蟾蜍肉的做法？

论美食记录片，我就服《舌尖上的中国》。我真的感觉这个记录片可以看出那个大片的感觉来同时还带有一点农家气息。很NICE

初次看见这个节目是在电视上，CCTV那个频道上，具体哪个好像是1和9都在轮播但是时间点不一样，其实我本身就是一个吃货吧，但是平时不会轻易显露出来，毕竟民以食为天嘛。当我第一眼看到这个剧目，我是被它独特的声音给吸引的，它的那种可以传递到心灵的声音真的很有凝聚力，然后渐渐的在这个纪录片上我看到了来自全国各地的特色，这个纪录片并不是如它的标题一般，只是在介绍美食。更重要是还是全国各地的风俗习惯和地域特色，我感觉是这样的，然后这只是一个大的概念啊，其中的重心还是不会脱离美食，虽然不是如豪华酒店般精致，但是来自各个村落、不同的地域的人们演绎独属他们的手艺，不管是在材料选择还是烹饪手法上来看，好像是在欣赏一场场艺术表演，当做饭成了一种艺术它看起来也不是那么的平凡，仿佛注入了灵魂。自此之后，我的一个理想诞生了：我要当一个美食家，尝遍来自全国各地的食物，节目组赞助还不用掏饭钱，岂不是美滋滋。

随着日益的长大，我对远方的向往日益的增强，但是受现实所迫，我被拘束到了现实中，时间和金钱实在是无能为力，然后这个舌尖上的中国纪录片就满足了我的遐想。真的很推荐这个节目，我一直在追更。

北京美食有哪些？

蟾蜍是一早已经杀好的，并放在水中浸过很久，端上来时只见肉质泛白，显然比田鸡肉粗壮。把蟾蜍肉放进滚汤里焯熟，趁热食用，清甜可口。蟾蜍之外，手打的猪肉丸是不可不试的。剁碎的肉泥搓成准球形，中间掺杂的冬菇末儿清晰可见。

17671155788：用面自制素肉的方法?
沈仇旭 ：答：素肉是用面粉制作而成的,现在大家的生活水平变高了,吃多了大鱼大肉反而喜欢吃一些素食来保健养生,素肉有肉质的口感,满足感还是非常强的,下面就来看一下素五花肉怎么做的,想要了解的人就一起跟着来看看。 主料:面粉400克,高粱面300克,食用油一壶。 调料:盐一勺,十三香5克,调味品一勺。 制作步骤: 第一步:取...

17671155788：蒸素肉怎么蒸
沈仇旭 ：答：调和油适量 食盐适量 酱油适量 五香粉适量 葱适量 姜适量 步骤1 带皮五花肉一块 步骤2 先用水汆一下，放几片姜片 步骤3 葱、姜切好备用 步骤4 汆好的肉，切成小方块 步骤5 取一个碗，碗底放入切 切好的葱丝 步骤6 将肉排到碗里，上边放上姜片 步骤7 然后开始到酱油，大概快沫过肉块，在...

17671155788：花生素肉的做法,照烧鸡肉花生素肉怎么做好
沈仇旭 ：答：照烧汁 ：一碗（自调）具体步骤 第一步 1.原料：鸡胸肉、花生蛋白素肉。第二步 2.将花生素肉在清水中浸泡20分钟后，滤起，稍挤去水份 第三步 3.照烧汁：生抽2勺、蚝油2勺、料酒2勺、老抽半勺、白糖2勺。第四步 4.鸡胸肉切片。第五步 5.锅里烧热油，小火煎鸡肉片。第六步 6.煎至鸡肉...

17671155788：花生素肉的做法,花生素肉怎么做好吃,花生素肉的家常
沈仇旭 ：答：5.油锅九成热时，放入素肉片 6.炸至表面用手捏压时发脆时捞出沥油备用。7.用酱油，米醋、淀粉、料酒、糖调成碗汁备用。8.锅中留少许底油，炒香姜丝后放入胡萝卜丝煸炒一下。9.加入番茄酱略炒。10.加入调好的碗汁炒匀成酱汁。11.加入炸好的素肉。12.将酱汁将素肉裹匀后即可出锅。

17671155788：东坡素肉怎么用
沈仇旭 ：答：做法 1、冬瓜去瓤，刮去粗皮，切成大长方块，洗净，在冬瓜表皮用V形戳刀戳成十字花纹，然后放沸水锅内焯水至半熟，捞出，搌干表面水分，均匀抹上酱油，待收汗后，放入七成熟的油锅内炸至色银红捞出，晾冷，切成4厘米见方的12块，再将冬瓜表面向下剞成0.4厘米宽的十字花纹，放入大蒸碗内，加入...

17671155788：火爆素肉的做法,火爆素肉怎么做好吃,火爆素肉的家常
沈仇旭 ：答：2勺 油 20克 步骤 1.素肉放入盆里。2.用温水泡上半小时，让素肉变软。3.用刀随便切成不规则的形状。4.锅中入油烧热。5.倒入素肉翻炒均匀。6.放几勺复合烧烤调味料。7.翻炒均匀即可起锅，复合调味料里面含有盐味精还有各种香料，不用再放其他调料了。8.还不过瘾的话再上面也撒上调味料。

17671155788：蛋白肉的做法
沈仇旭 ：答：1、破碎：将大豆饼磨成豆粉。2、拌料：按照豆粉25千克、食用烧碱20克、食盐20克、开水1千克的比例，将原、辅材料混匀。3、挤压膨化：将拌好的原料放入膨化机，加压加热使豆粉团熟透，延压成型。4、干燥：将肉片暴晒至干燥，也可用电炉等烘干。

17671155788：怎么制作素肉
沈仇旭 ：答：1 素肉，古时以斋饭做素肉。今天分享这篇怎样在家做素肉，正在减肥的小伙伴们要学学啦!不是蘑菇，也不是豆腐，我们用最原始的办法做素肉，香味浓郁，可以坐成鱼味或者牛肉的口感哦!2 所需要的食材如下，看看很简单对吧!面粉300克，高劲面粉150克，水40ml ，盐15克， 十三香3克， 料酒 2勺，盐10...

17671155788：素肉怎么做才好吃?
沈仇旭 ：答：素肉的做法 1、茄汁素肉：将西红柿、香菇全部清洗干净后切成丁状待用;素肉切片后待用;锅中烧热油后将素肉加入煎制，煎制表皮起泡后沥干油份捞出浸泡在盐水中待用;另起油锅将香菇加入煸炒，然后再将西红柿加入翻炒至压碎的状态;然后将素肉加入继续煸炒，依次加入适量的生抽、白糖、番茄酱、水分后再...

17671155788：素肉怎么做好吃,6种家常素肉的做法
沈仇旭 ：答：蛋白素肉的工艺流程为：豆饼→破碎→拌料→挤压膨化→干燥、包装。技术要点 1、豆饼：采用榨油后的豆饼。2、破碎：将大豆饼用机械磨磨成豆粉。3、拌料：按照豆粉25千克、食用烧碱20克、食盐20克、开水1千克的比例，将原、辅材料混匀。蛋白素肉 蛋白素肉 4、挤压膨化：将拌好的原料放人膨化机，加压...