为什么云南人爱吃那些千奇百怪的虫子，价格还都不便宜？

云南十八怪，三个蚱蜢一道菜。云南吃虫子的风俗已经沿袭几百年了。

为什么云南有吃虫子的习俗？

云南动物种类繁多，云南是中国的植物王国，由于云南处于热带北边，而且地形差异大，地貌复杂，既有高达五千多米的高山，也有低至八十多米的热带河谷，因此气候的复杂使得云南动植物种类繁多，成为中国的动植物王国。

昆虫营养价值高，在许多人眼里，昆虫奇奇怪怪的外形对让人心生恐惧，更别说吃昆虫了，但实际上，昆虫具有着极高的营养价值。人体需要的必需氨基酸、维生素、矿物质等等，通过昆虫都可以得到很好的补充，价格高也就不足为奇了。

因此只要不被昆虫的外形吓到，吃昆虫还是很好的一道美食，每年来云南旅游的游客就有不少是冲着尝鲜的心态来的。

云南的昆虫菜肴：炸蜈蚣  炸花蜘蛛  炸蝼蛄

云南的昆虫菜肴基本属于南部傣族菜系。虽然地处滇西北的丽江也吃虫子，但正如当地厨师所说，这是近年来见到中泰边境居民油炸水蟑螂和竹虫后学习的结果。昆明地区的汉族人，更是绝少吃虫子。实际上，吃虫子的不止云南傣族。从中国西南到泰国、柬埔寨，各地民众都有着自己的吃虫传统。

贵州的仡佬族、广西东兰县的壮族和云南新平县境内的哈尼族都举行各自不同的“吃虫节”，油炸蝗虫 、腌酸蚱蜢 、甜炒蝶蛹 、蚜米泥鳅 、油炸蚂蚱等齐聚餐桌。云南是一个山势很大很高的多民族地区。没有丰富的经济资源，而身边常见所拥有的就这些山珍虫类，于是人类就将此虫捕为食物和下酒菜类，口感还可以，而且是一种很受欢迎的美食。虫类又不是一般的普菜，来之也不易，价格当然就不能便宜了。

13943986008：为什么云南人爱吃那些千奇百怪的虫子,价格还都不便宜?
寿瑞宋 ：答：云南的昆虫菜肴：炸蜈蚣 炸花蜘蛛 炸蝼蛄 云南的昆虫菜肴基本属于南部傣族菜系。虽然地处滇西北的丽江也吃虫子，但正如当地厨师所说，这是近年来见到中泰边境居民油炸水蟑螂和竹虫后学习的结果。昆明地区的汉族人，更是绝少吃虫子。实际上，吃虫子的不止云南傣族。从中国西南到泰国、柬埔寨，各地民众都...

13943986008：云南人为何如此爱吃虫?
寿瑞宋 ：答：在数千云南 美食 中，最令人难忘的应该就是这里各色各样的虫子 美食 。蚱蜢、蝗虫、蝶蛹、蚂蚱等看起来很可怕的昆虫，在云南人的餐桌上竟然是美味！那么云南人为何如此爱吃虫呢？从菜系种来看，云南的这些昆虫菜肴属于傣族菜系，而傣族人吃昆虫是从中泰边境学来的。在东南亚国家，很多地区都有吃虫子的传...

13943986008：无虫不成宴,中国的这个民族为啥这么爱吃虫子?
寿瑞宋 ：答：”于是人们纷纷带回家油炸蝗虫，令人意想不到的是这油炸蝗虫味道非常的香酥美味。自此，人们每年都会抓蚂蚱油炸食用，并尝试不断尝试食用其他昆虫，酸蚂蚁、花蜘蛛、蚂蚁蛋、沙蛹和竹蛹等等都是他们的盘中美味。其实吃虫在我国很多的地方都有发生，不止是在云贵地区的少数民族。在北方也有吃蚂蚱、蚕...

13943986008：云南虫子宴十分出名,都有哪些可以吃的虫子?
寿瑞宋 ：答：说到可以吃的虫子以及喜欢吃虫子的地方，那肯定是七彩云南了。云南人可以算得上是最会吃虫子的人，云南的昆虫宴大多数是用油炸的烹饪方法，去除了昆虫本身带有的土腥味儿，加上有的昆虫本身含有高蛋白钙等物质，吸引了很多游客的注目以及尝试。首先我们要说的就是油炸蜈蚣。蜈蚣是我国的五毒昆虫之一。因...

13943986008：「黔西南一日游线路」云南人的特色食谱—饕餮昆虫宴
寿瑞宋 ：答：在这里，人们看似千奇百怪甚至有些瘆人的昆虫，却可以变身美味大餐。有的据说有益身体健康，有的则是口感颇佳。在漠沙这个花腰傣聚居地，当地的美食可以用一句话来概括：“一动就是肉，一绿就是菜。”1“蚂蚁蛋”吃法多 蚂蚁是自然界的终极幸存者之一。据说，从恐龙时代起它们就四处扩张。现在，...

13943986008：云南全虫宴都有什么虫?
寿瑞宋 ：答：油炸蝗虫、腌酸蚱蜢、甜炒蝶蛹、蚜米泥鳅、油炸蚂蚱。您肯定想不到，这些看起来很可怕的昆虫，在云南人的餐桌上竟然是美味！那云南人为什么爱吃虫子呢？从菜谱来看，云南的昆虫菜肴属于傣族菜系，而傣族人吃虫大多是从中泰边境学来的。也就是说，从中国西南到泰国、柬埔寨，各地都有吃虫的传统，有的...

13943986008：云南人特别爱吃虫和野生菌,他们难道不怕中毒?
寿瑞宋 ：答：三、虽然构成相似，但在蘑菇的世界里，从来就没有平等，一系列的蔑视一直在不断地贯穿其中。云南人民站在这条蔑视之链的顶端。在云南人眼里，世界上只有两种蘑菇，一种叫野生菌，另一种不是细菌。如果你让一个云南人吃金针菇和炒蘑菇，他可能会和你分手。毕竟，野生细菌是信仰。食用野生蘑菇不仅可能...

13943986008：我有个云南的同学,下雨天有飞蛾,她可以抓来就吃。你们敢吃昆虫吗?
寿瑞宋 ：答：也是油炸，腾冲喜欢煮吃，煮吃是甜的，还有竹虫，在竹子里面，把竹子砍开，而且要会找的人才能找到，总之这些虫子都是很生态的，吃稻穗啊，竹子什么的，而且蛋白质含量很高，其实联合国粮食计划署一直鼓励吃虫子来抵抗饥饿，只是文化观念罢了，吃这些虫子比吃激素催出来的猪肉鸡肉要安全多了。

13943986008：你在云南吃过最古怪的一道菜是什么?
寿瑞宋 ：答：属最怪的就是很多人都熟悉的虫宴。在云南可谓是昆虫的乐园。各种虫都有。而云南人吃虫就很正常了。虫子捉来洗净。去除内脏，放在油锅里油炸一遍，炸到金黄酥脆就可以出锅。像什么蚱蜢，面包虫，柴粉虫都可以吃。而在云南的一些地方还有很多吃蝎子，蜘蛛的。对于这些只能算是小巫见大巫。我曾经见过我...

13943986008：云南虫子宴十分出名,都有哪些可以吃的虫子?
寿瑞宋 ：答：3. 炸蜘蛛可以说是云南昆虫宴中的重头戏。蜘蛛这种通常让人尖叫的昆虫，在云南厨师的手中，搭配上椒盐等调料，经过热油的煎炸，竟能变成美味佳肴。尽管外观可能让人望而却步，但对于寻求新奇体验的食客来说，这无疑是一次大胆的尝试。毕竟，云南人食用昆虫的历史悠久，这些昆虫除了外观上的惊悚，实际上...