鹅肝价格多少钱一斤
实际上市面上出售的普通鹅肝体积比较小，通常只需要几元一斤。而真正售价昂贵的鹅肝是鹅肥肝，是用特殊方法喂养出来的，价格通常比较昂贵，在100至200多一斤。顶级的鹅肥肝甚至一块就要上万元，经过厨师的精心烹调，价格更加昂贵。
拓展：如何挑选优质的鹅肥肝
1、看体型
一个完整的鹅肝重量大约在700到800克之间，优质的鹅肝一般都比较大，不过太大的鹅肝一般不会向大众消费者出售，而是被餐厅预定了。
2、看颜色
一般鹅肝是带有浅粉的象牙色，或淡金黄色或淡青黄色，不同地区出产的鹅肥肝的颜色略有差异，不过颜色特别深的或者特别艳的都不建议购买。
3、闻味道
新鲜的鹅肝只有一股的淡淡的鹅肉腥味，闻起来有腥臭味的鹅肝不要购买，因为这说明鹅肝已经变质了。还要注意一些为了让鹅肝卖相更好，会用化学药品浸泡鹅肝，这样的鹅肝会有一股难闻的气味。
4、看形态
在选购鹅肝时，我们要注意观察鹅肝表面有没有破损处，受伤和破损的鹅肝坚决不选。
法式鹅肝怎么煎好吃
1、将生鹅肝解冻，将橙子切成块，在锅中融化黄油，然后加入橙子块、红酒醋、糖，加入适量水煮一会儿，煮成橙酱。
2、在鹅肝上撒上胡椒粉和盐，用面粉包裹，然后放入平底锅中，在少量黄油中煎。因为鹅肝含有更多的脂肪，所以不用放太多油煎，并且煎鹅肝的时候要注意，尽量做到只翻一次面，不要来回翻，以免鹅肝散了。
3、鹅肝在油炸时通常是金黄的，把它切成0.8厘米厚的鹅肝大约需要五分钟，在鹅肝上浇上之前做好的橙酱即可。
4、吃煎鹅肝的时候，直接吃可能会略显油腻，可以和面包片一起吃，也可以在煎好后裹上鹅肝，更美味。
煎鹅肥肝要注意哪些细节
1、煎鹅肝之前要用水反复进行浸泡3-4小时，这样是为了消除毒素。
2、煎的时候要记得小火微煎，要想煎好鹅肝，就一定要用小火慢慢煎，火候要控制好，直到两面都是变成金黄色为宜。
3、煎鹅肝不能频繁翻面，鹅肝烹饪的厨师一般只翻一次面，因为这样才能保证鹅肝不会散，等到稍微有一些发硬的时候就要迅速翻面，不然就很容易煎糊了；翻面的时候也要注意力道，不要用力过猛把鹅肝翻坏了。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。
19871535358：鹅肝价格多少钱一斤
景饱南
：答：2. 根据市场行情，鹅肝的价格大约在每公斤260元人民币以上。3. 请注意，价格可能会根据地区、供应量以及品质的不同而有所变化。
19871535358：鹅肝价格多少钱一斤
景饱南
：答：市场上普通鹅肝的价格通常较为亲民，一斤可能只需几元。然而，备受推崇的鹅肥肝，由于其特殊的饲养方式和较小的产量，价格显著较高，一斤可能在100至200元之间。顶级鹅肥肝的价值更是不菲，一块可能就要上万元。经过厨师精心烹饪后，其价格更是昂贵。如何挑选优质鹅肥肝：1. 观察鹅肝的体型，优质的鹅...
19871535358：鹅肝价格多少钱一斤
景饱南
：答：而真正售价昂贵的鹅肝是鹅肥肝，是用特殊方法喂养出来的，价格通常比较昂贵，在100至200多一斤。顶级的鹅肥肝甚至一块就要上万元，经过厨师的精心烹调，价格更加昂贵。拓展：如何挑选优质的鹅肥肝1、看体型一个完整的鹅肝重量大约在700到800克之间，优质的鹅肝一般都比较大，不过太大的鹅肝一般不会向大...
19871535358：熟鹅肝多少钱一斤?
景饱南
：答：鲜肝的价格还要根据大小来定，一般来说，800克以上的鲜肝是每公斤260元，500-800克的鲜肝是每公斤240元。那么大约150克的鲜肝价格在39-36元之间。如果去酒店吃的话，价格当然会贵很多！在石家庄的饭店里，150克的烹调好的鹅肥肝大约要卖到300元左右。
19871535358：鹅肝价格一斤多少钱?
景饱南
：答：鹅肝分鲜肝和冻肝，一般鲜肝比冻肝贵一点，全国的鹅肝价格基本差不多。鲜肝还要看大小，一般800克以上260元/公斤，500-800克240元/公斤。那就是说150克大概在39-36元之间吧。
19871535358：生猪肝一般多少钱一斤?
景饱南
：答：猪肝的价格比较低，各地价格可能不是一样的，根据我地菜市场上猪肝价格一般为5块钱一斤左右，猪肝的营养价值很高，含有多种矿物质以及微量元素。吃一些猪肝对身体健康是有好处的。
19871535358：熟猪肝卖9元一斤正常吗
景饱南
：答：正常。9元一斤的熟猪肝价格实惠，是一个正常的价格，猪肝是一种营养丰富的食品，富含维生素A和铁等营养物质，对人体有很多好处。
19871535358：鹅肝价格多少钱一斤?
景饱南
：答：你好，据我了解，鹅肝的价格相当来说是比较贵的，鹅肝一般800克以上260元/公斤，希望能够帮到你，谢谢。
19871535358：一公斤的鹅肝多少钱?
景饱南
：答：一斤鹅肝卖110元,一公斤的鹅肝需要220
19871535358：鹅肝多少钱一斤
景饱南
：答：看你要什么样的鹅肝，普通几元一斤，肥鹅肝，鹅肥肝就要100-200多一斤，一般普通人不怎么买来吃的，吃肥鹅肝吃的是情调是小资，加点红酒，在酒店背景音乐的氛围下才能慢慢咀嚼它的清香.脆皮法国鹅肝配珍菌 材料 法国鹅肝100克，罐头白灵菇30克，芦笋尖20克，西红柿10克。调料日本烧汁10克，鲜味汁5克...
