癞蛤蟆肉能吃吗？怎样烧才正确？

什么是癞蛤蟆

癞蛤蟆肉不能吃。癞蛤蟆其卵、鳃腺和皮肤腺的分泌物含有多种有毒物质，烧煮不能破坏或消除其毒性，人食用后会损伤心、肝、肾等器官，严重者甚至会导致死亡。

从蟾蜍身上提取的蟾酥及蟾衣虽是紧缺中药材，但也是一种神经性毒素，对消化道及中枢神经可产生严重损害，稍有过量就会导致中毒。

扩展资料：

蟾蜍的耳下腺、皮肤腺、肝脏、卵巢和肌肉中都含有毒素，其毒素是一种复杂的有机物，包括30多种物质。蟾蜍煲汤毒素都汇集在汤中，喝汤比单吃蟾蜍肉引起的中毒更严重，要知提高警惕。

不要相信偏方，蟾蜍汤不能喝，喝了会中毒致死，蟾蜍肉也不要吃。如刚进食过蟾蜍（汤或肉），并出现1～2种症状（早期），就要立即送医院抢救，耽误不得。

送医院前可用手指或筷子等物搔抓咽部，以引起呕吐，尽量将进食的汤汁（或蟾蜍肉）多吐出一些，以减轻中毒程度，为入院抢救创造有利条件。

参考资料来源：人民网-轻信吃癞蛤蟆祛病 母女双双中毒入院

                        人民网蟾蜍汤有毒喝不得

18318473417：癞蛤蟆肉能吃吗?怎样烧才正确?
邹毓段 ：答：癞蛤蟆肉不能吃。癞蛤蟆其卵、鳃腺和皮肤腺的分泌物含有多种有毒物质，烧煮不能破坏或消除其毒性，人食用后会损伤心、肝、肾等器官，严重者甚至会导致死亡。从蟾蜍身上提取的蟾酥及蟾衣虽是紧缺中药材，但也是一种神经性毒素，对消化道及中枢神经可产生严重损害，稍有过量就会导致中毒。

18318473417：红烧蛤蟆怎么做如何做好吃
邹毓段 ：答：1. 食材准备 2. 油热后，将大蒜，朝天椒，姜入锅炒香 3. 蛤蟆肉入锅，加盐，生抽，料酒，大火焖3分钟 4. 加入辣椒，小火，翻炒后焖1分钟左右 5. 关火，加味精，蒜叶，翻两遍，出锅

18318473417：青蛙肉能吃吗?
邹毓段 ：答：青蛙肉能吃，但是野生青蛙是保护动物，禁止食用。可以购买养殖的青蛙食用。用料：青蛙500克、嫩姜100克、青红辣椒100克、盐1点、鸡精1点、酱油1勺、豆瓣1勺、猪油1勺。做法：备好食材。锅中倒油炒姜蒜。倒入青蛙。加料酒。加酱油。加部分青红椒姜丝。加入1碗水小火烧入味。放入嫩姜丝和剩余的青红...

18318473417：蛤蟆肉怎么做好吃
邹毓段 ：答：2．把癞蛤蟆放入猪肚内，同姜、葱同放入炖锅内，注入清水600毫升。3．把炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮1小时即成。蛤蟆炖土豆 主料：蛤蟆400g 辅料：油适量，盐半勺，土豆两个，老抽一勺，酱油两勺，白糖一勺，料酒一勺，葱一段，姜两片，蒜两瓣，干辣椒一小把 步骤：1.将蛤蟆用开水焯一下，...

18318473417：青蛙肉怎么做好吃?
邹毓段 ：答：1、准备好材料，青蛙肉清干净备用。2、把青红辣椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍。3、锅里倒入适量的油，把姜丝蒜，少许干辣椒爆香。4、加入清冼净的青蛙肉，倒入少许料酒翻炒（料酒去腥 ）。5、然后加入适量的生抽翻炒，再加老抽上色。6、倒入适量的水烧到20分钟左右。7、收汁时倒入切好的椒辣...

18318473417：蛤蟆怎么吃才好吃
邹毓段 ：答：1. 锅里烧温水，把蛤蟆下去烫一下。注意水温不要太高，否则会把蛙肉烫掉的。.2. 切些葱，蒜末和辣椒段。你们没见过这么粗犷的葱花吧，方球版的就这风格。还有我的秘密武器大喜大烤肉酱，等一会焖蛤蟆用的。.3. 锅里加油烧热，把葱花和辣椒段倒进去爆香。然后放入蛙翻炒。.4. 把烤肉酱倒...

18318473417：如何炒蛤蟆肉
邹毓段 ：答：1．蟾蜍肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用精盐、鸡蛋清、干淀粉码味上浆；黄瓜洗净，切成菱形块；野山椒去蒂。2．净锅上火，入精炼油烧至三四成热，下入牛蛙块，用筷子拨散，炒至表面呈白色时，滗出多余的油脂，再烹入料酒，倒入野山椒、木耳，炒出香味后，掺入适量清水，烧沸后...

18318473417：青蛙肉怎样做才好吃。直接清炖。还是先用油爆炒一下在用水炖呢?都放...
邹毓段 ：答：爆炒青蛙肉好吃，炖着想不出什么赶脚- -

18318473417：青蛙肉怎么做好吃?
邹毓段 ：答：红烧青蛙 材料：青蛙、花生油、盐、料、酒醋、酱油、生姜、大蒜、辣椒、啤酒 做法：1.青蛙杀好洗净。2.每只青蛙分切成四小块。3.备好需要辅料。4.加工好辅料备用。5.铁锅烧热。6.热锅加油烧热。7.放入生姜爆锅。8.放入青蛙不停翻炒约5分钟。9.先后加入料酒，醋，酱油，盐继续翻炒约3分钟。...

18318473417：青蛙肉怎么吃安全?
邹毓段 ：答：只要清理干净就可以了。1青蛙肉清干净备用 2.把青红辣椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍。3.锅里倒入适量的油，把姜丝蒜，少许干辣椒爆香 4.加入清冼净的青蛙肉，倒入少许料酒翻炒（料酒去腥 ）。5.然后加入适量的生抽翻炒，再加老抽上色。6.倒入适量的水烧到20分钟左右。7.收汁时倒入切好的椒...