蝉蛹 韭菜鸡蛋可以吃吗

蚕蛹豆腐和韭菜鸡蛋是可以一起吃的。

蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。

蚕蛹成分： 蛹含蛋白质、脂肪油，主要成分是不饱和脂肪酸、甘油醋，少量卵磷脂、淄醇、脂溶性维生素等。蚕砂 (蚕屎)含有机物，其中有蛋白质及叶绿素，并含植物生长激素及组氨酸，所含维生素D前级物质属于2、1－二氢化钙醇之故，

韭菜除含有较多的纤维素，能增加胃肠蠕动，还含有挥发油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。
豆腐主要以大豆为原料加工制成，大豆含有较多的蛋白质和脂肪；豆腐有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效。

鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

蚕蛹与豆腐和韭菜、鸡蛋 制作方法：
一、先将蚕蛹在沸水中煮15分钟，捞起过净水，主要防止蚕蛹中毒，再烹炒、油炸。
二、锅内放油加热慢火，将豆腐一块进锅内煎成两面黄色，待用。
三、碗中打入2个鸡蛋，加少量盐搅匀。
四、锅内放油烧至八成热，将蚕蛹油炸六成捞起待用，
五、加热锅内、放油、放入韭菜段、姜末、精盐翻炒均匀、再放入蚕蛹翻炒均匀，捞起加入盛装碗中的鸡蛋搅匀，
六、锅内放油烧至八成热、倒入韭菜与蚕蛹和蛋液，快炒二分钟再加入黄色豆腐与精盐翻炒均匀。
蚕蛹与韭菜是温性，豆腐经过煎制寒性减小，加入豆腐防止过多高热，增加口感层次。

吃蚕蛹注意:
蚕蛹未经处理加工者，不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食；
蚕蛹不新鲜，变色发黑，或呈粉红色，有麻味或麻辣感的不可食用；
蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用；
蚕蛹放置过久，冷天超过一周，热天超过20—30小时，不可食用；
有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。

如果蚕蛹如处理不当，造成食后中毒，健康的蚕蛹放置时间久了，体内自然就有杂菌污 染、繁殖、发 酵、霉变，蚕蛹也就成了“毒蛹”。某些蚕蛹本身有一种由蚕卵、蚕粪传 播的变形虫体病，有的蚕蛹 中的霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖已成毒蚕蛹。

吃蚕蛹中毒者在进食一小时后就会突然发作，轻者恶心、呕吐、眩晕、逐渐昏迷，重者出现狂躁、 说胡话，产生幻觉、眼睛斜视。其中，眼阵挛是最突出的症状；双眼球快速大幅度往复运动，也可以 旋转。同时伴有面部、颈部、躯干部、四肢肌肉阵发性抽搐。病人站立不稳，眩晕呈醉酒状，或视物 旋转，或自身感觉旋转，呕吐频繁，严重者往往神态不清，还有人食用蚕蛹后全身皮肤出现荨麻疹， 甚至发生过敏性休克，如发现食用蚕蛹中毒，应迅速就医。

可以是可以,但蚕蛹的营养就已经很高了,还要吃鸡蛋啊,营养要注意均衡啊