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怎么样制作椒盐蛤蟆?

来源:www.zuowenzhai.com    作者:编辑   日期:2024-06-01
椒盐蛤蟆(拉斯)的做法。特色菜!高分求答案

蛤蟆不能吃,据宜兴市中医医院脾胃病科主治中医师王艳介绍,俗称“癞蛤蟆”的蟾蜍,其卵、鳃腺和皮肤腺的分泌物含有多种有毒物质,烧煮不能破坏或消除其毒性,人食用后会损伤心、肝、肾等器官,严重者甚至会导致死亡。
王艳说,从蟾蜍身上提取的蟾酥及蟾衣虽是紧缺中药材,但也是一种神经性毒素,对消化道及中枢神经可产生严重损害,稍有过量就会导致中毒。



扩展资料
蛤蟆生活习性:喜隐蔽于泥穴、潮湿石下、草丛内、水沟边。皮肤易失水分,故白天多潜伏隐蔽,夜晚及黄昏出来活动。成年蟾蜍多集群在水底泥沙内或陆地潮湿土壤下越冬。
停止进食,以体内贮布在肝糖来维持最低的新陈代谢,到翌年气温回升到10~20℃时,才结束冬眠。夜间捕食、活动,以甲虫,蛾类,蜗牛,蝇蛆等为食。人工饲养繁殖比其他蛙类容易。
参考资料来源:人民网-轻信吃癞蛤蟆祛病 母女双双中毒入院
参考资料来源:百度百科-蟾蜍

  炸蛤蟆
  材料:面皮1个,油适量,鸡蛋汁一小碗
  做法:先将面皮放入油锅中炸成四角形袋状,然后灌入鸡蛋汁,放油中炸熟为止。
  由来:梁山的传统名吃,特点是外焦里软,风味独特。由于外形极似青蛙,故当地人称之为“炸蛤蟆”。

1。基围虾洗净后剪去须和胸足; 2。锅内倒油烧至7成热,倒入蛤蟆快炸2分钟;(注意控制火候,如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感) 3。捞出控干油备用; 1。把粗盐倒入平底锅内,加热至盐粒发烫,不断晃动锅子; 2。盐粒变烫后加入花椒继续晃动,使之混合均匀; 3。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色,花椒散发出香味; 4。将虾倒入花椒盐,混合,炒几下,使每只蛤蟆均匀裹上椒盐粒; 5。再加入葱白和碎干辣椒炒匀; 6。关火,加盖,用椒盐的温度焖焗蛤蟆20分钟; 装盘就能吃啦啦啦~~~

用烟熏!火烤!


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18414966538椒盐知了猴怎么做
臧翟力答:首先需要准备适量的优质知了猴,将其洗干净后放入碗里面,加入适量的盐腌制,大概一两个小时左右,腌制好以后再准备一口锅,锅里面放入油烧滚,烧滚以后将其放进去油炸,直到蒸汽炸熟后,再把它捞起来放到盘子里,最后撒入适量的椒盐放到另一口锅里面稍微翻炒片刻就制作成功了。2、制作椒盐知了猴要求 ...

18414966538熏蛤蟆的做法,熏蛤蟆怎么做好吃,熏蛤蟆的家常
臧翟力答:1.把杀好的蛤蟆放在水中,浸泡30分钟。2.去除爪子以及内脏,把两个后腿弯到腹部。3.撒上适量的盐,腌制15分钟。4.把细葱,洋葱,老姜,大蒜,辣椒切丁。5.把腌制好的蛤蟆放进锅中,(锅中要放入水和黄酒)撩一下,水开了,就好了。再在自来水下冲洗干净。6.锅子烧热,放入菜籽油,在爆炒大蒜等...

18414966538炖蛤蟆如何制作
臧翟力答:做法 1、锅内放入牛油,烧至六成热时入干葱蓉、红咖喱酱小火炒香,出锅加泰国鱼露、椰汁调匀,上笼大火蒸5分钟成酱汁。2、甘蔗去皮,切长5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条;蛤蟆冲洗干净,改刀重约10克的块,用盐3克、味精、料酒腌渍10分钟至入味,加生粉拌匀备用。3、锅入沸水,入甘蔗条大火汆0...

18414966538青蛙如何做最好吃
臧翟力答:椒盐粉:美极鸡鲜粉10g 磨细的汉源花椒粉10g 制法:1、冶净的美蛙对半改刀放入盆中,加入腌制料腌制20分钟,然后去掉多余水分 2、将腌制好的蛙粘匀炸粉料。另外,为保证炸后酥脆,不能把所有蛙一次性全倒入粉料中拌粉,而是要一一分别轻轻粘匀粉料。3、净锅入菜籽油或花生油,上火烧至150℃左右时...

18414966538怎么自做椒盐?
臧翟力答:如:椒盐八宝鸡、椒盐蹄筋、 椒盐里脊、 椒盐鱼卷、椒盐排骨、 椒盐大虾等。 我教大家一个做椒盐的方法,简单好学,适用大多数椒盐菜 1,花椒20克 盐5克 小茴香5克 黑胡椒5克 白胡椒5克 八角一个 2,炒锅上火加热,放入花椒,小茴香八角翻炒,火不要大,以防炒糊,炒香后放入盐,黑白胡椒粉,继续炒1至2分钟即可...

18414966538如何在家制作椒盐?
臧翟力答:制作过程:首先,将盐放入干净的研磨器中,研磨成细粉。如果你没有研磨器,可以使用臼和杵或者食品加工机来打碎盐块。接下来,如果使用的是新鲜辣椒,需要将其洗净、去籽并切碎。如果使用的是干燥辣椒,可以直接使用。混合调味:将研磨好的盐和切碎的辣椒(或黑胡椒)混合在一起。如果你添加了其他香料,...

18414966538怎么自做椒盐?
臧翟力答:把炒好的食材放入石臼中碾成粉末,倒出后加入适量的味精,不喜欢味精的也可以不加,再加入5克糖,搅拌均匀香料椒盐就做好了。这样的椒盐适合所有椒盐类的菜品,可以蘸也可以炒。学会做椒盐了,我就再分享一道美味鲜香的椒盐虾吧,做法不是很难,值得你一试。椒盐虾的做法:1、把鲜活的鲜虾500克清洗...

18414966538怎么自做椒盐?
臧翟力答:1、准备原料:花椒100克、盐50克、八角5克、茴香5克 注意:花椒与盐的比例一般为【2:1】这个椒盐其实就是带味道的盐,盐的量其实是挺多的,所以,我们使用的时候,不能放太多了。我说的这是一般情况下,当然了,谁也没有规定盐不能多放或少放,大家制作时,也完全可以根据自己的喜好来做,想...

18414966538蛤蟆怎么做好吃
臧翟力答:2。锅放油,放葱姜蒜片爆锅,放两勺辣椒酱炒香 2。放适量水、大料、料酒、糖、盐 3。先把土豆放锅底摆好,再把蛤蟆放在土豆上面 4。水开后慢火炖 5。开锅后放香菜、葱花、鸡精。酱焖蛤蟆 主料 蛤蟆一斤四两 辅料 葱适量 辣椒段适量 蒜末适量 大喜大烤肉[1] 酱适量 制作 1. 锅里烧温水...


(编辑:鱼涛田)
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