姜汁撞奶怎样做才好吃？

主料
纯牛奶 ：1瓶
生姜 ：200
辅料
白砂糖 ：适量
具体步骤

第一步
1.牛奶 生姜

第二步
2.生姜切块

第三步
3.用榨汁机榨出姜汁如果你没有，可以先把它磨成茸，再挤出汁。把榨出的汁取约3 。4 勺左右，倒入一个杯中，余下的姜汁也不浪费，可以做菜用。

第四步
4.倒入牛奶

第五步
5.加入 白糖 牛奶加热到八十度左右

第六步
6.把牛奶从稍高处倒入装姜汁的杯中 静止5到10分钟
烹饪技巧
牛奶要全脂高蛋白的，否则凝不了。2、凉到70--80度才能撞，否则凝固不了。3、姜汁要现做现榨，不能放久了，否则还是凝固不了。4.如果采用新鲜的牛奶，一定要煮沸后，不断撞奶晾凉至70-80度时冲入姜汁里

材料

牛奶，白糖，姜1块

做法

1.首先把姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁

2.两汤匙姜汁可以配一包250ML的牛奶

3.牛奶加糖（糖随口味而加，但也不能太少，也是个影响成败的关键）煮滚，熄火，顺时针搅拌数下，等待牛奶稍微冷却，大约70到80度左右

4.把牛奶从离碗高点的地方倒入盛着姜汁的碗中

5.盖上盖子，五分钟左右后，揭开盖子，你会发觉，牛奶凝固了起来，这个时候洒点可可粉或咖啡粉，卖像上会更好，我起初想加咖啡粉，结果发现没了，就不加了

小诀窍

1、如果没有压蒜器，从网上学到了两种简易榨取姜汁的方法：a、把姜切片用点糖腌上.十分钟后把手洗净攥一下姜汁就出来了b、把买来的鲜姜洗干净，切成小块，拿密实袋装好，放入冰箱的冷冻室，一天之后就可以用了。作姜汁前，把冻好的姜从冰箱取出，让其自然解冻，直到捏起来感觉很软的时候，直接用手把汁挤出来就可以了。2、姜汁要现榨现用，牛奶温度要掌握好，倒牛奶时要快将牛奶快速倒在姜汁上，此步骤称之为“撞”。3、姜汁和牛奶的比例至关重要。姜汁不能太少，否则就无法凝固，姜汁越多会越粘稠，但会太辣，如果不

13921609206：自己做的姜汁撞奶怎么做好吃又简单,做法
龙程胖 ：答：辅料 白砂糖 ：适量 具体步骤 第一步 1.牛奶 生姜 第二步 2.生姜切块 第三步 3.用榨汁机榨出姜汁如果你没有，可以先把它磨成茸，再挤出汁。把榨出的汁取约3 。4 勺左右，倒入一个杯中，余下的姜汁也不浪费，可以做菜用。第四步 4.倒入牛奶 第五步 5.加入 白糖 牛奶加热到八十度左右 ...

13921609206：熊猫姜汁撞奶的做法,熊猫姜汁撞奶怎么做好吃
龙程胖 ：答：1.准备好食材。2.把切好的姜丢入原汁机的进料口中。3.选择硬性水果按钮将姜榨成汁。4.牛奶倒入锅中小火煮沸。5.关火，倒入砂糖搅拌至完全融化。6.取4小勺（大约有10g的样子）姜汁倒入碗中。7.将牛奶全部倒入碗中放置10分钟左右。8.黑芝麻加少许纯净水榨汁。9.榨好后取少许汁和渣拌匀。10.用...

13921609206：怎么做撞奶
龙程胖 ：答：的容器中，放入冰箱内冷冻三个小时，三个小时过后好吃的牛奶冻就完成了。牛奶西米捞 准备材料有西米、牛奶、水果、白糖。我们把西米用开水泡透煮熟，把水果切成粒状，在锅中倒入牛奶，加入白砂糖、西米、水果粒一起煮开，如果你不喜欢喝热的，可以直接把水果、西米倒入牛奶中。焦糖布丁和双皮奶 应该可以...

13921609206：怎么做萄汁撞奶萄汁撞奶的做法
龙程胖 ：答：1、原料：葡萄适量、面粉适量、白糖适量、白凉粉适量、牛奶适量。2、葡萄加面粉清洗干净；把果肉取出，葡萄皮备用。3、把葡萄皮倒入锅中加入清水煮出颜色捞出果皮。4、锅中加入白糖、白凉粉搅匀后倒入杯中。5、放凉凝固后加入牛奶，再用勺子捣碎即可。

13921609206：姜汁撞奶怎么做
龙程胖 ：答：制作步骤：1、把姜切碎，用纱布挤出汁，有榨汁机可以直接用榨汁机出汁，如果没有榨汁机也没有纱布的话拿一个保鲜袋，把底部戳一个小洞，装入姜挤出汁，姜汁装入容器中备用；2、无水无油的锅中倒入牛奶，加入适量糖，搅拌均匀，牛奶加热至70-80度就可以关火了，没有温度计的话可以观察牛奶接近沸的...

13921609206：姜汁撞奶的做法是怎样的?
龙程胖 ：答：所谓姜撞奶，“撞”是一个关键点。在奶撞姜的时候，撞奶动作需要一气呵成，在倒牛奶时，要将杯子提到一定高度，不要犹豫，在一瞬间把杯子以特定角度倾斜，让牛奶快速倾入姜汁中，至少要在4-5秒内倒完，才能产生如此完美的口感！姜撞奶的美味就在于牛奶与姜汁的激情碰撞，甜与辣在一瞬间...

13921609206：怎样做姜汁撞奶?
龙程胖 ：答：奶,和糖的比例可以按自己的喜好调整;不同的姜味道有不同,嫩姜易出汁,不如老姜那么苦.多放糖可以缓解姜的味道,不要加水.3.不要把奶烧得太开.沸腾的奶表面会结一层皮.姜汁撞奶不要有奶皮.4.很多食谱说80度左右的牛奶冲入姜汁为最佳.我的温度计不准,我的办法是等到牛奶稍凉,冒出的热气少很多...

13921609206：姜撞奶怎么做好喝 姜撞奶的做法
龙程胖 ：答：1、材料：全脂鲜牛奶180毫升、姜汁12毫升、 糖12克。2、姜去皮切块，放榨汁机榨出姜汁，盛1汤勺到碗里（如果没有榨汁机 ，可以将姜剁碎，然后放入纱布中将汁挤出。）。3、 取180毫升全脂鲜奶，放微波炉里以高火档加热50秒后取出，加糖搅拌均匀。4、迅速将牛奶倒（撞）入盛有姜汁的碗中，倒完后...

13921609206：如何做好吃的姜撞奶呢
龙程胖 ：答：1、250ml牛奶倒入杯中，加些白糖，放微波炉里加热到80度白糖要完全融化然后，将牛奶快速冲入装有姜汁的杯里距离20厘米的高度倒进去，不要搅拌，静置几分钟后牛奶和姜汁会制动混合凝固 姜撞奶的好吃做法2材料 糖13。2、4家里用蒸汽窗帘就行我们过滤压榨的生姜然后我们留下姜汁做姜汁撞奶这样做出来的...