4种早餐会伤孩子“身体和智商”，学会“挑三减四”，让早餐吃好

无论是学龄前还是学龄期孩子，早餐都是一天营养的关键。一般早餐能量供应占到孩子早餐的 25%-30% ，成长发育中的孩子由于机体营养需要量增加，家长不仅要让孩子吃早餐，更要吃对早餐。而生活中，很多家长为省事或图方便，一顿方便早餐草草了事，这样损伤的不仅是孩子的 健康 ，还有智商！

第一类早餐：白粥+咸菜头

进入冬季，疫情又有反复的趋势，通过均衡饮食提升孩子免疫力很重要。而年初就被张文宏医生批评过的早餐： 白粥+咸菜头 ，仍然有很多家庭在坚持这种吃法。

有些家长认为这总比垃圾早餐强多了吧，而且还是中国传统早餐之一。也有人说我家孩子胃不好，喝粥可以养胃！没错粥是传统早餐，也可以养胃，这些统统都对。但是，孩子早餐需要高蛋白质食物，仅仅喝点粥远远不够。

改进方案：鸡蛋+牛奶+蔬菜末

我们小时候喝粥加咸菜，那是家庭条件有限没办法，现在的家庭条件，多给孩子准备一点鸡蛋或牛奶并不难吧。 牛奶或鸡蛋中含有丰富的蛋白质、钙质 ，刚好补充孩子学习及生长发育需要的蛋白质以及钙量。另外，建议可以在粥内适当添加一些蔬菜、粗粮等，这样增加膳食纤维的量，保证孩子的每一口粥都营养均衡。

早上除了牛奶和鸡蛋的加入外， 还可以给孩子加一些面包或燕麦，补充碳水化合物 ，提供一上午的热量，让孩子精神满满。

第二类早餐：隔夜饭菜

我记得小时候家里经常把前一天没有吃完的饭，加上水再煮成粥， 就变成了所谓的"窝巴粥" 。再配上家里腌制的小咸菜，也凑够一顿幸福的早餐。

幸福毋庸置疑，但营养确实差了一点。因为隔夜饭菜的致命缺点就是含有亚硝酸盐！亚硝酸盐是一种有毒的致癌物质，大量会出现中毒反应，长期少量食用可能致癌。或许对大人来说不算什么，但对孩子来说就影响大了。

改进方案：该丢要舍得丢弃

一个合格的妈妈不仅需要勤俭节约，还要懂得基本营养知识。每天为孩子精心准备新鲜的早餐食材，这是优秀妈妈应该做的事情。

第三类早餐：油条+豆浆

上次写到日本早餐时，有网友说现在吃豆浆+油条的孩子少了。其实要分城市，例如在天津早餐吃豆浆+油条太常见了。虽然有些早餐店打上 健康 油条的称号，但是家长尽量不要让孩子早餐吃油条。

油条的烹饪方式本身就不太 健康 ， 高热量、高油、高脂肪...偶尔吃一次还行，天天当早餐吃会影响孩子 健康 ，增长肥胖风险。

另外，现在很多小摊贩炸油条，反复用一锅油炸，油脂在高温中反复加热，会产生大量的反式脂肪等致癌物。同样，外面买的豆浆也可能是隔夜豆浆，或者加入大量糖，不仅甜的发齁！对孩子牙齿 健康 也有一定影响。

改进方案：尝试自家打磨豆浆，适量吃油条

如果真的爱吃油条，隔三叉五吃一下也没什么大事。豆浆的话，妈妈可以前一天晚上将豆子泡发，早上起来直接现打，其实也耽误不了多少时间，重点是 健康 营养。

第四类早餐：果汁+面包

果汁加面包，一买一箱面包加包装果汁，孩子一周的早餐都搞定了。很多妈妈认为不仅孩子爱吃，重要是省事。但殊不知，为了你省事给孩子 健康 造成巨大隐患。

面包或果汁中均会有大量的添加剂和糖，吃起来味道是不错，但糖分摄入过多不仅会引发孩子发胖，还会增加孩子容患近视几率，影响孩子专注度以及反应能力。

"挑三"

①挑高蛋白质食物，妈妈要尽可能选择高蛋白、低脂肪的食物，如牛奶、水煮蛋、牛肉等。

②挑选粗粮，将单纯的大米白面换成杂粮粥、包括小米粥、燕麦片等。

③挑水果蔬菜，早餐加入凉拌黄瓜、或是炒一盘青菜，不仅可以提高孩子食欲，还能补充维生素与纤维素。

"减四"

①减油脂：春卷、培根、火腿、油条、油饼等要少量。

②减方便：方便面、蛋黄派、饼干等添加大量油脂类包装食品要减少。

③减盐糖：少吃咸菜、酱菜，避免摄入过量钠。同时少食含糖过高的食物。

④减饮料：要喝就喝纯牛奶，鲜榨果汁，那些长保持期间的包装饮料要减少。

一天中的第一餐，应在醒来之后的2小时之内，一般不晚于上午10：00。

这是业界对早餐时间的衡量标准，举个例子，如果孩子要上学，一般在6：30-7：00之间吃早餐。如果孩子不用上学，那可以稍后推迟一小时。

其实孩子早餐没有所谓的黄金时间，稍微早点或晚点也没有太大的关系 ，要根据一天的活动量、活动时间等，来判断吃早餐的时间。

理论上，孩子早餐供能占全面总能量的25%-30%。但百分百这种数据听起来很空白，很多家长仍然不知道具体该给孩子吃多少？

可以这样去判断，如果孩子在11：30放学，如果刚好在他放学的时候才感觉到饿，说明TA的早餐的量刚刚好。如果还不到10点孩子就饥肠辘辘了，说明TA的早餐吃的太少了。

一般来说，一名普通小学生的早餐量： 一个水煮鸡蛋+一碗瘦肉燕麦粥+一个苹果 。苹果可以装在书包，带上课间吃。

孩子早餐吃的好，不仅身体 健康 ，读书也会更专注哦。那些还在给孩子吃不 健康 早餐的妈妈们，赶紧改进改进吧。

15246091056：4种早餐会伤孩子“身体和智商”,学会“挑三减四”,让早餐吃好
褚果徐 ：答：其实孩子早餐没有所谓的黄金时间，稍微早点或晚点也没有太大的关系 ，要根据一天的活动量、活动时间等，来判断吃早餐的时间。理论上，孩子早餐供能占全面总能量的25%-30%。但百分百这种数据听起来很空白，很多家长仍然不知道具体该给孩子吃多少？可以这样去判断，如果孩子在11：30放学，如果刚好在他放学...

15246091056：如果不想让孩子停止发育,家长就不要给孩子吃哪3种早餐?
褚果徐 ：答：有些家长，为了早晨能够多睡一会儿，通常前一天的晚上会多做一些，这样早晨起来的时候，把剩菜剩饭放在微波炉里热一下就可以给孩子当早餐，虽然我们都是把剩菜剩饭放在冰箱里，但是冰箱的冷藏温度在五度左右，加工过的食物在经过长时间的放置之后，营养元素都会流失大部分，对孩子的身体没有多大的益处。3...

15246091056：最伤害孩子身体健康的早餐食物有哪些?为什么呢?
褚果徐 ：答：4.危害智商 油炸食物的类型有很多，大家一般会食用炸油条或是油馍更为早餐，不必由于这类食材的美味可口就每日食用它，假如长期性食用，对自己的健康是十分不好的。由于这类食材自身添加一种松散剂-明巩，而明巩自身是含铝较多的物品，假如身体过多的摄入这类化学物质，对健康是十分不好的。

15246091056：宝宝不吃早餐会带来哪些危害?早餐该吃什么,营养早餐有什么做法?_百度...
褚果徐 ：答：1、不吃早餐会引起贫血，据调查发现贫血的学生当中有70%多的孩子是不吃早餐的，与此同时在所有营养不良的学生当中有一半的孩子不吃早餐。因此长期不吃早餐，尤其是不吃谷物类早餐的孩子抵抗力非常低，容易发生感冒等情况发生。并且不吃早餐会让胃酸伤害胃黏膜从而导致引起胃肠类的疾病。2、不吃早餐会影响...

15246091056：米面等精制的碳水,可能会降低孩子的智商,这是真的吗?
褚果徐 ：答：全新的药理学研究发现，面食实际上很不健康。它不但营养丰富，并且会让人长胖，造成糖尿病患者。有关面食和白米饭这二种正餐，日本人干了比照科学研究，较为了儿童早餐的内容。她们发觉面食也有可能危害孩子的智商。精练就是指现阶段的生产过程，基本上去除开麦子和稻米的全部表皮层和胎芽。表皮层和胎芽...

15246091056：易导致胎儿智商低下的几种食物,有哪些?
褚果徐 ：答：四、花生酱1岁以下的宝宝不能吃花生酱，保存不当的话，易受黄曲毒素的污染，这是一种毒性极强的物质，会伤害人的肝脏组织，严重时甚至可以致癌！1岁以上不过敏的孩子可以吃一些，但要控制摄入量，因为脂肪含量高。1-3岁是宝宝大脑和视力发育的高峰期和关键期，适当吃坚果制品对宝宝很有益处，但考虑...

15246091056：有人说精制的米面会降低孩子的智商,这是真的吗?
褚果徐 ：答：最新的营养学研究发现，面食其实很不健康。它不仅营养丰富，而且容易使人发胖，引起糖尿病。关于面食和米饭这两种主食，日本人做了对比研究，比较了儿童早餐的内容。他们发现面食也可能影响孩子的智商。精炼是指目前的加工过程，几乎去除了小麦和大米的所有皮层和胚芽。皮层和胚芽富含纤维、蛋白质、维生素B和...

15246091056：关于中学生早上的饮食的调查报告
褚果徐 ：答：世界著名营养学家M·雷恩博士认为:“大脑功能在很大程度上取决于你早上吃什么。”长期不吃早餐,人的体能和智能自然会大打折扣,必然会直接影响身体生长和智力发育。⑶早餐的质量在调查中,有65%的人天天吃早餐,有18%的人经常吃早餐,那么他们的早餐质量怎么样呢?根据统计,我们可以发现:62%的人以粥为主,坚持喝牛奶...

15246091056：家长都说不吃早饭会损害健康,这有什么科学依据呢?
褚果徐 ：答：早晨的代谢较为旺盛，而且人一天的活动在早晨也较多，所以所需的营养和能量其实也是较多的；另外也有研究表明，总不吃早餐，让肠胃早晨总是饿的状态，时间长了就会造成胆结石。胆结石是多方面引起的。经常不吃早饭，对身体有百害而无一利。不吃早饭精力不集中、情绪低落，人就会出现疲倦、记忆力下降、...