油炸哈士蟆的处理方法

东北的小黑蛤蟆怎么处理 怎么吃
：答：东北的小黑蛤蟆叫哈士蟆也叫林蛙。最常见的吃法，林蛙炖土豆做法：原料：林蛙9只（约一斤）、小土豆3个、东北黄酱10克、酱油5克、老抽3克、盐2.5克、小葱1根、姜3片。（注：如果是林蛙干需提前一天用清水泡发）操作步骤：林蛙去内脏清洗干净，备用；备锅，烧一锅水，水开后放入林蛙，林蛙表皮变...

林蛙怎么做好吃?
：答：林蛙最好吃的做法，肉质鲜嫩入味，做法简单，家人超爱吃 大家好，每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、林蛙属欧洲林蛙的中国亚种。商品名哈士蟆。2、 今天老刘就来分享一下“红烧林蛙”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：样子的林蛙500克、毛豆米150克、青红椒...

干林蛙腿如何吃
：答：酒店出售的哈士蟆菜肴，讲究烹调方法及菜肴造型，最擅长的技法是烧之技。洗净的中国林蛙，水焯或油炸皆可，然后入锅烙烧。至圩口味的变化主要由所用的调味品来决定，如咸甜口味的红烧哈士蟆，加五香粉的五香扣林蛙，加辣椒辣烧哈什蚂，放蚝油烹制的焗哈士蟆。另外，为了适应俄罗斯客人的喜好，以番茄...

好吃不懒做系列之——过端午,炸“蛤蟆”
：答：记得我们小时候，物质匮乏，每年端午时节，家里麦子已经成熟了，就把麦子加工成面粉，大人就做小麦发粑，拿出提前腌制好的鸡蛋鸭蛋，再烧一碗肉，就这样也算过一个丰盛的端午节了。也有讲究的人家，因为油菜也已经收获了，家里有菜籽油，就做些油炸食品给孩子们解解馋，比如炸油条、炸麻花、炸汤粑（无...

林蛙能吃吗
：答：林蛙干油必须经凉开水或温水浸泡膨胀松软之后才能食用。浸泡时间需 8 —— 12 小时，上等的林蛙油浸泡后体积为干油的10——15倍，颜色雪白，膨大，松软而有弹性。传统林蛙油的食用方法有生服法和熟服法。生服法：林蛙油泡好之后不经蒸煮而生食。其优点，林蛙油的某些成分，如激素、维生素等，不会因...

林蛙怎么处理?
：答：林蛙属欧洲林蛙的中国亚种。商品名哈士蟆。广泛分布于中国北部。西伯利亚、朝鲜也有分布。各地区个体变异较大。常见的以东北林蛙为主。东北林蛙，是中国东北山区，包括长白山脉，小兴安岭大部，张广才岭腹地，纯野生动物，亦被称为哈什蚂（哈士蟆）。其与蛤蟆和田鸡完全是不同原动物。唯中国仅有，被列为...

林蛙的做法
：答：酱焖林蛙 酱焖林蛙是以蛤士蟆为主要材料制作而成的一道东北菜。制作食材 主料：蛤士蟆600克 调料：小葱15克,姜10克,香菜15克,猪油（炼制）30克,黄酱40克,白砂糖5克,醋10克,料酒15克,花椒5克,八角3克,味精2克,香油10克,淀粉(玉米)15克 制作步骤 1. 先将每个活林蛙（蛤士蟆）摔晕，从嘴...

蛤蟆油的食用方法大全
：答：1.红枣枸杞炖雪蛤 材料：雪蛤2、3g，红枣3颗、枸杞10颗、姜片6片。作法：将雪蛤中黑筋撕掉，将姜片、雪蛤一起放入矿泉水中浸泡24小时，期间换2-3次水。24小时后，雪蛤就泡发了，用干净的矿泉水多次清洗后，放入炖盅内，同时加入红枣、枸杞，水没过雪蛤2-3厘米，小火熬炖1小时，盛碗中，完成。...

雪蛤的做法
：答：主料：雪蛤1粒 辅料：红枣1颗、枸杞适量 1、雪蛤一粒，红枣一颗，枸杞适量。2、雪蛤洗净放到纯净水里提前泡发（早上吃最好前一天晚上泡发）。3、泡发好的雪蛤摘去筋膜和杂质。4、红枣洗净去核撕成小碎块，枸杞洗净备用。5、清理干净的雪蛤分成小块放入砂锅，放入红枣和适量水，小火煮十分钟。6、...

林蛙要怎样烹饪?
：答：一蛙三吃 林蛙选用长臼山特产林蛙的油、子、腿为主料 , 通过雪衣炸、冰糖煨制、火靠等烹调技怯制成。成菜具有造型别致,口味各异,色泽美观,营养丰富的特点。用料：雌林蛙 ( 哈士蟆 )30只 鸡蛋 冬瓜 黄瓜 菠菜 洋葱 精盐 味精 番茄酱 冰糖 湿淀粉 制法：将秋季雌林蛙分别取下油、子和大腿待...