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煮蟾蜍放多了点盐吃起来有点苦是怎么回事

来源:www.zuowenzhai.com    作者:编辑   日期:2024-06-15
有哪些与美食有关的歌??

与美食有关的歌还是有很多的,比如《水煮鱼》王蓉、《豆浆油条》林俊杰、《麦芽糖》周杰伦、《泡泡糖》江美琪、《我在人民广场吃炸鸡》阿肆、《宫保鸡丁》陶喆、《爆米花的味道》蔡依林、《咖啡》张学友等。
一、《水煮鱼》

《水煮鱼》是歌手王蓉演唱的歌曲,由王蓉填词编曲而成,出自专辑《多爱》。
二、《豆浆油条》

《豆浆油条》是林俊杰演唱的歌曲,由张思尔作词,林俊杰作曲,收录在林俊杰2004年6月4日发行的专辑《第二天堂》中。
三、《麦芽糖》

《麦芽糖》是周杰伦演唱的一首歌曲,由周杰伦作曲,方文山作词,洪敬尧编曲,收录在周杰伦2005年发行的专辑《十一月的萧邦》中。
四、《我在人民广场吃炸鸡》

《我在人民广场吃炸鸡》是一首由阿肆作词谱曲,韦伟编曲的民谣摇滚歌曲。收录于阿肆于2013年发行的专辑《预谋邂逅》中。 该歌曲获得第21届东方风云榜十大金曲。
五、《爆米花的味道》

《爆米花的味道》是蔡依林专辑《看我72变》中的歌曲,流行音乐风格,作词方文山,作曲云超,发行于2003年3月7日。
参考资料:
百度百科-水煮鱼
百度百科-豆浆油条
百度百科-麦芽糖
百度百科-我在人民广场吃着炸鸡
百度百科-爆米花的味道

中国有很多特色美食,如哈尔滨红肠、冰糖葫芦、天津狗不理包子、陕西肉夹馍、云南过桥米线等。
一、哈尔滨红肠
原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后,外国人大量进入哈尔滨,也将红肠工艺带到生产红肠用的主要原料有肉、肠衣(动物肠衣,以猪或牛的小肠肠衣为最佳)、淀粉(马铃薯淀粉最佳),大蒜,盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉,大约三分之一的肥猪肉,有的也加瘦牛肉,其余为淀粉和调料。
二、冰糖葫芦
又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
三、狗不理包子
是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃,始创于公元1858年(清朝咸丰年间),为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶
四、肉夹馍
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻)。
五、过桥米线
是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。

盐放过多味道苦涩。
是因为盐份过多,细胞壁会释放细胞内的水分来稀释所处环境的盐分浓度。
因而水分流逝过多破坏蟾蜍皮肤上的细胞组织成分,表皮组织的细胞浆液体流淌至汤水之中。 味道会有苦涩感。
(简单来讲就好像人吃咸的东西之后,为什么会口渴是一样的。吃过咸的东西,口腔内环境盐分浓度过高 人体会释放口腔细胞内的水分来稀释口腔盐内环境盐分浓度;反之就是喝太多水人会浮肿现象。)

苦味的生成一般是多样性的,不应该只有一种或者几种离子来控制,像很多常见的食物都有苦味,但是导致苦味的化合物,或有机或无机,都是不同的味道吃多了都会变得,甜的发苦也是很常见的事情。我倒觉得在成分上是没有什么特别,较有可能是大脑无法处理过多的钠摄入而产生的效应。

盐放多了就是有点苦的,下次建议开始一点一点放,然后慢慢的尝,直到口味适中为止,这样不容易放盐过多。

蟾蜍本来就是苦的老哥,你要先用糖和料酒腌制半小时,老哥我吃过很好吃,求采纳

煮蟾蜍一定要快熟的时候放盐,不然蟾蜍肉内多胺酶与盐里的cl 离子反映结合就会有一股苦苦的味道


15015577788为什么蟾蜍肉是苦的
隆裴刮答:以苦瓜、蟾蜍肉做汤有清热除烦、去热积等作用。蟾蜍的头先切去,然后剥皮,去内脏,放入浓盐水中浸泡(此时蟾蜍尚未死透会挣扎)至静止时捞起沥干水分,就不会残余太多毒性,可放心食用。(别乱吃呀,不会做可能残留的毒素没有处理干净,所以才有苦味,建议上医院咨询一下吧。)...

15015577788蟾蜍可以吃吗?
隆裴刮答:不可以吃的。有毒。蟾蜍俗称癞蛤蟆,是无尾目下的一类动物,大部分蟾蜍耳后有毒腺,分泌毒性分泌物。最常见的蟾蜍是大蟾蜍,俗称癞蛤蟆。皮肤粗糙,背面长满了大大小小的疙瘩,这是皮脂腺。其中最大的一对是位于头侧鼓膜上方的耳后腺。蜍科的动物大约有250种,分布在除了澳大利亚和马达加斯加岛等海岛以...

15015577788蟾蜍中毒如何急救有哪些措施?
隆裴刮答:误服蟾蜍或过量服含蟾酥中药者。出现上述中毒症状应考虑蟾蜍中毒。治疗 排除毒物按中毒的一般原则处理,对症处理,出现类似洋地黄中毒症状,可口服或静脉滴注稀释的氯化钾;传导阻滞可用阿托品。补充液体,止惊。出现呼吸及回圈衰竭者作相应处理。如眼沾污蟾毒,可用紫草汁滴眼或冲洗。蟾蜍的药用价值 1、蟾衣 蟾...

15015577788...但蟾蜍的皮有微毒请问,蟾蜍的皮在食用时如何处理才能使用?各位名医...
隆裴刮答:气微、味苦、辛。口尝有刺喉和麻舌感。据上海中药研究所检验报告中显示,蟾衣中含有蟾毒内酯、砷盐等,提示了它的药用价值。蟾衣的初步临床应用,已表现出对慢性肝病、多种癌症、慢性气管炎、腹水、疔毒、疮痈等都有较好的疗效。然而,过去天然蟾衣很难采集,因为蟾蜍在脱衣时边脱边吃,脱完也就吃...

15015577788吃蟾蜍可以放点盐吧
隆裴刮答:放少许盐提味,可以的。

15015577788娃娃鱼的制作方法?
隆裴刮答:6.接着加一勺蚝油和料酒再倒入一点生抽。 7.倒入食用水烧开后放入大葱头和一勺白糖,放一些胡椒粉两勺盐一勺味精,盖上锅盖烧二十分钟。 8.二十分钟后加入大葱叶大火收汁,五分钟后可以起锅了。 9.开始装盘,美味无比的娃娃鱼可以开吃了,几个朋友吃了都说好。 拓展知识; 人养的娃娃鱼是可以吃的,人工饲养的娃...

15015577788癞蛤蟆肉能吃吗?怎样烧才正确?
隆裴刮答:癞蛤蟆肉不能吃。癞蛤蟆其卵、鳃腺和皮肤腺的分泌物含有多种有毒物质,烧煮不能破坏或消除其毒性,人食用后会损伤心、肝、肾等器官,严重者甚至会导致死亡。从蟾蜍身上提取的蟾酥及蟾衣虽是紧缺中药材,但也是一种神经性毒素,对消化道及中枢神经可产生严重损害,稍有过量就会导致中毒。

15015577788蟾蜍肉怎样吃?有毒吗?
隆裴刮答:靠,自己嘴馋,还说什么人命关天,不吃会死啊!?蟾蜍就蟾酥有毒,剧毒!中药炮制以后功用解毒,止痛,开窍醒神。用于痈疽疔疮,咽喉肿痛,中暑神昏,腹痛吐泻 其他部分无毒,据说很好吃,但是……那玩意多恶心啊……还骗小孩子吃……

15015577788蟾蜍如何处理后使用起来比较好吃。
隆裴刮答:假如你喜欢吃蟾蜍,或想品尝,我愿意提供我的做法:将抓到的蟾蜍要活着剪除头部,马上剥去外皮,去除内脏,放在清水中浸泡,清除血水。(要反复浸泡,才能彻底清除腥味)。如果你是想吃新鲜的,那么就可以像煮狗肉一样进行烹饪了。还有是将洗净的肉,用盐腌制、晒干(特别是在冬天)再放各种香料、调料白...

15015577788蟾蜍中毒怎么办
隆裴刮答:早期可立即洗胃、催吐、导泻,灌服活性炭和盐类泻剂,禁用油类泻剂。经口咬蟾蜍而中毒者应立即用足量清水冲洗口腔,及时用0.1%高锰酸钾溶液洗胃或内服。口服鸡蛋清、蜂蜜等保护胃肠黏膜。心律失常者可静脉注射心得安,剂量为2mg/kg体重,可在短时间使心率恢复正常,必要时20min可重复一次;如果有心脏病...


(编辑:关居惠)
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