阴天怎么晒柿饼子

柿饼是柿子晾晒之后做成的食物，比较类似于蜜饯一样。柿饼会非常的甜，所以表面在制作过程中会结上一层糖霜。我们可以自己买柿子晒成柿饼哦，这样更纯天然无添加。晒柿饼一定要保证干燥通风，如果有水分或者比较潮湿的话，很容易发霉变质。那么不巧碰到阴天了该怎么晒柿饼呢？

阴天怎么晒柿饼子

1.将其绑在绳子上并间隔悬挂，或直接放在干燥架上晾干，不时翻转，保持环境干燥通风，阴天的干燥时间可能会更长需要大约半个月的时间来保证柿饼完全干燥，否则残留的水分在储存过程中很容易发霉。

2.使用烘干机加快柿饼中水分的蒸发，使柿饼更快干燥，也可以直接在炉子上烘烤，以缩短柿饼的干燥时间，效率更高，可以确保柿饼的品质。

3.用火直接焙烧会使柿饼中的水分蒸发并将其转化为水蒸气。如果室内湿度过高，则容易使干燥的柿饼成型。因此，建议使用除湿干燥一体机在减少室内蒸发水的同时，排出湿热空气，使其迅速干燥而不会发霉，其质量优于柿饼。

做柿饼晒到什么程度可以收呢

一般来说，在秋天天气晴朗的情况下，柿子晒上七至八天就能慢慢析出糖分，并且会慢慢上一点糖霜。

您还可以捏下柿子，感受柿子的柔软度和硬度，硬度适中即可。 可以通过结合两个方面来判断干燥程度。无需干燥太多，以防止柿子太硬和太干。

柿饼表层的白霜是什么

柿饼表面的糖霜是因为新鲜的柿饼中含有大量的水和有机物质，如葡萄糖和果糖。如果除去外皮后，置于阳光下晾干，水分会大量蒸发。 当水分蒸发时，果肉中的葡萄糖和果糖等有机物会用水渗透到柿子皮中。但是，葡萄糖和水的挥发性并不相同，并且不会随水蒸发，因此在柿子的皮肤上会形成一层白霜，然后经过一系列加工，就成为我们食用的柿饼。

15228011056：柿饼的制作方法 如何自制柿饼
席天削 ：答：4.晒柿子,盖上盖罩进行晾晒,晒3-4天,开始轻挤捏变软的柿子,接下来每隔2天对柿子进行翻晒和挤压。。 5.柿子捂霜,准备一个箱子,箱子底部铺一层柿子皮,然后把晒好的柿子放入,上面铺层晒干柿子皮,继续放层柿子,再铺层晒干的柿子皮,密封放到阴凉处进行捂霜,15天左右柿子饼完成! 抢首赞 评论 分享 举报 为你...

15228011056：怎样晒杮饼
席天削 ：答：用料 柿子 随量 晒柿饼的做法 买稍硬一点的柿子，削掉皮，摆放整齐，晒干。请点击输入图片描述 第二天的情况 请点击输入图片描述 第三天的样子，这样留可以轻轻捏一捏，方便整形，有意识压扁，大家一定注意力度，不要捏破皮。往后几天也捏一捏。请点击输入图片描述 第四天 请点击输入图片描述 第...

15228011056：自己在家怎么晒柿子
席天削 ：答：选择空旷阳光充足的晒场或空地，直接把放有柿果的竹筛，摆放在搭起的柿架上在阳光下摊晒，用绳串的直接挂在拉平的铁丝上晒在阳光充足的晴天，一般晒810天左右，个大的果实20天左右夜间露天，注意天气变化，下雨时。一直晒到柿饼逐渐变硬，用手不太容易捏动的水平，就能将柿子收起来提前准备出霜了6出...

15228011056：柿饼怎么晒
席天削 ：答：柿饼子晒法如下：用料／食材：新鲜柿子用量5斤。步骤：1、弄些柿子，绿中带点黄的最佳，红的不行。2、可以用钩子摘。3、带回家一个个削皮，柿子顶部保留着不能去掉。4、找个有网洞的器皿，柿子的头部朝下，不容易烂掉。5、放在透风有阳光的地方晒，晚上收起来，下雨也收起来，前三四天不能用手...

15228011056：柿饼应该怎么晒呢?
席天削 ：答：晒柿饼遇到阴雨天，可以将柿饼放在阴凉通风的地方。晒柿子干连续下雨，不适合放冰箱冷冻。因为柿子干，放入冰箱经过低温冷冻后，果肉会呈水浸状，果肉表面甚至会变黑，养分及鲜味会消失，取出再晒时，容易酸败腐烂。选空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，架高0.8~1米，上铺秫千箔，将去皮后...

15228011056：晒柿饼的方法步骤
席天削 ：答：方法：1、第一步去山上摘些已经发红但是还是硬硬的柿子备用，不要青的也不要软的，软的就可以直接吃了。2、第二步将柿子用刀切成小块。3、第三步将切好的块晒起来，要找好天气。4、第四步晒到晚上的时候找块塑料布将柿干蒙住，早上再揭开接着晒。5、第五步就是每天晚上捂白天晒这样循环三...

15228011056：如何做出美味可口的家常晒柿子饼?
席天削 ：答：制作步骤：1、准备好柿子。2、将柿子清洗干净。3、沥干水分。4、将果柄处的萼片撕掉。5、用刮皮刀将柿子皮削掉。6、将柿子摆放在烤网上，放在有阳光的地方晾晒。这是晾晒了三四天时候的样子。7、一个礼拜后用手捏柿子，感觉里面的果肉微微发软。8、继续在有阳光的地方晾晒，里面全部变软后，就...

15228011056：柿饼怎样晒才晒好,我们有很多柿子树,但不会晒
席天削 ：答：在晒制过程中如遇下雨，可及时用席或塑料薄膜覆盖，雨后揭开再晒。晾晒数天后，柿子表面会形成一层干皮，即可开始进行捏饼，方法是两手捏饼，随捏随转，直至内部变软为止。捏后再晒5～6天，将柿子整串取下，堆起，用麻袋覆盖回软两天后，进行第二次捏饼，从中向外捏，边捏边转，提成中间薄四周...

15228011056：如何做柿饼的全过程
席天削 ：答：回到西安以后，一个个擦干雨水和浮灰，在通风处晾晾。4、终于得知第二天要出太阳了，某个晚上，我们三人开始劳作——刮去柿子的外皮。5、刮下来的柿子皮不能扔掉，要晾晒起来。为什么呢?往下看，就知道了。6、这是为了晾晒柿饼，用编织带搓成的绳子。7、把刮了皮的柿子挂在绳子上。记得保持一定空隙...