如何在饭店促销白酒？
1、不只是接受顾客的指令，还应做建设性的推销；
2、谨记客人姓名和爱好食品；
3、熟悉酒类品牌，明白推销酒的品质、风格等；
4、生动的描述；
5、不可强令客人多消费，在任何场合顾客满意比销量更为重要；
6、多做主动推销；
7、注意语言艺术及表情，要温文有礼，大方得体；
8、注意“主随客便”，对不同的客人应做不同的推销；
9、找准主宾进行推销；
10、要善于利用第三者的意见，比如借鉴社会上有地位的知名人士对酒的评价来说明酒的质量和价格的公道，说※※※一来我这里就点名要喝古越楼台（胜景山河）；
11、利用客人之间的矛盾，比如两位客人用餐，一位想喝，另一位不想喝，促销员利用想喝的那位客人的意见，赞赏其观点，使另一位改变主意。
三、推销语言技巧
1、用选择问句
2、语言加法，即罗列酒的各种优点；
3、语言减法，即说明假如现在不尝试将会有什么样的遗憾；
4、一卷芭蕉法，即先顺着客人的意见，然后再转折阐述；
5、语言除法，即将一瓶酒分成若干份，使其看起来不多；
6、借人之口法；
7、赞语法；
8、亲近法。
四、作为服务行业的人员应具备的素质
1、彬彬有礼，礼貌待人；
2、热情周到，不带情绪化，微笑服务；
3、宾客的要求就是工作最大的任务；
4、不管对与错，客人说的都要视为对的；
5、遇到难缠顾客，不能以自己的理由强行要求他人接受；
6、遇到投诉不得隐瞒、逃避、推脱；
7、善于与周围环境协调好，关系处理好。
五、推销中的注意事项
1、推销员只是合理建议，决不可强行推销，尤其是遇到客人自带酒水，或家庭聚餐，或女士较多时，促销工作应见机行事，以免造成误会；
2、要注意了解婚、寿宴、团体订餐信息，及时把握机会，作好联络预购。
六、促销人员的素质培养
1、自信
自信是促销人员最重要的素质之一，促销人员要充分相信自己，包括相信自己的工作能力、相信公司、相信产品，并能将这种自信充分感染给顾客，促销中的神情紧张、惊慌失措、信心不足都会导致促销效果的大打折扣，这种自信来源于自身综合素质和能力的完善，对公司、对产品的充分了解
1.留下名片，问清楚负责人的具体情况，下次直接找负责人，明确说出负责人姓名。
2.带上小礼品赠送给服务员，说明酒水奖。和服务员处好关系，有利于产品的动销。否则即使进 店也白搭。
3.向酒店说明你的产品有什么优势，促销方式也很重要。
4.准备必须充分，相关产品知识和政策必须牢记。
5.勤拜访。
6.像对女朋友一样天天想着她
7.找出切入点，比如畅销、利润、促销力度
白酒是一种特殊的商品，依据品牌定位，我们必须首先弄清促销的目的是什么。是实现清理库存，实现铺货，扩大销量，应对竞争对手的进攻还是防御竞争对手的进攻，还是加强品牌的活跃表现？弄清了促销的目的，才能够制订有效的促销方案。当然，促销目的不能和营销的目的相提并论——促销，仅仅是一种手段，一种实现营销目的的手段。
第二，白酒的促销必须弄清促销的对象是谁，是对商家，还是对消费者？是对渠道，还是直接和消费者对话？促销的对象对于促销的理解、感受和所得到的利益是不一样的。因为利益的不同，很自然会对促销的效果产生影响。对于白酒品牌的促销对象选择，白酒企业更应该关注消费者，关注消费者的需求，关注消费者对品牌的反应——这样，把品牌能够提供给消费者的利益直接传播给消费者，将对品牌产生巨大的影响，品牌的力量在对消费者的促销中体现为销售力。
第三，促销是一个系统工程，贯穿与白酒营销的始终，因此，促销的计划、周期如何制订？计划如何实施？准备工作有哪些？实施的期限有多长？这些问题都关系到促销的实际效果。很多白酒企业在促销的开支上十分大方，也十分盲目，可是对促销的效应评估却不是十分重视。计划、控制、评估是促销执行的三步曲，每一个环节都是必不可少的。
在深入了解以上问题的基础上，白酒的促销便进入理性的管理系统。对于白酒营销来说，促销的作用十分明显，直接体现为：
1、在白酒品牌进入市场初期，促销将成为实现铺货的最直接手段。
促销目的 执行要点 促销方式
开发新市场 配合广告宣传，实现品牌告知和产品出样 新产品发布会，厂商联谊会
扩大新市场的分销网络 迅速、准确地抢占新市场的经销商资源，运用人力、物力和财力在渠道上实现推动 以一定的政策优惠、返利和适当的促销品，宣传品和优质的服务来吸引新客户的加盟
扩大重点市场的分销网络 有计划地开展阶段性促销活动，稳固现有的网络成员，加强其经营的信心；活跃品牌的表现，提高分销能力，挤占竞争对手的分销网点 节假日促销，重大事件促销以及反击竞争品牌的促销活动；把实惠给消费者
2、在白酒品牌占有网络之后，促销是活跃品牌、扩大品牌销量的利器。
答案补充 促销目的 执行要点 促销方式
刺激网络成员进货 通过大规模的有奖销售、价格优惠以及销售竞赛来达到活跃品牌表现、扩大销售的目的 折扣销售，赠送礼品，巨额奖励，积分奖励等等
开发新的分销商 在现有销售网络的销量饱和的前提下，以合理的价格和政策吸引竞争品牌的分销网络的加盟 对比促销，渠道订货优惠，长期经营奖励等等
寻找新的经营增长点 开发新的销售通路，如增加直营、直销机构，开发大卖场，开发团体购买客户等等 价格优惠，服务促销以及公关促销的手段运用
3、在白酒品牌衰退期，促销是处理库存的良策。
促销目的 执行要点 促销方式
在现有市场上促使分销商大量屯货 以优惠的价格来吸引分销商屯货，这种方法将对价格体系产生巨大的冲击，对品牌形象造成巨大的伤害，使用时必须慎重考虑 价格促销
在陌生的市场消化大量的库存 选择陌生的市场，在作好调研的不前提下，大量低价倾销产品，处理库存 价格促销
4、促销对于处理白酒新老产品的作用。
答案补充 促销目的 执行要点 促销方式
低价处理老产品，迅速递补新产品 企业、分销商急需回收资金以投入到新产品的营销上面来，企业必须让产品保持少量地在现有的网络中，而使新产品迅速地占有大量的分销网络，以营造全新的品牌形象 营造老产品热销的表象，配合新产品形象促销宣传
对老产品进行低调处理，强化对新产品的促销 维持老产品既有的政策不变，让老产品实现自然销售，加强新产品的促销 形象促销，口碑促销和互动促销为主
通过以上对促销的分解，白酒企业在区域市场的促销目的、计划和控制的体系一目了然。善用促销，活用促销将对白酒品牌的市场表现产生巨大的影响，为品牌力的增强产生巨大的能量
13290153589：餐厅服务员怎么推销酒水?
骆虞炊
：答：从餐厅装饰与菜品产品的搭配到餐前准备的餐桌桌面摆台,确实应了那句话:“营销无处不在” ,下面特别为大家介绍餐厅摆台是如何向顾客推销的:在菜牌上附上专栏、夹上别的纸张或其它装置;将酒杯与其它餐具一起摆在桌上;特价或促销活动,例如好酒论杯计或每月特选等;在餐桌上放置菜品酒水宣传卡。
13290153589：新款白酒上市,如何做市场,如何推广,比如促销活动什么的,请大神指教?
骆虞炊
：答：3、在饭店或者火锅店做地推 很多新上市的酒都会做这种宣传，我记得最先看到江小白的广告就是在吃饭的时候，饭店的前面上贴了很多江小白的广告，让人进入饭店第一眼看到的就是他家的广告。这种形式我们也是可以效仿的，前期可以在当地做尝试推广，后期可以将这种形式复制到全国。4、通过互联网渠道 随着移动...
13290153589：如何向餐饮推销白酒。
骆虞炊
：答：2.带上小礼品赠送给服务员，说明酒水奖。和服务员处好关系，有利于产品的动销。否则即使进 店也白搭。3.向酒店说明你的产品有什么优势，促销方式也很重要。4.准备必须充分，相关产品知识和政策必须牢记。5.勤拜访。6.像对女朋友一样天天想着她 7.找出切入点，比如畅销、利润、促销力度 ...
13290153589：怎么样做白酒促销
骆虞炊
：答：第二、 瓶盖设奖。瓶盖设奖是很多厂家屡试不爽的促销招法，虽然创新性不足，但效果往往出奇的好，很多酒企，也包括其他快速消费品，比如，饮料厂家的康师傅、娃哈哈、统一等，很多都是借助这种方式来掀起顾客的购买热情的，虽然“再来一瓶”或者瓶盖现金数额并不多，但由于中奖几率大，口碑效应传播快，...
13290153589：如何在饭店促销白酒?
骆虞炊
：答：第二，白酒的促销必须弄清促销的对象是谁，是对商家，还是对消费者？是对渠道，还是直接和消费者对话？促销的对象对于促销的理解、感受和所得到的利益是不一样的。因为利益的不同，很自然会对促销的效果产生影响。对于白酒品牌的促销对象选择，白酒企业更应该关注消费者，关注消费者的需求，关注消费者对...
13290153589：怎么推销白酒?
骆虞炊
：答：首先走餐饮，再者走商超，最后走批市。餐饮：你的品牌在饭店明显位置摆放就要付给饭店一定的进店费，然后定期在饭店内发放一些小瓶装品尝酒，免费给客人品尝！商超：烟酒店是卖酒的主力军，首先要打开知名度，搞一些陈列活动给烟酒店，例如：陈列几瓶几个月，每月返100元现金。但是一定要把利润最大化给...
13290153589：白酒促销方法
骆虞炊
：答：如在某中档白酒咨询项目中，我们在淡季与雪花啤酒、王老吉做了一个关联促销，进几件酒送一箱雪花啤酒或王老吉；旺季与红酒等做关联促销以期在两节市场能扩大销量。这样运做的好处是，可以实现渠道资源和市场资源的互补与整合。雪花啤酒在餐饮渠道的掌控能力较强，而啤酒和白酒的淡旺季恰恰是非重叠的，当啤酒...
13290153589：白酒业务员如何开拓饭店市场
骆虞炊
：答：基本原则——诚心。推销自己是首位，让老板认识到你的诚心，动之以情。基本手段——首推。不要追求把酒铺到所有的酒店，开始的时候更要注意做到在酒店中首推，有利润的前提下，和酒店关系处到位，首推不是问题。工作方法——持续。首推酒店，保证每天至少在酒店1个小时，至于干什么自己看着办，不忙的...
13290153589：怎样做好酒店的白酒销售?销售流程是什么?
骆虞炊
：答：2.1.3.4第四式 酒店终端促销推广活动 从消费的角度,产品老是在柜台上摆着,没有人推荐也没有什么提醒卖点出现,点酒消费的食客就会惯性定位这种产品肯定滞销或肯定不好。如果产品放在餐饮店的柜台上过了导入期仍严重滞销,餐饮店就会对企业的产品失去信心,从柜台上撤下企业的产品就在所难免;因此铺货只是餐饮店营销相对...
13290153589：推销一种酒水进入饭店,都有什么程序和步骤?
骆虞炊
：答：市场调查，定位，定价选好目标店，有条件最好先侧面调查一下各店得信誉度，生意如何，是否好结账，结帐方式自己灵活掌握，一般都是批结或月结。瓶盖奖操做最重要，事先要摸清各店是明盖还是暗盖，才能有的放矢。剩下得就是找老板谈啦，新酒上市促销力度得大一些，大店是要进店费得，小店适当表示吧，...
