营养丰富又美味的八宝粥，都包含了哪些食材呢？

八宝粥是腊八粥的衍生品，八宝粥的“八宝”是8种食材，主要以粳米、绿豆、赤豆、红枣、花生、莲子、桂圆、薏仁米这八种食材熬制而成的粥，喝八宝粥有助于保护肠胃，还易消化、能预防便秘，特别是身体虚弱的人喝八宝粥能补充营养和体力，还能御寒保暖。

八宝粥的配料不仅限于八种材料，八宝粥一般是以粳米或者黑糯米为主，再添加一些辅料，像绿豆、赤小豆、红豆、扁豆、红枣、核桃、莲子、桂圆、花生、桃仁、百合、枸杞、薏仁米等，这些都是可以随意搭配的，有些人们非常熟悉的固定搭配，有红豆和薏仁米，花生和绿豆，桂圆和莲子，比如常见的腊八粥：是由小米、花生、红豆、大米、玉米、红枣、瓜子仁、葡萄干、莲子、桂圆等搭配在一起熬制而成，食材有十种左右，当然，各地也有差异，还有添加麦仁、蚕豆等食材，常见的八宝粥也不只是仅限于八种食材，做法都跟当地食材有关。

一、八宝粥的创新做法：

现在的八宝粥除了自己制作外，市面上也以八宝粥命名的一些即食食品，不同的八宝粥用料也会不同，甚至有创新，除了耳熟能详的桂圆莲子八宝粥之外，现在还有黑米八宝粥，紫薯八宝粥，水果八宝粥，山药八宝粥、红枣八宝粥、孕妇八宝粥、健胃八宝粥、金谷八宝粥、银耳八宝粥等等，这些都是在老配料上进行创新，添加不同的食材，改善口感和味道，提高营养价值，也是深受人们的喜爱。

二、常吃八宝粥的好处：

经常吃八宝粥有助于减肥，特别是晚餐吃一碗八宝粥能补充营养，还能够预防便秘，减少脂肪的摄入，八宝粥的糖分含量也不高，八宝粥一般都会用到糯米、粳米、红枣和赤小豆，这些食材对于补血安神，祛湿气都有很好的效果，并且五谷杂粮类食材对于养胃助消化有很好的效果，胃不好或者没胃口的人吃一些八宝粥不仅饱腹，还能补充营养，对胃不好的人还能够起到养胃的作用，胃溃疡很适合喝八宝粥调理。

八宝粥中含有百合桂圆等这类食物有着补血安神的作用，宁心镇静、补养心脾，在一定程度上可以帮助改善睡眠，八宝粥里的维生素、钙、钾、碳水化合物等营养成分众多，每天吃可以帮助人体提高免疫力，八宝粥的淀粉含量高，摄入以后能够加强人体新陈代谢，减少脂肪堆积，在一定程度上也有助于减肥，经常吃八宝粥有补气血，美容颜，助消化，和胃、补脾、养心、润肺、益肾的效果。

三、八宝粥的营养价值：

八宝粥具有健脾养胃，益气安神的作用，也可作为日常养生保健美食；八宝粥就是里面有很多的好食材，五谷杂粮熬煮成粥，有大米、小米、糯米、薏米、红小豆、绿豆、红枣、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、莲子等等，既有谷类、豆类、又有坚果、干果，最重要的是谷类、豆类混合搭配能起到蛋白质互补作用，含有更丰富的营养素与膳食纤维。

四、熬煮八宝粥浓稠的方法：

想要八宝粥熬制的浓稠，最重要的亮点就是提前浸泡材料和搅拌，当然火候也非常重要， 缺少了这几步，煮出来的八宝粥清汤寡水，不黏稠口感差，提前浸泡材料是需要用冷水浸泡半个小时以后再用，这样可以让米中的淀粉浸泡出来，直接融入到水中煮更容易让汤汁黏稠，豆类品最好提前浸泡3个小时以上，煮粥时一定要温水下锅，然后改大火煮开，再转小火慢慢煮，不要小看转火，在适当时间改火候有助于粥的软烂，且煮开后要搅拌几次，搅拌是为了出稠，搅拌的时候受热均匀，米粒颗颗饱满，这也是让食材均匀吸水的过程，搅拌至呈酥稠状即可。

五、八宝粥的不同做法：

八宝粥因为食材主料的不同，也有许多种创新的做法，比如山药八宝粥、红枣八宝粥、黑糯米八宝粥、孕妇八宝粥、健胃八宝粥、金谷八宝粥、银耳八宝粥、甜八宝粥、杏仁八宝粥、玫瑰八宝粥、等等，叫法虽然有多种，但是食材的搭配没有太多的变化，食材还是以糯米、红小豆、花生仁、红枣、核桃、冰糖、葡萄干、枸杞等为主，只是主料有一些变化，做法也是一样，所以，喜欢怎么吃你就怎么做，做你爱吃的八宝粥。

山药八宝粥里主料是山药，山药里面含有黏液质、淀粉、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，除了可以补充体内微量元素还具有滋补作用，山药中含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低，有很好的减肥效果，山药八宝粥就是里面有很多的好食材，例如绿豆吃了可以清火解毒，红枣可以补血，桂圆可以助眠，扁豆和莲子里的膳食纤维成分丰富，吃了可以有效促进肠胃的消化，整个八宝粥里的维生素、钙、钾、碳水化合物等营养成分众多，每天吃可以帮助人体提高免疫力。

红枣八宝粥里的红枣、赤小豆都有益气补血的作用，赤小豆还可以去除体内的湿气，糯米、粳米里的膳食纤维含量多，吃了可以饱腹，还可以促进肠胃的消化吸收，红枣八宝粥吃了以后能够加速新陈代谢，减少体内脂肪堆积，其他方面因为食材没有变化，效果跟山药八宝粥基本上一样。

六、八宝粥的制作方法：

1.甜八宝粥：

食材：糯米150克，赤小豆100克，花生仁50克，红枣50克，核桃50克，冰糖50克，葡萄干50克，枸杞50克。

做法： 糯米洗净，用冷水浸泡好之后捞出，通常浸泡时间为4小时，沥干水分； 糯米放入锅中， 花生仁、赤小豆洗净，分别用冷水浸泡，浸泡时间8小时左右，把泡好的赤小豆、花生、糯米一起放入锅中，核桃、葡萄干、枸杞洗净备用，加适量冷水煮至熟软；加入核桃、红枣、葡萄干煮至浓稠状；再放入枸杞和冰糖搅拌均匀，煮10分钟糖化均匀即可食用，有养胃，助消化，益气补血，助眠的作用。

2.健胃八宝粥：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥；调糖食用，可健脾胃，补气益肾，养血安神，对失眠以及体虚乏力者有良好的的作用。

3.黑糯米八宝粥：黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆、冰糖各适量，枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下，全部原料放入砂锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右即可，黑糯米补血效果良好，常喝此粥可补血养颜。

4.金谷八宝粥：桂圆、莲子、葡萄干、花生米、红枣、红小豆、绿豆、芸豆、香米、大米等，加5至10倍清水、文火慢煮，食用时可根据口味加糖，此粥色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，有补铁、补血、养气、安神的作用。

八宝粥的食材和制作其实并不复杂，还可以用紫米、薏米、芡实米为主料，再配上白扁豆、红枣、百合、莲子、桂圆，共八种原料煮制成的粥，其色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，食材的搭配随心所欲，确定主料然后搭配辅助材料熬粥，八宝粥的作用很多，具有亮发，明目，健脾，和胃，润肠，养颜护肤，养阴补虚等，是日常养生补虚的美食。

18032708122：八宝粥最准确指哪八种东西? 详细�0�3
糜广宣 ：答：一宝——黑糯米 黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上,“有黑入肾,肾强则青春焕发,精力充沛”之说。 根据贵州等农学院对17 个黑糯米品种和五个白糯米品种进行分析化验对比的结果,黑糯米比白糯米的蛋白质、赖氨酸和核黄素含量都高。黑糯米粗蛋白含量在8.8%至14.15%,平均为 ...

18032708122：八宝粥都用哪些材料?
糜广宣 ：答：“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。”八宝粥“的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今...

18032708122：八宝粥应该是哪八宝呢?
糜广宣 ：答：是以莲子、白扁豆、薏米、芡实米、粳米、以百合（干）、桂圆、枣（干）为材料。“八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥”营养丰富、全面。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外，还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，...

18032708122：八宝粥材料是哪八种?
糜广宣 ：答：八宝粥包含的材料不止八种，有绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等。八宝粥的食材颇多，所以营养可谓是全面丰富，涵盖了氨基酸、脂肪酸、维生素已经各种微量元素。适当食用八宝粥可以养胃健脾、减肥安神、排毒养颜，还能促进新陈代谢，是...

18032708122：健康八宝粥,一碗营养满满!
糜广宣 ：答：八宝粥不仅味道美味,更是因为其丰富的营养价值而备受推崇。本文将深入探究八宝粥的营养成分和选料特点,帮助读者更好地了解这道美食。丰富的原料八宝粥不仅限于八种食材,而是由粳米、糯米、绿豆、赤豆、红枣、莲子等多种食材熬煮而成。不同地区和品牌的八宝粥配方也各有不同,但都离不开米、豆类、干果类和中药材...

18032708122：八宝粥有哪八种材料
糜广宣 ：答：八宝粥包含的材料不止八种，有绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等。“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如...

18032708122：八宝粥都有啥
糜广宣 ：答：八宝粥都有啥3 八宝粥的功效 1、粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。2、芡实米：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳...

18032708122：八宝粥有哪几种八宝?
糜广宣 ：答：“八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥’，营养丰富、全面。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外，还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。谷类缺乏赖氨酸，而豆类赖氨酸含量比较高...

18032708122：营养满满的八宝粥来啦!
糜广宣 ：答：八宝粥是一道营养丰富的粥品,由多种材料熬制而成。本文将为大家介绍如何制作一份美味的八宝粥,让您的家人享受健康美味的早餐。材料清单制作八宝粥需要准备大米、红豆、花生、红枣、核桃仁、黑米、薏米、桂圆肉和冰糖等多种材料。‍步骤指南制作八宝粥的步骤包括材料准备、浸泡、煮粥、加入红枣和核桃仁、...

18032708122：八宝粥秘制食谱:养生又美味
糜广宣 ：答：八宝粥秘制食谱:养生又美味八宝粥是一道营养丰富、美味可口的粥品,深受人们的喜爱。本文将为大家介绍一份八宝粥的秘制食谱,让你在品尝美食的同时,享受健康养生的乐趣。🌟主要食材紫米、大米、桂圆、红枣