三伏开始到结束，生姜和醋是绝配，每天吃3片，天热也精气神十足

三伏天万物茂盛，各式时令瓜果蔬菜充满了夏天的味道。黄瓜、西瓜、豆角、茄子新鲜又美味……我们还会把饮料、雪糕这些夏季限定的 美食 品尝个遍。虽说这些 美食 能让我们凉快些， 可您是不是却总觉得没精神、不想吃饭、马桶冲不干净呢？如果您有类似的困惑，就吃些生姜吧！夏季不吃清凉的美味却要吃生姜，这是为什么？夏季生姜怎么吃更好呢？赶紧花5分钟读完这篇文章吧，相信您也能收获惊喜 。三伏开始到结束，生姜和醋是绝配，每天吃3片，天热也精气神十足。

三伏天过得不舒坦，原因帮您找到了，这是因为生冷的蔬果和冷饮雪糕吃得太多了！从三伏开始到结束的这段时间，要顺应节气坚持每天吃点生姜。天这么热，吃苦瓜、喝绿豆汤才对呀， 夏天为什么要吃生姜呢？这是因为伏天里，防寒比防暑还重要。不明白的朋友，您往下看！

您是不是觉得夏天不会被寒冷所困？其实天气炎热，过度贪凉会让我们的脾胃更加虚寒。俗话说： 冬吃萝卜夏吃姜。自古又有"朝食三片姜，赛过喝参汤"的说法！ 生姜中的姜辣素能驱寒、祛潮气，为顺利度过三伏打下基础。

夏天吃姜好处多，生姜的吃法也多种多样，比如颇为流行的姜撞奶、姜枣茶、姜枣膏，这些用生姜做的 美食 都风味独特， 但问题来了，有朋友怕夏季吃姜上火，这可怎么办？

生姜和醋是绝配。醋姜搭配可做成好吃的甜醋猪脚姜和姜醋蛋，要说更为简单省事的做法，当属醋腌生姜。 入伏后仔姜正当季，碰到新鲜的仔姜，我总会多买几斤。回来洗洗切切再泡一泡，随吃随取，从进伏吃到出伏，精气神十足的过夏天。

醋泡仔姜怎么做？下面来说说醋腌仔姜的详细做法。

食材：仔姜和醋。想让醋泡生姜吃起来更适口，有什么窍门？醋腌仔姜要如何正确食用？食用生姜的禁忌有哪些？ 这些都是吃姜的学问，我都整理在文末了，您要记得看！

新鲜仔姜的表面有很多泥土，所以要尽快洗净，以免细菌侵入生姜，使其腐烂。清洗生姜时，先用清水浸泡5分钟，换清水后用淀粉和食盐刷洗仔姜。 大块的仔姜要掰开再洗，这样夹缝也可以洗干净了。

生姜控干水分后，把老姜芽部分剪掉，这样泡出的生姜口感更加脆嫩。市场上有仔姜和老姜两种生姜，夏季可以吃到新鲜的仔姜，仔姜的口感不是很辛辣，嚼起来也没有渣，特别好吃，还不容易上火， 但记得不要去掉姜皮，要带姜皮吃哟。

把仔姜切成片，不要切得太厚，薄一些更容易泡透，很快就能吃了。这里再提醒您一下，不要吃变质腐烂的生姜，烂姜和冻姜都不能吃，对身体有害。 “烂姜不烂味”的想法要不得！

在生姜中可以加入少许红糖。这样做不仅可以使醋的酸味没有那么浓，醋泡姜吃起来也有淡淡的香甜味，不会很辣口。取少量的红糖放入蒸锅中，蒸至融化冷却备用。 需要注意的是：蒸制时，红糖不要加水！

把生姜片放入干净的密封罐里， 不要装得太满，稍微留下一些空间， 把已经冷却的红糖汁倒进来。装醋泡姜的容器要提前刷洗干净并晾干水分，这样才能储存更久。

接着再倒入适量的醋，没过姜片就可以，拧紧罐子，冷藏浸泡3天就能吃了。醋能把生姜的力量收敛进去，这会让生姜的功力不减却不会上火。 想要醋姜搭配有驱寒、去潮气的效果，不是什么醋都可以，一定要用纯粮食酿造的醋，勾兑醋不行！ 看成分表，自然发酵的醋原料只能有粮食、麦麸、水、糖和盐，凡是配料表中出现“醋酸”二字的都是勾兑醋。 醋腌嫩姜什么时间吃好？每次吃多少呢？

下面我来说说醋腌仔姜的正确吃法和禁忌：

三伏期间，每天吃3片生姜就可以。 时间可以安排在早上7至9点之间，吃到出伏 。中午以后就不要再吃了，晚上更不要食用！

在家自制的醋腌生姜没有防腐剂和添加剂，所以每次不用做太多，快吃完了再做也来得及。取用醋泡姜时，筷子要擦干水再用，以免污染使姜变质。泡过姜的醋也可以每天喝一小汤匙，如果觉得酸可以用温水冲服，也可以用醋来蘸饺子或拌菜来吃， 尽量不要重复浸泡生姜。

三伏开始到结束，生姜和醋是绝配，每天吃3片，天热也精气神十足。常言道：饭不香，吃生姜。夏天是吃姜的好季节，生姜和醋堪称好搭档，这样吃生姜，简单又好吃，它可是我家夏季早餐必备的佐餐小菜！用腌好的生姜搭配个白粥或面汤，越吃越香。想要精神十足度过漫长的伏天，就要吃些生姜，您也试试看吧，当然 也有不适合食用生姜的朋友，如果您不知道什么人不能吃姜可以问我哟。

“醋腌仔姜”的分享就到这里了，您觉得我做的醋腌仔姜好吃吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！ 喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。

19828899246：三伏开始到结束,姜醋是绝配,每天吃3片,天热也充满活力
山逄薇 ：答：然后倒入适量的醋，没有姜片，拧紧罐子，冷藏浸泡3天，醋可以收敛姜的力量，这会使姜的力量不会减少，但不会生气，如果你想让醋和姜具有驱寒、祛湿的效果，不是所有的醋，一定要用纯谷物酿造的醋，与醋混合！看看成分表，天然发酵的醋原料只能是谷物、麦麸、水、糖和盐，所有成分表中的醋酸一词都是...

19828899246：三伏开始到结束,生姜和醋是绝配,每天吃3片,天热也精气神十足_百度知 ...
山逄薇 ：答：生姜和醋是绝配。醋姜搭配可做成好吃的甜醋猪脚姜和姜醋蛋，要说更为简单省事的做法，当属醋腌生姜。 入伏后仔姜正当季，碰到新鲜的仔姜，我总会多买几斤。回来洗洗切切再泡一泡，随吃随取，从进伏吃到出伏，精气神十足的过夏天。醋泡仔姜怎么做？下面来说说醋腌仔姜的详细做法。食材：仔姜和...

19828899246：夏天吃姜的正确方法?
山逄薇 ：答：准备材料：仔姜、醋。醋要没过生姜。详细做法：仔姜清洗干净，擦干水分。把姜切成薄片，装入无油无水且可以密封的容器里。倒入醋，醋要没过生姜片一些，罐子不要装得太满。盖好盖子后放冰箱冷藏室3天就可以吃了。仔姜鲜嫩且水分足、纤维少，更适合做醋泡姜。泡过姜的醋不要反复使用，可以拌菜或...

19828899246：醋泡姜的做法及功效与作用
山逄薇 ：答：4、白醋泡生姜还可以促进消化,治感冒,治胃寒,增加抵抗力,当然也有许多其他的辅助治疗如吃醋泡姜还能治疗关节炎。扩展资料:吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的,于是姜宣发的力量便收敛进去了,姜性由此变得平和起来,也没有姜的一大股辣味儿了。醋是直接走肝经的,肝遇到酸就会收敛,这时姜的升发功能也...

19828899246：夏天吃姜正当时,教你做醋泡姜,我坚持每天早上吃2片,健脾养胃
山逄薇 ：答：第五步，放入所有的食材后，便可将瓶盖封好，放入冰箱腌制5天时间，生姜便可入味了，开始享用，每天坚持吃更好。我总结： 生姜多会被用来做辅料烹饪，但其实将生姜做成姜糖片亦或是醋泡姜都是很不错的选择，这样可以让人更好接受吃生姜，在夏天吃生姜是非常有好处的，尤其是可以帮助暖身、活血，对于...

19828899246：每天早上吃一点醋泡生姜,身体出现5种惊喜变化,夏天都少生病
山逄薇 ：答：1、每天早上吃点醋泡生姜，赶走湿寒: 虽然到了炎热的夏天，但在这个季节雨水的天气也很多。时不时的就会来一场大雨冲走暑气，很多人还因为天气的变化，湿气入侵。特别是在早上起来之后，可以明显的感受到起床气、舌苔厚、浑身没有精神等现象。 如果你有湿气了，就不妨用生姜来食疗，中医上认为，生姜有去...

19828899246：生姜和醋常见的食材,姜泡醋对身体有什么好处呢?
山逄薇 ：答：早上是人体气血流注阳明胃经之时，而醋泡姜具有很好的宣发阳明经阳气的作用，这个时候食用醋泡姜能使其生发胃气，促进消化的作用更佳；另外，早上也是人体消化吸收功能最好的时候，这个时候食用醋泡姜可以更好地吸收其营养成分，其营养价值能得到更好地发挥。醋泡姜中含有丰富的醋酸和姜辣素等成分，在...

19828899246：醋泡生姜的功效与作用及做法
山逄薇 ：答：1、醋泡生姜时需要提前准备新鲜鲜姜三百克，醋四百克，食盐小量，老冰糖适当，干净的能够 密封性的玻璃瓶子一个。把准备好的新鲜鲜姜，清洗之后除掉水份，再把它切割成块状。2、把准备好的干净玻璃瓶子，用高温消毒晾晒里边的水份，把切完的嫩生姜片放进到玻璃瓶子中，再添加准备好的老冰糖和小量...

19828899246：酸醋泡生姜作用与功效
山逄薇 ：答：1、清肝火补肾壮阳 醋泡生姜针对平常常说的男士阳气虚，是十分合理的。说白了的阳气虚，实际上就是说肝阳不够。假如立即补肝阳，就大会上火，压根补不进来。醋泡生姜中的醋是立即走肝经的，肝碰到酸碱性物质就会收敛性。此刻姜片的升发作用也入到肝里，收中有发，能提高肝阳之气。2、健脾胃养胃 ...

19828899246：醋泡生姜的功效与作用
山逄薇 ：答：首先，醋泡生姜有助于促进消化。姜中含有一种叫姜辣素的成分，可以刺激胃肠道蠕动，加速食物消化。“姜厚味定”是中医治疗失调胃肠功能的经典方剂，醋泡生姜则在此基础上加入了醋中的乙酸，能刺激唾液分泌，增加胃酸的分泌，增强肠胃功能，促进消化吸收。其次，醋泡生姜还能助于缓解感冒症状。生姜中含有...