昨晚喝了一小杯酒，不足150ml的黄酒，早上醒来头晕头痛，还有口臭。按照我既往的酒量，这些现象是不应该出现的。

这黄酒是老家一个朋友送的，是自制的土酒，民间统称为“黄泥曲酒”。这种酒有一个很显著的特征就是容易醉人，不管你既往酒量多好，一瓶下肚，统统放倒。

我知道这酒的厉害之处，所以昨晚没喝多。尽管如此，我还是醉了，醉的感觉像得了感冒。

我本来不喝它，但是现在市场上的黄酒除了几个绍兴品牌，已经没有多少真正粮食酿造的黄酒了。根据业内的同学透露，为了压低制造成本，很多黄酒都是白酒和色素香精勾兑的。这个“黄泥曲酒”虽然口感不好，不管怎么说，最起码还是粮食酿造的。

现在看来，这种粮食酿造的土酒品质也不好，似乎糟蹋了粮食。我的分析是由于民间工艺不严谨，酒中乙醇氧化成的乙醛含量比较高吧，所以头晕头痛主要还是乙醛中毒引起的。

民间工艺酿造的黄酒喝之前需要煮一煮，乙醛比乙醇容易挥发，煮过的酒乙醛含量就会降低，口味会更加纯香，也减少了头晕头痛时发生率，俗称“不上头”。

所以古有“煮酒论英雄”，英雄豪杰坐在一起喝酒，先要煮酒。我想故事要么发生在冬天，要么为了改善酒的品质。

也有诗云：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”冬天下雪生一把火，温一壶酒，和老朋友一起喝一杯，不只是为了加热御寒，也应该是为了酒的口味更好吧。

现在企业标准化生产的黄酒即使不煮，口感也非常不错。我喜欢喝绍兴咸亨的“太雕”，也喜欢手酿皇中皇，以及江南红等。这些绍兴黄酒的口味上佳，远非我喝过的民间自酿黄酒可比。

民间传言自酿的土酒好，是一种无奈，因为市场上假酒实在太多了。实际上土酒的品质参差不齐，毕竟民间的酿酒大师也不多，做酒的人也是业余水平多见，大部分的人还是不会酿酒，比如我就不会。

我的一个初中同学不知什么时候也学会了酿酒，他经常把自做的黄酒白酒送我们同学尝尝，口感虽然一般，但是比较让人放心，起码里面不需要加什么塑化剂和香精等工业化学品。

但是我不知道昨天喝的“黄泥曲酒”工艺和平时民间做的黄酒有什么不同，只觉得前者后劲太凶。就像我以前在湖南凤凰喝过的一款“土匪酒”，这种酒据当地人讲，酒劲非常凶悍，人往往喝着喝着，就“biang当”（不知道当地人口中的biang字怎么写）一声倒在地上，失去了知觉，所以这种酒他们也叫“biang当”酒。

酒喝醉后的感觉非常难受，想吐有时候也未必吐得出来，胃里面翻江倒海，头晕乏力，只想睡觉。说得确切点，不是睡觉，而是昏迷。

我记得35岁前，无论喝得多醉，第二天醒来依然生龙活虎。四十岁以后就不行了，每醉，必定会断片，醒后想不起自己怎么醉倒，怎么回来，就像死过一回的重生，醒后想想非常可怕。

醉酒的最佳状态应该是似醉非醉，虽然迷糊，但是仍然保留一些知觉。这个境界是文人墨客创意的源泉。李清照喝醉了，虽然“沉醉不知归路”，但是还记得“误入藕花深处，争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭”。我敢肯定，她肯定喝得不多，如果喝断片了，她应该想不起了。而只会跟柳永一样，在酒醒后感叹，“今宵酒醒何处，杨柳岸晓风残月”。

元朝诗人唐珙在洞庭湖的船上游玩尽兴，“醉后不知天在水”，但是还能感觉“满船清梦压星河”。我也好想浪漫一回，坐一条船，和朋友一起，畅怀痛饮，在倒映着满天星星的水面，醉一回，体会一下在星河上迷迷糊糊的飘然感觉。当然，前提肯定是不能喝断片。

够了，上班时间到了。外面大雨，想起了《浪淘沙令.帘外雨潺潺》，我不妨来个《窗外雨潺潺》：

窗外雨潺潺，

醉意阑珊，

沉睡未消夜酒残。

醒来还得去上班，

步履蹒跚。

得意莫贪杯，

佳酿万千，

喝下容易吐出难。

头昏眼花意迷离，

白天黑夜。

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15057945480：这么一点黄酒竟然把我醉倒了
酆叛瑗 ：答：昨晚喝了一小杯酒，不足150ml的黄酒，早上醒来头晕头痛，还有口臭。按照我既往的酒量，这些现象是不应该出现的。这黄酒是老家一个朋友送的，是自制的土酒，民间统称为“黄泥曲酒”。这种酒有一个很显著的特征就是容易醉人，不管你既往酒量多好，一瓶下肚，统统放倒。我知道这酒的厉害之处，所以昨晚没...

15057945480：3量黄酒就醉了怎么回事
酆叛瑗 ：答：黄酒后劲大的是由于杂醇在起作用，主要是指异丁醇、异戊醇这些分子量高于乙醇的醇类。这些醇类代谢速度远远慢于乙醇，假如摄入量高了，就容易出现第二天人清醒了，但是难受的现象。并且黄酒属于发酵酒，而白酒属于蒸馏酒，在蒸馏中，由于乙醇沸点低于水，而异丁醇、异戊醇沸点是高于水的，实际上经过蒸馏分...

15057945480：为什么黄酒喝快酒就很容易醉 昨天我和同事吃饭连续喝了三瓶黄酒 醉的...
酆叛瑗 ：答：你们喝的是太雕酒吧，而且年份比较高的 黄酒的年份越高，入口越柔和，但后劲也更足，刚开始没感觉，过一会就犯晕了 要买黄酒，在淘宝搜索“绍兴黄酒 塔牌贡酒”

15057945480：黄酒会喝醉吗
酆叛瑗 ：答：会。黄酒酒精含量为14%-20%之间，酒精含量不高，但人体对酒精的吸收率很高，短时间内饮用过量会导致喝醉，所以黄酒会喝醉。黄酒（Huangjiu）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。

15057945480：黄酒喝醉了怎么回事
酆叛瑗 ：答：1. 香蕉：饮酒过量中毒轻者，立即吃香蕉3-5个，可清热凉血，润肺解酒。2. VC片：饮酒过量恶心呕吐者，立即口服VC片6-10片。VC有清除血中酒精之作用。3. 梨：中毒严重者可用梨汁灌服。4. 荸荠：酒精中毒轻者，可生吃50-100克，若中毒严重，将荸荠捣烂总汁200毫升，加少量冰糖1次灌服。5. 西瓜...

15057945480：黄酒14度为什么会醉
酆叛瑗 ：答：杂醇比较多。黄酒的制作工序很简单，杂醇比较多，并且黄酒度数较低，入口甜美，不知不觉中会多喝一点，两样因素下，14度的黄酒也是会醉的。黄酒源于中国以糯米、黍米、粟、糯米为原料，酒精含量一般在14度-20度之间。

15057945480：黄酒会喝醉吗 肯定是会的
酆叛瑗 ：答：会醉，一般人一瓶左右，就有点晕了，如果你有心事，就更容易醉，不过黄酒醉后比较温和，不像啤酒一样喝多吐，也不像白酒一样喝多不省人事，就是有点头重。喝黄酒可直接加冰块 冰镇的方法是直接把黄酒放在冰箱的冷藏室里，冰上数个小时，再拿出来喝。也可以直接的把冰块放在黄酒里面，如果是放冰块...

15057945480：黄酒喝了容易醉吗
酆叛瑗 ：答：黄酒也是酒，酒精含量虽然没有白酒那么高，但是喝多了也是会醉的，不过黄酒醉后比较温和，不像啤酒一样喝多吐，也不像白酒一样喝多不省人事，就是有点头重。喝黄酒禁忌 一、不宜空腹：人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉。二、不宜快饮：喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分...

15057945480：喝黄酒会醉吗?
酆叛瑗 ：答：会醉，黄酒也有酒精。黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c8177f3e6709c93d07680239913...

15057945480：55度黄酒喝多少会醉
酆叛瑗 ：答：55度黄酒喝250毫升会醉。容易醉，从度数上讲是15°左右，不过黄酒是糯米酿的，酒入腹中醉性较长，也是这个原因酒桌上喝黄酒较少，一般看你的酒量怎么样，喝半斤已经足够了。