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慎点:揭露大广西十大黑暗料理,你敢吃哪

来源:www.zuowenzhai.com    作者:编辑   日期:2024-06-01
传说中的广西黑暗料理,吃过吗

1.酸笋

不要以为酸笋只是单纯的酸而已,它不仅酸,它还臭捏!
做法是把新鲜清脆的竹笋和清澈的山泉浸泡在一起一个月不分离,酸臭味就出来了。它虽然奇葩,但是你也不用特意去找来吃,因为广西的各个地方你都可以吃到它。它会以配菜的形式出现在各种面类、粉类里,然后惊艳你的味觉。
外地人表示:酸笋实在是太臭了,因为好奇螺蛳粉的味道网购了螺蛳粉在宿舍煮,结果被酸笋臭了好几天!
2.豆豉

用黄豆或者黑豆制作出来的,可做配菜,佐料使用,有种奇特的味道,口味咸香。长得有点像老鼠屎......外地的朋友们基本上不喜欢它闻起来的味道,所以自然而然拒绝尝试了。
3.猪鞭

烧烤摊上通常都会见到猪鞭,在烤猪鞭上撒上孜然和辣椒粉,口味香脆有嚼劲。这个看起来有点像蛔虫的东西,还是猪不可描述的部位,你们懂滴。
外地的小伙伴:你叫我怎么吃得下去?
4.猪眼

没有错啊,就是猪眼球。吃起来会爆浆,有酱爆和烧烤的做法。看起来就很重口味,敢不敢吃已经是另一回事了。
5.木虫

生活在竹子或木头里的虫子,很干净而且原生态的食物。咬进嘴里,从脆皮里爆出如同土豆泥一般的高蛋白物,粉粉的, 味道清香。一般烤着吃或者直接生!吃!
是不是很奇葩,生吃虫子,感觉它还会在口腔里蠕动呢!
6.鸡PP

鸡的小屁屁捏,爆炒或者烤着吃。有些人很喜欢吃,有些人想想就会觉得接受不了。味道很香,比五花肉还带劲!
7.牛瘪

就是牛胃里没有消化完的食物。小编见过一次,闻着有股牛屎味。听别人说,味道微苦,清凉爽口,吃完还口留余香一整晚~
它有个好听的名字,百草汤。吃这个对身体有很多好处,但是叫小编吃的话,我还是愿意吃白饭。
8.屈头蛋

把蛋里还没有孵出来的小鸡或者小鸭连着蛋一起煮了。是凭祥一带的美食。可以治疗偏头痛。谁说鸡蛋里没有骨头??我就挑给你看。
9.蝌蚪

蝌蚪也能吃???没有变成青蛙的小蝌蝌是受不了高温的,把它们放到水里煮就魂飞魄散化成水了。有鲜活蝌蚪汤,麻辣蝌蚪汤,蝌蚪煎蛋这几种吃法。
其实也不奇怪,毕竟青蛙我们都吃。
10.牛欢喜

哈哈哈,牛欢喜。曾有一个外地朋友在不明它是什么的情况下吃了,然后说它味道非常脆甜鲜香,实在是太好吃了!然后我们再告诉他,那是母牛不可描述的部位......结果他就吐了,哈哈哈。
11.鼠肉

生活在山里或者田地里的老鼠,没错的,就是老鼠。听说老鼠肉比鸡肉还要鲜美,有一鼠当三鸡的说法。当然,敢不敢吃就是另一回事了。
12.活血

宰羊时将内脏碎肉佐料炒熟后,盛入碗中,再加一勺鲜活的羊血,数分钟后凝结成冻物,即可食用,一般只有村里德高望重的人 才能吃得到,活血一般是壮族和瑶族宴席的首位菜,听说是非常美味,吃过还想吃的!
13.酸肉

把肉切成薄片,用细盐抹均匀腌透,留两三天,把香糯蒸熟晾凉,与咸肉片拌揉均匀,装进坛子里压紧密封,3个月后可以食用。酸肉,味道当然是酸的,食之不腻,适合夏天没胃口的时候吃,还有去痧气的功效。但是吃不习惯的人会觉得,我的天呐!味道太怪异了!
14.沙蟹

用适量的盐和酒放进沙蟹里腌渍,暴晒一天后,沙蟹汁就成型了,沙蟹汁一般做酱汁用,作为各种炒菜的佐料,喜欢的人觉得它很鲜,不喜欢的人觉得它太咸!
看完广西黑暗料理的介绍,有没有觉得大开眼界!果然中国人只要是活的东西都吃吗?不过奇葩美食到处有,大家也就见怪不怪啦!

我们中国美食众多,说起福建我们能想到什么美食呢?当然是“全国连锁”著名美食沙县小吃,这简直是全国每个地方都有的,但是说起来福建也不仅仅只有“平价”类美食。
还有佛跳墙,也是福建名菜,想当初小妖知道佛跳墙还是从周星驰《食神》这部电影才知道的。福建人对于吃还是有研究的,在当地其实除了各种已经被大家了解的美食之外,还有很多特色小吃是少部分了解的。

虽然说广东人吃福建人,但是福建也是有着自己的“特色”小吃的,有一种小吃就是这样的,吃起来美味,但是可能在别人看起来也是比较重口味,可能有些人就会想到,谁吃谁可能还不一定呢。这种小吃就是福建传统美食小吃土笋冻。对于喜欢的人来说这可是美味,然而不敢吃的话,土笋冻那就是黑暗料理了。沙虫也是经过彻底清理之后才下锅熬煮的。吃土笋冻的时候,只要淋上一些酱油,陈醋,再加上一些蒜泥就可以吃了。土笋吃起来的口感爽脆,味道鲜美,而冻吃起来的口感有点像猪皮冻,吃起来倒是很清凉。

“牛瘪火锅”是贵州黔东南地区的美食,只有在当地才能吃到最正宗的。在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛,宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来,挤出其中液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。

在东南亚一些地区,当地居民非常偏爱一种俗称鸭胎蛋的美食。这种美食把未完全发育成型的鸭胚胎煮熟后,从壳里直接舀着吃或者配着啤酒吃。

文章揭露广西十大黑暗料理,我详细看后敢吃的食物是:南宁的猪花肠;南宁与百色等地的烤竹虫;百色、柳州、桂林等地的油炸蜂蛹。



1龙胜的麻辣小蝌蚪
我相信这道菜,很多人都没吃过,或者也不敢吃。先从田地里面将蝌蚪捞出来,清洗乾净后便放在锅里煮,这些蝌蚪呈褐色,大概有成年人大半根指头长,有一些已经长出来腿来了,当蝌蚪清洗乾净后,就可以倒入烧开的水中煮。还有网友说,油炸的应该比水煮的好吃。
2钦防一带的屈头蛋
屈头蛋是鸡、鸭蛋在胚胎刚刚开始孵化成型的时候,就中止孵化的蛋。
用几种野菜和香菜、酸姜等做佐料食用。
3河池、柳州一带的牛羊瘪汤
广西讲桂柳方言的地区,习惯把屎称为“瘪”,这“羊瘪”其实不是羊屎,而是残留在羊的胃里的食物。
“羊瘪”汤看着像浓稠的绿色蔬菜汁,入嘴立即感觉一阵清爽,过喉咙处时更是清凉。
4百色、北海一带的牛欢喜
“牛欢喜”是什么?简单地说就是母牛的生殖器官。
在广西,各地烹饪方法各不同。最常见的是在吃全牛宴的时候,将其与牛肉、牛下水全都放入火锅里烫,并且将其视为高级别的待客美食。
5百色一带的烤猪眼睛
在田东、田阳、百色右江区的烧烤摊上都能找到,把新鲜的猪眼穿到竹签上,一串4只,放在火上边烤边刷上酱料、油盐等各种佐料。烤猪眼嚼在嘴里有一种韧性,很香很有嚼头,口感很好,一点腥味都没有。轻轻一咬,这个时候不要张嘴,否则浆液会飚出来溅得到处都是哦!
6南宁的猪花肠
很多人喜欢吃猪花肠但不知道它到底是猪身上的哪个部位,其实花肠就是母猪的输卵管。拌着吃,炒了吃或者打火锅都很好吃。像很多南宁著名的粉肠褒都可以加花肠的。
7南宁、柳州、百色等地的老鼠肉
吃老鼠肉并不是新鲜事,早年闹饥荒的时候,只要是肉都要拿来吃掉,何况老鼠也属于害虫之一,既能消灭害虫,又能填饱肚子何乐而不为。
只不过近年来那种野生的大老鼠少了,家鼠耗子又很臭,上不了台面。
8南宁、百色等地的烤竹虫
竹虫是一种寄生在木制品和树木当中,以吃树木为生,也算是素食昆虫吧。在百色地区、南宁的一些虫虫烧烤店中就有这道菜,肥乎乎的竹虫烤干后水分几乎没有了,吃起来有一种韧劲。
9百色、柳州、桂林等地的油炸蜂蛹
只不过高蛋白的东西,如果体质比较敏感,吃一只马上就会过敏变红。
10南宁的生烤鳄鱼
有人总结中国人“天底下所有带腿的东西,除了桌子以外,都会毫不留情地做出特别香的味道吃下去”,近几年来东南亚美食传到南宁。
据说鳄鱼肉很粗糙,吃起来口感就不怎么好,不理解怎么还有那么多人吃捏。


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(编辑:郎方孟)
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