清洗餐具用碳酸钠更环保吗？
后者，水溶性更强，碱性更强，更容易和油脂结合。
因为OH-促进油污的水解
而碳酸钠溶液时碱性溶液
CO3（2-）+H2O=HCO3(-)+OH(-)
可逆反应
生成的OH-促进油污的水解,清洗油污
油污的成分油脂,与酯类水解反应相同,油脂在有酸或碱和高温水蒸气的条件先,跟水发生水解反应生成相应的高级脂肪酸和甘油.油脂水解反应也是可逆反应,若用酸性物质作催化剂,水解反应不完全.若用碱性物质作催化剂,水解反应完全.反应方程式如下：
（C17H35COO-）连接在三个C上剩下的用H饱和就是硬脂酸甘油酯
+3OH-=生成=3C17H35COO-+甘油（丙三醇）
但是，碳酸钠毕竟是强碱弱酸盐，其碱性毕竟不强。也就是说其皂化反应速度不够快，反应程度不够。通俗点，除油脂能力不够强大，洗不干净。在现代日化产业中，碳酸钠主要作为碱性助剂使用，用它来提高洗洁精等洗涤剂的碱性，提高清洗效果。
以前洗涤剂不环保是因为其核心原料，表面活性剂是从石油裂解产物得来的，所以生物降解性差，而且部分对人体刺激性大，有致病性，甚至致癌性。
现在环保型洗涤剂已经发展很多了，其所使用的表面活性剂是从天然产物中得到的，所以其生物降解性很好，温和，不刺激。以此类表面活性剂所得到的洗涤剂也会环保、温和、不刺激。
所以，题主洗餐具，要环保，健康，不建议单独用碳酸钠，倒不如选择环保温和的洗涤剂。当然，此类洗涤剂价格肯定要更高些。
17879327238：纯碱溶液清洗餐具比使用洗涤剂更环保的原因?
唐绿戚
：答：纯碱是碳酸钠。它是一种易溶于水的无机盐。能水中的钙镁离子沉降，所以无污染，而洗涤剂含有多种有机合成化合物，难以被自然界吸收，从影响水质
17879327238：为什么洗碗要用小苏打?
唐绿戚
：答：小苏打是一种天然的碳酸氢钠，不含有任何化学成分，能够起到天然环保清洁的作用。小苏打具有去除油污、杀菌消毒、清洁缝隙、除臭除味等多种功效，是家庭清洁、消毒的好帮手。而且小苏打不会对环境产生任何污染，完全符合现代人的环保理念。2、使用小苏打洗碗更健康 传统的洗碗剂中含有大量的化学合成物质，...
17879327238：小苏打洗碗好不好
唐绿戚
：答：奇妙的小苏打美容效果 小苏打，其实就是碳酸氢钠，以前很多人家厨房里都有，现在大概少多了，其实这个东西有很奇妙的美容效果，下面来讲用法。 洗脸的时候，在洗面霜里放上一点，你会发现泡沫变得细腻丰富且有弹性，洗过的皮肤干净清爽，鼻子周围的黑头也干干净净。 刷牙的时候，牙膏上放一点，牙齿会刷...
17879327238：碳酸钠为什么可以去除餐具的油污
唐绿戚
：答：碳酸钠是碱性很强的盐类。可以和脂类发生皂化反应。因此它的除油的能力很强。很适合用于洗涤餐具。
17879327238：洗碗机用纯碱和小苏打那个效果好
唐绿戚
：答：用纯碱效果更好。小苏打容易引起水垢，餐具表面会发白，相比较小苏打而言，纯碱的去油力强，效果会更好。为了家人的健康，建议选择纯碱更好。
17879327238：餐具用什么样的清洗剂才能让人放心?
唐绿戚
：答：最常见的小苏打（食用碱面），非常好，比任何合成的清洁剂都安全。
17879327238：用热的碳酸钠溶液可以清洗餐具吗
唐绿戚
：答：用热的碳酸钠溶液可以清洗餐具。碳酸钠溶液中碳酸根离子水解显碱性，能使油脂水解，水解是吸热反应，加热促进水解，可以除金属餐具表面的油污。
17879327238：碳酸氢钠和碳酸钠,两种清洗餐具污垢哪种好些
唐绿戚
：答：后者，水溶性更强，碱性更强，更容易和油脂结合。
17879327238：小苏打有没有清洁作用?
唐绿戚
：答：小苏打，即碳酸氢钠，具有显著的清洁效果，常被用作工业化学品。在较高温度下，例如超过50℃时，小苏打会逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，而在270℃时则会完全分解。它在日常生活中的应用非常广泛。【清洁用途之一：洗衣】在洗涤衣物时，加入小苏打粉能增强洗净力，有助于去除衣物上的污渍，同时不会...
17879327238：清洗带有油污茶渍的餐具有烧碱好还是纯碱好呢?因为大量清洗,所以需要...
唐绿戚
：答：除垢解油脂，尤其100%杀菌效果最佳！氧净分解后是苏打水，联合国环境署和欧盟公布的报告表明过氧碳酸钠对人体安全，对环境无害。多功能氧净:洗衣粉=1:2~3 比例混合浸泡洗涤，效果更好！您可在百度搜索 "dengpai2000+氧净"，向华美龙店主dengpai2000 索取《氧净科学原理及使用手册》...
