面豉、陈皮饼
　　广东省江门市所辖的新会、台山、开平、恩平、鹤山五个区县市人文风俗基本一致，在海外有大量五邑藉的华侨并团结一致，素称“五邑”而闻名海内外。可以说，现在祖国内地江门市行政区域的确立，是建立在海外“四邑”籍侨胞的认同上，逐渐为国内政区划分所认可，并最终定型的。 　　雍正十年（1732年）划新会县遵名都、新化都、古劳都等三都和开平县双桥都、古博都址山等地，新建鹤山县。显见，鹤山也是由新会县、开平县两县析地而置，便纵是言“四邑”，也是包括鹤山的。同理，赤溪厅是从新宁县地析出，便纵是言“四邑”，也是包括赤溪的。反而是现在的江门地区人，多认为“四邑”与“五邑”有别，那是因为江门地区存在两种粤语系当地口音，一是广府话、一是四邑话。 　　四邑话流行的区域，恰恰在鹤山邑以外的台山邑、新会邑、开平邑、恩平邑，因此定名为“四邑话”。以文化的独特性而言，“四邑”的说法不能抛却，如果太多地强调“五邑”，很容易造成四邑方言的矮化，失去江门地区独有的特色，将是江门市的一大损失。“四邑”代表的是江门市独特的历史、语言、文化，再者说，既然“四邑”之广义，也能包含鹤山邑，又何苦“推陈出新”，广宣五邑之说呢？！若有不同之心，纵“五邑”亦不能使同；如有团结之心，言“四邑”亦不致分。 　　今天的江门地区，县级行政区已经不只五个。包括县级市四个：台山、开平、恩平、鹤山。县级区三个：蓬江区、江海区、新会区。而却没有改用七邑之说，似乎五邑大学的名称赶不上江门行政区域的调整，倒不如称为四邑大学，更能体现江门市所独有的地域文化。鹤山邑既也是从四邑之中分出，就不应该认为“四邑”没有包含鹤山的可能性。

五邑人出洋史可追溯到唐代，唐僖宗乾符六年（公元879），已有新会人随阿拉伯商人往印度尼西亚苏门答腊。自此之后，一批又一批的五邑人陆续飘洋过海到海外谋生。江门市是全国重点侨乡之一，同潮汕和闽南地区并称为全国三大侨乡。据最新的侨情调查统计，江门五邑旅居海外华侨、华人和港澳台同胞300万多人，遍布全世界五大洲100多个国家和地区，其中大多数分布在北美洲和中美洲，侨胞在海外繁衍生息，为居住国的繁荣作出了自己的贡献。他们当中涌现出一大批如加拿大总督伍冰志、美国华盛顿州州长骆家辉等优秀的政治家、外交家、企业家、科学家。
海外侨胞、港澳同胞素有爱国爱乡的光荣传统，他们修建了学校、医院、敬老院、托儿所、幼儿园、影剧院、图书馆、桥梁、公路、自来水工程、侨联大厦等一大批公益事业。还设立助学、敬老等基金。他们造福乡里，对我们的改革开放和社会主义现代化建设起到了积极的推进作用。
近年，五邑地区电商行业发展迅猛，落地阿里巴巴1688·江门产业带、阿里巴巴1688进口货源·江门站两大电商项目，迅猛带动当地企业升级，大力推动电商发展。
随着我国改革开放的深入，特别是随着我国产业结构的进一步调整，各级政府出台了一系列优惠政策，优化投资环境，增强外商回来投资的信心。江门五邑侨乡成了华侨和外商投资的一片热土。至今，来江门五邑侨乡投资的国家和地区达25个，其中居前的是香港、澳门、台湾、日本、韩国、美国、新加坡、法国等，涉及的行业达20多个，产品上千种，主要行业有纺织、化工、机械、电子、通讯设备、塑料及制品、建材、皮革及制品，食品、木器、农业、建筑、交通运输、房地产、饮食、旅游等行业。侨商与外商联合来江门五邑投资增多，产生了连锁效应。一批大财团、大企业、大商社、跨国公司陆续到五邑投资，目前世界500强企业已有13家在江门落户，侨属企业已成为侨乡经济建设中一支不可忽视的生力军。
江门是一个对外交往较多的城市，它和包括美国河滨市在内等多个国家的城市建立了友好城市关系，每年接待一大批来自美国、加拿大、日本、韩国、日本、印尼、澳大利亚、西班牙等世界各地的游客。
江门五邑还是一个窗口，中国优秀的文化、传统从这里传播到世界各地，同时广大的海外华侨华人也将世界各地优秀的文化、先进的科技带回中国，架筑起中国和外国的友谊之桥、经贸之桥、科技之桥，为中国和居住国的发展，为全世界的和平做出了宏伟的贡献。 新会陈皮、人工虫草、桔普茶、陈皮普洱茶、桑果红酒、恩州奇石茶具、剑花、葵扇、白菜干、广合麻油腐乳、牛大力
外海面、开平火蒜、台山虾酱、开平腐乳、荷塘头菜、古劳面豉、陈皮饼 1　起源
粤剧是什么时候在这块土地上“安营扎寨”的？到底是100多年前，还是近400年前？
没有人能给出明确的答案。几位热心的老戏迷不约而同指点迷津：新会东关路留下五邑唯一的明代石戏台。
穿过两条车水马龙的马路，我们来到会城东关路的石戏台，顿时眼前一亮。高高的戏台坐落在民居前，古色古香的屏风刻画着各式各样的戏曲人物，宽敞的“群英台”分“出将”、“入相”两道门，不用细看，这是一个最典型的戏台。石戏台前立下石碑：石戏台建于明代，清代重修，1995年被列入新会第三批文物保护单位。屈指一算，石戏台迄今有400多年。
新会地方博物馆副馆长林文斌告诉记者，石戏台建于明万历二十七年（1599年），400多年前，这里是会城的中心位置。根据明万历《新会县志》卷二“风俗”条记：“昔云城中尚杂剧，今而乡则盛矣。到明朝，戏剧演出不分上中下户……””杂剧“是金元时期盛行于以大都（今北京）为中心的戏曲艺术形式，也是我国最早最成熟的戏曲艺术形态。
新会地方文史学家林福杰结合地方史志说，石戏台是关帝庙的附属物（石戏台对面是关帝庙，已被拆），每年“关帝诞”都举办庆贺盛会，往往一连几天请戏班来演戏。
由此，用于戏剧表演的石戏台，早在明代已经发挥了重要的作用。那么，在这个石戏台演出的杂剧是否已包括粤剧？
中国国学研究会研究员、五邑大学文学院教授李日星否定这一说法，“粤剧是清代中叶以后兴起的众多地方戏曲剧种之一。追溯粤剧的起源，当以开平籍名伶邝新华为粤剧的开山之师，他在广州成立了首个粤剧会馆——八和会馆，标志着广府戏的崛起。接着，辛亥革命时期，‘志士班’告别用‘戏棚官话’演唱的历史，开始了用广州方言演唱，进入粤味浓烈的真正的粤剧时代。
然而，很多官方说法则认为，粤剧有300—400年历史。2009年，在粤剧成为世界“非物质遗产项目”后，广州市文化局社会文化处负责人黄斌，在2009年粤剧成功摘取广东首个世界“非物质遗产项目”后，接受记者采访指出：“有近400年历史的粤剧有9大流派……”
不管答案是100多年，还是近400年，我们无法去否定的是，粤剧具有一种魔力，已经深深地扎根在五邑地区，植根在一部分人的生活中。
2　崛起
一幕幕历史烟云已经过去，留下了一个谜一样的话题：为什么五邑人能在粤剧舞台上独树一帜？
因为是珍贵的文物，石戏台只有在节假日才能进场演唱。很显然，往日喧哗早已随风而去，站在金碧辉煌的屏风下，四周如此平静，耳畔回响起那悠扬的粤韵，绵绵不绝，由近及远。
遥想100年前，广东的戏曲正酝酿着一场破冰之局，领头人正是开平水口镇泮村人邝新华。
史书记载，清代同治年间，因李文茂率伶人响应太平天国起义，粤剧正处于长达10多年的禁足。伶人为了生存，正寻找突围之路。同治七年，两广总督瑞麟为其母大局祝寿，广东班武生邝新华和花旦勾鼻章以一部《太白和番》大戏大受嘉宾赞赏，邝新华和勾鼻章借机向瑞麟提出解禁之请，经瑞麟向朝廷奏请，获得准许。
邝新华振臂一呼，伶人纷纷响应，几年后，粤剧会馆——八和会馆，在广州成立。
辛亥革命后，粤剧逐步走向鼎盛发展时期。五邑各地戏院，如雨后春笋般，纷纷落成。根据《五邑戏曲概览》一书介绍，公元1911—1925年，五邑各地全年演出不断，1913年，江门建起专演粤剧的大同戏院，会城建起普庆戏院，台山阮氏华侨，在端芬镇建起大同戏院，在斗山建起联华戏院。开平的赤坎、三埠先后建起七八间戏院，这些戏院，成为省港名班的演出场所。
丰富的戏剧土壤和舞台，造就了一批批伶人。继邝新华后，五邑名伶粤剧名宿陈非侬（外海）、20世纪30年代粤剧“四大名旦”谭兰卿（新会双水）、粤剧“四大名丑”廖怀侠（荷塘）、叶弗弱（台山），唱响舞台，成为名角。恩平籍芳艳芬独创“芳腔”，在粤剧界备受推崇，风头一时。省内大小戏班里的文武生、乐手、花旦，来自五邑地区的更是难以统计。
由清至民国初年，“每一戏班都少不了四邑人”、“没有四邑人就不成戏班”的定律为粤剧戏行内所公认。
从新中国成立到现在，出自梨园世家，开平籍红线女演过近百出粤剧，拍过90多部电影，成功地塑造了古今中外各类妇女的艺术形象。她独创“红腔”，唱红半个世纪，成为蜚声中外的粤剧泰斗。
一幕幕历史烟云过去，留下一个谜一样的话题：为什么五邑人能在粤剧舞台上独树一帜？
对此，李日星认为，一方面，五邑地区曲艺文化底蕴深厚。粤剧使用广州话演唱以后，将大量为群众喜闻乐见的传统粤曲如木鱼、龙舟、粤讴、南音等吸收到粤剧里来，使粤剧真正成为充满南粤文化气息的粤语粤韵的地方大戏。此后，粤剧中的精美唱段在流传过程中又从粤剧中独立出来，为群众广为传唱，私伙局由此而兴，蔚然成风。另一方面，在过去，五邑地区生存条件恶劣，生活艰难，在当时，以艺谋生，唱戏为业，算是一个向阳出路。
中国戏剧家协会会员、江门剧协副主席司徒沛告诉记者，五邑人思想开放包容，有着开拓进取的精神，对本身具有开放兼容的粤剧这种戏曲，非常容易接受；与此同时，五邑是水乡，民歌、曲艺群众基础雄厚，自古用“红船”作为交通工具在各地巡回演出。
两位专家不约而同提到同一个原因——曲艺文化底蕴深厚。2002年，台山、开平和新会，被中国曲协授予“中国曲艺之乡”。
3　走向
如果剧团继续锐减，一代观众老去，将来，粤剧会消失吗？
入夜，华灯初上，石戏台陷入了沉寂，但城市各地的广场上却热闹起来。五邑各地的粤剧、曲艺团体正投身于各大社区的创文演出。五邑最大的粤剧团——江门粤剧团连续几天进社区演出，所到之处，皆被围得水泄不通。
国家一级演员，江门粤剧当家花旦余阳丽显然已经习惯了这样的场面，台上处变不惊，一腔一调、一招一式、句句传情。一曲既终，余音袅袅。
面对场外人山人海的观众，余阳丽并不认为现在的粤剧市场回到从前。“看热闹，看过瘾的，有很多人，但真正愿意为此掏钱进场看戏的，没有多少人。昔日一票难求的市场已经一去不复返，粤剧已遭到各方面的冲击，市场的路子越来越窄。多年来，我们剧团主要是靠一些大老板请我们去做戏来维持，很苦也很难。有时跑跑港澳、珠三角其他城市才能撑下去。”
一个不争的数据足可以证明余阳丽的担忧：根据江门市曲协提供的数字，解放后到现在，五邑地区专业粤剧团先后出现70多个，业余剧团曾有120多个，目前在市场上活动的剧团锐减成10多个。
如果剧团继续锐减，一代观众老去，将来，粤剧会消失吗？
“不会。粤剧是广府民系所创造粤方言戏曲 艺术，只要粤语存在，粤剧就不会消失。不过，随着现代科技和文化的发展，它将与影视、网络越来越紧密地结合起来，编剧、表演、传播的形式都可能发生变化，或许新的粤剧艺术形式也会应运而生。”李日星说。
“不会消失，中国正步入老龄化社会，老人的身体结构特点显示，他们喜欢节奏慢的音乐，粤剧是人心底最柔软的文化。”做戏40年，新会粤剧团副团长李天龙说。
往事如烟，随着时代的变迁，褪下华美外衣的“粤剧”，像夜色一样，渐变沉寂。然而，江门五邑各地的私伙局却不甘寂寞，遍地开花，多达200多个。第二天清晨，我们上班路过的公园一角，依然又听到那牵动人心的小曲，整个城市恢复一天的色彩。
是的，一批又一批的五邑人正延续着对粤剧的热爱，粤剧将继续滋养着这片名伶辈出的热土。

19699125545：有谁可以介绍个五邑的特产
喻沈虹 ：答：柑橘。鹤山：老豉。红茶。芒果。腐竹。红烟。荔枝。龙眼。粉葛。西瓜。新会：甜橙。葵扇。霉姜。陈皮。大红柑饼。雪花梅。火画扇。葵篮。开平：火蒜。广合腐乳。凉果。竹器。台山：芥兰。抽纱。白云雾茶。紫菜。虾。蚝。鱿。墨鱼。鲛。葵织品。恩平：刺绣。藤制品。篱竹。砂仁。杜仲。磨刀石。

19699125545：五邑的五邑特色
喻沈虹 ：答：中国戏剧家协会会员、江门剧协副主席司徒沛告诉记者,五邑人思想开放包容,有着开拓进取的精神,对本身具有开放兼容的粤剧这种戏曲,非常容易接受;与此同时,五邑是水乡,民歌、曲艺群众基础雄厚,自古用“红船”作为交通工具在各地巡回演出。两位专家不约而同提到同一个原因——曲艺文化底蕴深厚。2002年,台山、开平和新会,被...

19699125545：如何开发五邑侨乡习俗特色旅游
喻沈虹 ：答：江门五邑侨乡，素有鱼米之乡，美食之乡之美誉，江门五邑人更是自诩为食家。江门五邑各有各的风味美食：江门的蛇宴、外海河鲜、外海面、麻圆猫狗肉、礼乐鼠肉；台山下川的海鲜；恩平的鱼仔粥、山坑螺、石蛤、咸鸡、勒菜、窝菜、脆肉、鲩宴、艾饼；开平的蒜头、腐乳、狗肉；鹤山的山珍野味天上地下，...

19699125545：五邑地区有什么比较传统的文化
喻沈虹 ：答：四邑话流行的区域，恰恰在鹤山邑以外的台山邑、新会邑、开平邑、恩平邑，因此定名为“四邑话”。以文化的独特性而言，“四邑”的说法不能抛却，如果太多地强调“五邑”，很容易造成四邑方言的矮化，失去江门地区独有的特色，将是江门市的一大损失。

19699125545：五邑是什么意思?
喻沈虹 ：答：五邑地区素有“海上丝绸之路美食之都”之称，其丰富的美食文化也是无法忽视的重要特色。潮汕菜是五邑地区的代表性菜系，它集潮汕地区的独特美食之大成，风味独特、色香味俱佳。著名的潮汕美食有潮汕牛肉火锅、海鲜粥、卤味、牛肉糜、鱼蛋等。除此之外，五邑地区的美食文化中还融入了很多地方特色小吃，如饶平...

19699125545：五邑地区有什么特产?
喻沈虹 ：答：开平狗肉 五邑人喜食狗肉，尤以开平人为甚。茶楼酒馆常以“五香狗肉”、“狗肉煲”。“狗肉饭”招徕顾客；乡下人则以蒸狗为口福。谚云：“吃狗肉，得口福。”台山龙眼 八月中旬，侨乡台山县广海的龙眼果，已大量上市了。龙眼果是居民夏秋爱吃的佳果。广海龙眼果上市，是小笠小筐的，卖一点摘一点，...

19699125545：古代的五邑是什么意思
喻沈虹 ：答：五邑地区拥有丰富的文化遗产，有许多古老的建筑、书院、庙宇、园林、古村落等，以及许多名人故居和墓地。这些都代表着五邑地区悠久的历史和深厚的文化底蕴。在五邑地区，还有许多传统技艺，如制陶、织锦、刺绣等，这些技艺是继承和发展了古代聪明才智的结果，反映了五邑地区的民俗和生活。

19699125545：五邑地区有什么特产?
喻沈虹 ：答：恩平烧饼 开平狗肉 台山龙眼 新会陈皮\葵扇\柑\啊驼霉姜\古井烧鹅\

19699125545：五邑是指哪五个地方
喻沈虹 ：答：原称四邑，包括新会县、新宁县、开平县、恩平县等四县；又称六邑，在五邑基础上加上赤溪。江门市的行政版图，至新中国成立后初现雏形，1988年最终确立。江门五邑地区是中国著名侨乡，早在20世纪50年代，周恩来总理视察广东省粤西行政区时，就称台山县为“中国第一侨乡”。2002年9月新会撤市设区，并入...

19699125545：广东五邑地区传统的小食有哪些?哪些是值得品尝的?
喻沈虹 ：答：3、惠州：阿嫲叫、梅菜酥、萝卜粄、刀切粄（这几样也不知道是不是这边的特色小吃）4、江门：狗尾仔、恩平烧饼、开平软饼、台山黄鳝饭、爽脆甜水萝卜、开平钵仔糕 恩平烧饼 台山黄鳝饭 开平钵仔糕 5、中山：杏仁饼、小榄炸鱼球、小榄蒸粉果、荼薇蛋卷、三乡濑粉、三乡茶果 杏仁饼 荼薇蛋卷 6、...