蚕豆的功效与作用及食用方法
蚕豆也叫做南豆、胡豆等，是豆科、野豌豆属的一种草本植物，是豆类蔬菜中重要的食用豆之一，可以炒菜、凉拌，还可以加工制成各种小食品，是一种大众食物，而且蚕豆营养价值丰富，可食用，也可作饲料、绿肥。
蚕豆的功效与作用
1、健脑作用：蚕豆中含有丰富的维生素C、蛋白质物质，且不含胆固醇，不会加重身体的负担，而且含有脑部神经组织的重要组成部分钙锌锰等元素，能够增强人体记忆力，预防老年痴呆。
2、促进骨骼发育：蚕豆里面的钙元素含量也是非常多的，这种物质利于人体骨骼的健康，尤其是孩子处在长身体的时候，可以多吃一些，能够促进孩子的骨骼发育。
3、预防动脉硬化：蚕豆里面含有多种维生素，其中维生素C成分有利于预防动脉硬化问题，适量的维生素C还可美容养颜，有利于肌肤的健康。
4、促进肠胃蠕动：蚕豆中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有利于肠胃的蠕动，促进人体对于食物的消化，膳食纤维也利于降低人体的胆固醇。
蚕豆食用方法
1、蒜香蚕豆：准备鲜蚕豆500g、葱花、干辣椒、姜、盐、生抽、蒜，蚕豆洗净、姜蒜切末、干辣椒葱切段，锅里放油烧热，放入姜蒜炒香，放入蚕豆、干辣椒，放入一勺盐、一勺生抽翻炒，加入少许水焖三四分钟，放入葱花，翻炒均匀即可。
2、五香蚕豆：准备干蚕豆，用清水浸泡24小时，倒出水，用一块湿屉布盖上，放在阴凉处，等到长出1厘米左右的幼苗时，可以煮豆了，直接放入煮锅中，加调料包，大火烧沸后改小火煮15分钟，蚕豆绵软关火。
蚕豆食用禁忌
蚕豆虽然营养，但是不能生吃，容易导致人体出现腹胀的情况，而且不可以多吃，对身体也不利，在食用蚕豆方面，也是需要看体质的，部分人群食用后会出现急性溶血，因此，要慎重吃蚕豆。
17574471378：白豆的功效与作用吃法有哪些?
任肿秆
：答：白豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。白豆，又称芸豆，是难得的高钾、高镁、低钠食品，适合于心脏病、动脉硬化、高血脂、低血压和忌盐者食用。其对皮肤、毛发有排毒，促进新陈代谢的作用。芸豆...
17574471378：白豆的功效与作用及食用方法?
任肿秆
：答：白豆的功效和作用：治暑溼吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。健脾化溼 主治脾虚兼溼，食少便溏;溼浊下注，妇女白带过多。化溼消暑 用于暑溼伤中，吐泻转筋等症。治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。眉豆益老人。眉豆益肠胃。白豆的食用方法 鱼香白豆角 用料：白豆角300g、葱白1...
17574471378：黄豆的功效与作用及食用方法
任肿秆
：答：黄豆还含有大量的异黄酮类化合物。这些化合物具有抗氧化作用，能够减轻体内自由基对细胞的损害。它们也被证实具有预防乳腺癌、前列腺癌和其他一些癌症的功效。另外一个重要的作用是黄豆对女性特别有益。由于其含有大量异黄酮类化合物，黄豆被认为对缓解更年期症状非常有效。它可以减轻潮热、失眠和情绪波动等不...
17574471378：蚕豆的功效与作用及食用方法
任肿秆
：答：蚕豆的功效与作用1、健脑作用：蚕豆中含有丰富的维生素C、蛋白质物质，且不含胆固醇，不会加重身体的负担，而且含有脑部神经组织的重要组成部分钙锌锰等元素，能够增强人体记忆力，预防老年痴呆。2、促进骨骼发育：蚕豆里面的钙元素含量也是非常多的，这种物质利于人体骨骼的健康，尤其是孩子处在长身体的时候...
17574471378：黄豆的功效与作用及食用方法分别有什么好处
任肿秆
：答：1、黄豆预防癌症：黄豆具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。2、每100克黄豆含钙约367毫克，磷571毫克，对预防小儿佝偻病及易患骨质脱钙的老年人很是相宜，对神经衰弱和体虚者也大有裨益。3、黄豆增强机体免疫功能：大豆含有丰富的...
17574471378：新鲜蚕豆的功效与作用,新鲜蚕豆的功效与作用及食用方法
任肿秆
：答：4、蚕豆的功效与作用,益气健脾利湿消肿蚕豆的功效与作用蚕豆有健脑的功效,蚕豆营养丰富,富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效,特别适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可以煮熟后...
17574471378：蚕豆的功效与作用及食用方法 蚕豆的效用及食用指引
任肿秆
：答：1、蚕豆的功效与作用 ⑴延缓动脉硬化 蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。⑵降低胆固醇 蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。⑶防癌抗癌 蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。⑷益气健脾 传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。⑸健脑 蚕豆可以调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、...
17574471378：红小豆怎么吃有营养
任肿秆
：答：它含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇,乳母多吃红小豆有催乳的功效。【适用人群】一般人都可以食用。水肿、哺乳期妇女尤为适合。每次30克。【特别提示】 宜也其它谷类食品混合食用,一般制成豆沙包、豆饭或豆粥,是...
17574471378：青黄豆的功效与作用_青黄豆的食用方法?
任肿秆
：答：青黄豆的功效和作用 毛豆味甘、性平，入脾、大肠经 具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效 主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。营养学家说：吾人每天必须摄取蛋白质，其无力付出高价去买肉食或牛乳，那么不如以廉价去买毛豆食用，即能达到摄取蛋白质的目的。新鲜的...
17574471378：黑豆的功效与及食用方法
任肿秆
：答：黑豆在烹调上用途甚广，可作为粮食直接煮食，也可磨成豆粉食用。豆粉可单独用，也可与其他面粉使用。食用功效 1、预防动脉血管硬化：黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多...
