磷酸盐和食用硝能混用吗

18246874362：磷酸盐和食用硝能混用吗
柴珊相 ：答：不宜同时加入。磷酸盐是一种具有缓冲作用的碱性物质，加到肉制品中能使肉制品的PH值向碱性方向偏移至7.2---7.6.而亚硝酸盐要在酸性介质中才能形成亚硝酸，（亚硝酸分解产生一氧化氮与红色色素蛋白质反应生成一氧化氮肌红蛋白和一氧化氮血红蛋白才是亚硝酸盐发色的原因）所以磷酸盐与亚硝酸盐同时添加...

18246874362：问题:高压锅炖肉能放食用硝酸盐吗?硝酸盐的作用是啥??
柴珊相 ：答：硝酸盐绝对不能当调料用，会急性中毒！在腌肉时，放硝酸盐能使咸肉变红，卖相好，但要严格控制用量，现在一些香肠中还用葡萄糖来代替硝酸盐。

18246874362：鱼缸里硝化细菌和药物盐能同时用吗
柴珊相 ：答：没有影响，关于鱼缸中加盐能否影响硝化细菌的问题，鱼友们也存在过一定的争论，其实养鱼老道认为我们大可不必担心，只要是习惯于在鱼缸中加盐的朋友都会有所体会的，根本对于硝化细菌就无影响。硝化细菌在进行生物作用后，水会逐渐变酸性，也就是说，PH值会下降。为了让硝化细菌这哥俩好好工作，可以人工微调...

18246874362：硝酸盐和硫酸为什么不能混合?如果它们反应的话生成什么?
柴珊相 ：答：可以混合啊,不过要注意安全,浓硫酸稀释放热,硝酸是挥发性酸,温度升高后容易分解成二氧化氮,以及其他分解物

18246874362：硝酸盐与硫酸的废液不能混合
柴珊相 ：答：硝酸是易挥发性的酸，由于难挥发性酸与易挥发性酸的盐混合会生成易挥发性的酸，当两者混合后会生成硝酸，硝酸具有强氧化性，同时还会对环境造成污染，故两者不能混合。顺便补充一下，盐酸也是易挥发性的酸，与硝酸盐混合不会生成硝酸

18246874362：杀菌盐可以和硝化细菌一起用吗,硝化细菌有哪两种
柴珊相 ：答：一、杀菌盐可以和硝化细菌一起用吗 杀菌盐可以和硝化细菌不能一起用。杀菌盐的目的是杀菌，并不是只杀有害菌，而是无差别攻击，所以硝化细菌也会被它杀死，从而影响硝化细菌的培养。日常饲养过程中，如果鱼儿没有得病，不要用杀菌盐之类的东西，日常杀菌的意义不大，反而会破坏缸内的生态平衡，对鱼...

18246874362：食用盐和食用小苏打混合在一起会产生亚硝酸盐不?
柴珊相 ：答：食盐（氯化钠NaCl）小苏打（碳酸氢钠NaHCO3）不可能反应生成亚硝酸钠（NaNO2）

18246874362：“食用硝”的用法是什么?
柴珊相 ：答：二是可以抑制肉毒芽孢杆菌，并且可以防止鲜肉在空气中被逐步氧化成灰褐色的变性肌红蛋白，而使肉制品保持鲜红色。亚硝酸盐危害 亚硝盐类的添加会使肉制品中亚硝酸盐残留进入人体，与蛋白质的氨基酸、磷脂等有机物质在一定环境和条件下产生的胺类反应生成亚硝胺。亚硝胺具有强烈的致癌作用，会给消费者的...

18246874362：硝盐 硝酸盐 是同种物质吗?硝酸盐可以与亚硝酸钠一同使用吗?有哪位高人...
柴珊相 ：答：硝盐是一种白色粉末状固体,一般是硝酸钠和亚硝酸钠.这种物质可以起到防腐作用,因此可用于防腐剂.但摄取过量可致癌,是强烈的致癌物质；工业称呼 硝盐是指硫酸钠与氯化钠，无水硫酸钠（元明粉）简称为硝、氯化钠简称为盐。通常在地下矿产中这两种物质是同时存在的。硝酸盐 是由金属离子（铵离子）和硝...

18246874362：小苏打和食用亚硝酸钠,山梨酸钾三个能一起用吗
柴珊相 ：答：小苏打和食用亚硝酸钠，山梨酸钾三个能一起用 1.亚硝酸钠在肉类食品加工,如咸肉、酱卤肉、火腿、腊肠等,加入适量即可使其色泽美观,抑制肉毒梭菌生长,并且价格便宜,因此熟食加工者常将其作为发色剂与防腐剂。2.但如果食用过量即可引起亚硝酸盐中毒,严重威胁着人体身体健康乃至生命安全。山梨酸钾也是一...